Cuisinart厨师烹饪食品加工师评审-已评审 - 188bet走地,188bet手机滚球,188bet亚洲体育平台

2020年11月24日更新

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烹饪小工具的世界对我们这些有经验的人并不友好小厨房．似乎每年都有新的必备品出现，争夺我们已经有限的柜台空间:立式搅拌机、食品加工机、搅拌机、烤面包机、电煎锅、电饭煲、空气煎锅，慢速炊具，电压力炊具，家用电器等等。另一方面，随着多机世界的不断扩大，这些设备中的一些正被整合到一个节省空间的设计中。

我不得不说，作为一名受过烹饪训练的专业厨师，我对此表示怀疑。试图将太多的函数塞进一个多处理器通常会导致未满足的期望。

所以，我们开始测试Cuisinart完整的厨师带着些许担忧。它承诺将你喜欢的食品加工工具——切碎、切片、切碎、切碎和揉面——与煎炸、炖、蒸、慢煮、验证面团和烹调意大利饭的功能结合起来。在花了整整两周的时间探索它的不同功能后，我们发现自己对自己的喜爱程度感到惊讶我把这个台面小玩意弄坏了。

是什么让Cuisinart全厨师与食品加工师有所不同？

作为一名食品加工商，Cuisinart Complete Chef与我们最喜欢的14杯型号没有什么不同最好的食物处理器. 它配备了所有相同的刀片来准备配料：不锈钢切碎刀片、切碎盘和切片盘。一些圆盘得到了升级，比如使切碎圆盘可反转，以获得厚或薄的碎片，并允许调整切片圆盘的厚度为22度。这套设备还包括一些额外的配件，包括用于揉面的面团刀片、用于搅打的搅拌器、能够制作10毫米立方体的切块工具，以及在烹饪过程中搅拌配料的搅拌桨。

完全厨师不同于一般的食品加工机，因为它也厨师．而不是把准备好的食物倒进慢炖锅还是荷兰烤箱这款18杯的食物处理碗可兼作烹饪空间。它配有第二个盖子，设计用于将蒸汽困在碗内，数字显示可以让您选择以下功能:sauté，炖，慢煮，蒸汽。

《Cuisinart Complete Chef》是如何工作的?

使用Cuisinart Complete Chef作为食品加工机非常简单。只需将所需刀片点击碗中，旋转盖子将其固定到位，然后点击开始按钮。您可以从装置左侧的脉冲、高、低按钮中进行选择，或者从数字显示中选择一个选项。速度适用于某些功能，如切肉/混合、切片、搅拌和揉捏都是预设的。

此外，您可以选择设置特定的目标时间，该装置将在时间到期时关闭。如果使用快速按钮，显示屏将记录使用时间（或脉冲按钮被点击的次数）。

在烹饪功能下，您有几个选项。你可以从200个内置食谱中选择，也可以使用特定的烹饪模式。一些模式可以使用搅拌桨，以低速移动碗底部的食物，防止食物在碗中燃烧。

您可以输入自定义的烹饪时间和温度（从85°F到285°F），也可以从内置功能中选择可调整的默认值：酱汁/汤（205°F时1小时）、慢煮（205°F时2小时）、炒（285°F时10分钟）、煨（205°F时30分钟）、蒸汽（285°F时20分钟）、意大利饭（205°F时30分钟）以及保温和搅拌（160°F温度下1小时）。时间到期后，您可以选择重置时间和温度并继续。

我们如何测试

我们从测试其他人时建立的协议开始食品加工商. 为了评估厨师作为食品加工者的能力，我们切碎了洋葱、切碎的欧芹、磨碎的杏仁、土豆片、西红柿和辣香肠、马苏里拉奶酪丝、土豆切成朱利安条状，并揉成比萨饼面团。

一路上，我们考虑了该装置是否易于使用。把盖子锁好难吗？马达的噪音令人烦恼吗？食品加工机高速运转时是否在柜台上晃动？

然后，我们测试了cook函数。我们做了一些内置的食谱，包括土豆泥、烧烤猪肉、咖喱奶油南瓜汤、蘑菇意大利饭和海鲜蔬菜藜麦碗。我们还使用了许多独立的功能来证明面团和炒或蒸蔬菜。在“全厨师”中烹饪让我们能够评估在一个专门为切菜设计的小玩意中烹饪的整体轻松程度。我们评估了每道菜的外观、甜度和整体风味。

我们喜欢Cuisinart全套厨师

交互式屏幕，具有有用的内置功能和配方

完整的厨师有脉冲，高，低按钮的一面，快速食品加工，但我们有更多的乐趣使用内置功能。高分辨率屏幕易于查看，滚动条允许我们从各种食品加工和烹饪功能中进行选择。

当我们选择一步一步的食谱时，我们能够在机器引导我们完成食谱的每个阶段时使用滚动条，从准备配料（包括要使用的附件）到烹饪食物。我们喜欢该装置允许在继续之前调整烹饪时间、温度和速度。

碗和切碎刀片卡入到位

我们最喜欢的特色之一是碗是如何锁定的地方。只需按下以确保碗与单位与令人满意的点击。当我们完成后，释放碗就像我们提起时按把手上的按钮一样简单。这是一件非常简单的事情，但它消除了其他Cuisinart食品处理器使用的恼人的扭曲和锁定机制。

同样，我们也喜欢切菜刀不只是放在碗里。相反，它们连接到碗底部的星形机构上。这意味着在取出内容物时，刀片不会从碗中掉出来，而是留在原地。

食谱使烹饪变得容易

内置的食谱上的完整厨师是完美的初学者厨师。它们详细说明了所需的具体配方量，还向用户介绍了准备和烹饪原料的每一步。即使你从来没有做过像意大利烩饭或拉猪肉这样复杂的菜肴，我们认为大多数人使用这些菜谱都会感到自信。

它记录了脉冲的数量

当你使用chop或slice等内置功能时，Complete Chef允许你设置时间和速度，当你点击播放时显示倒计时。但有时我们只是想切菜，所以我们用旁边的快速按钮-高，低，或脉冲。显示面板记录了我们使用脉冲单位或脉冲数量的时间。(这对于需要特定数量豆类的食谱非常有帮助。)

我们不喜欢关于Cuisinart完全厨师

碗满了就不容易切碎

当碗里的洋葱、胡萝卜、芹菜和杏仁还不到半满的时候，我们切洋葱、胡萝卜、芹菜和杏仁都没问题。但当我们把它装到最大容量时，情况就有点不平衡了。

我们在碗中加入了七个中等大小的洋葱（切成1½英寸的小块）以达到最大值。当我们使用脉冲按钮开始切碎时，碗底部的洋葱迅速变小，而顶部的洋葱仍然很大。当我们仅用两个洋葱重复测试时，结果更加一致。

它在揉面团的时候经常移动

“全厨师”在底座的四个角落都有橡胶吸盘状的附件，但在大量使用时，它们并没有阻止设备移动。我们使用面团刀片和Cuisinart的内置面团功能（设置为中速）制作了标准的比萨饼面团配方。

大约一分钟后，一个面团球形成，并围绕着碗滚动。当人群聚集在一起时，刀锋慢了下来，完整厨师开始在柜台上摇摆。我们必须用手按住它不让它移动。

闹钟很安静

当完成设定的功能或内置食谱中的步骤时，Complete Chef会发出哔哔声。不幸的是，即使把音量调到最高，闹铃也超级安静。(我们从厨房旁边的房间听不到!)大多数食谱都有多个烹饪和准备步骤，所以如果你中途离开的话，你必须要注意。

总的来说，Cuisinart的厨师表现如何？

作为一个食品加工机，完整的厨师表现出了预期的效果，而且它超出了我们作为一个多锅的预期。我们在这里做的菜都很好吃。

菜谱上的调味料可能有点不对头——我发现自己会时不时地添加香草和香料——但烹饪时间从来没有让我们失望过。土豆泥又轻又松软，猪肉又嫩又碎。我们对藜麦米饭印象特别深刻。

《完整厨师》唯一没有让我们惊叹的地方是它的酱汁功能。对于浓稠的酱料，比如海员式番茄酱，它还可以，但对于我们制作的咖喱南瓜汤，我们想要更平滑的口感。刀片移动得不够快，汤也有点颗粒状。我们得把它转移到维塔米克斯搅拌机以达到所需的一致性。

担保

Cuisinart Complete Chef享受有限的三年保修，规定自最初购买之日起三年内，在正常家庭使用的情况下，该设备将无材料和工艺缺陷。保修仅适用于美国和加拿大的客户，不包括事故、误用、装运或非普通家用造成的任何损坏。

Cuisinart大厨值得吗？

699.95美元的“Cuisinart Complete Chef”价格实在太高了。但是，如果你把食品加工机、所有附带的刀片、慢炖锅和电饭锅的成本加起来，看起来就没那么糟糕了。它并不一定能取代电压力锅，因为它不会在压力下烹饪。也就是说，这个盖子确实可以让你把蒸汽困在碗里，而且这个装置还有和大多数电压力锅一样的sauté功能。

它绝对不能取代你的厨房炉灶——它不能像烤箱一样烘烤，也不能在里面煮简单的鸡蛋。但是，经过广泛的测试，我们认为完整的厨师适合任何厨房空间有限的人。它将大量的准备和烹饪功能塞进了一个占地约2平方英尺的设备中，而且它非常实用效果非常好。对于不想用手切菜或在烹饪游戏中需要帮助建立信心的新厨师来说，这也是一个很好的选择。只需遵循菜谱，你就可以很好地给晚餐的客人留下深刻印象。