竹蒸笼是快速简便晚餐的秘诀

如果有一个厨房小工具，以各种方式非常有用，但却没有近足够使用，这是谦虚的蒸笼。它扮演藏上鲜美点心的高耸的篮子的图像，在另一个上堆叠高，并且不稳定的栖息地锅和炒锅。竹蒸笼是最着名的，以其烹饪美味饺子的能力）和蓬松的宝包，但我向你保证，它可以做到所以更多。

从蔬菜到蛋奶冻再到蛋糕，竹笼只受你想象的限制。这种温和的热蒸可以完美地将鱼煮熟，而不会让鱼变干。配上美味的酱油和味醂酱，你就能在几分钟内吃到一顿快速、简单、健康的工作日晚餐。

你需要什么

资料来源:评论/ Tara Jacoby / Tatiana Rosana

成份:

• 5个队伍
• ¼杯酱油
• 2汤匙石灰果汁
• 2汤匙味醂
• 2英寸姜，去皮和julienned
• 大纤维，格鲁珀，鲷鱼或三文鱼（或一个14盎司部分）的两件7盎司的磁芯
• 盐
• 3汤匙植物油或菜籽油
• 3汤匙香油
• 可选:切成片的辣椒作装饰

工具：

• 竹蒸笼(喜欢厨师的喜爱Joyce Chen Bamboo蒸笼）
• 大罐
• 小碗
• 小锅

所需的时间

30分钟

困难

简单

如何用大豆和姜蒸鱼

信用：审查/ Tatiana Rosana

第1步：设置蒸笼

在锅上放一个竹制蒸笼，加入两英寸的水，用文火慢炖，开始蒸。

第2步：准备葱

通过切成3英寸的碎片制备葱，然后纵向切割薄薄。将葱放入冰水中并允许坐在准备剩余的饭菜时（这将确保它们很好地卷曲）。

第3步：准备酱汁

在一个小碗里，混合酱油，石灰汁和米林。

第4步：在竹蒸笼中安排鱼

将鱼放在热安全板上（确保板足够小，以适应您的蒸笼，但足够大以握住鱼和酱）。安排姜在鱼的顶部，然后将大豆混合物倒在姜和鱼上。轻轻地撒上盐渍鱼到季节。

资料来源:评论/ Tara Jacoby / Tatiana Rosana

第五步:蒸鱼

将板放在蒸笼篮筐内，蒸煮10至12分钟，取决于鱼的厚度（鲑鱼需要12至14分钟）。当它容易剥落时，鱼准备好 - 您可以使用叉子进行测试以轻轻地分离鱼。

第六步:加热油

虽然鱼蒸汽，将植物油和芝麻油混合在一个小锅中，加热，直至吸烟。当你在锅中插入木勺时，你会知道它已经准备好了，它会导致泡沫形成泡沫。

第七步:准备餐具

一旦鱼被煮熟，小心地从蒸笼篮中取出整个板块。将葱从冰水中排出并铺在鱼和生姜的顶部。非常小心地将热芝麻油混合物倒在葱上，这将轻轻烹饪它们并带出他们的芳香剂以及季节甚至更多。

第7步：服务

用辣椒装饰，用一碗温暖的米饭，享受。Pro-tip：勺子在米饭上的美味酱添加味道。

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