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我们采用标准化、科学的检测方法对每一个产品进行检验，为您提供客观准确的结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果，请给我们发邮件，我们会交换意见。如果它看起来是实质性的，我们将很高兴地重新测试一个产品，试图重现这些结果。毕竟，同行评审是任何科学过程的关键部分。
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2021年最好的慢炖锅
有什么比回家好，准备好晚餐等待吗？慢炖锅可以使其发生，而不是依赖交货。带有慢炖锅，就像我们最喜欢的Cuisinart 3-In-1（在亚马逊上售价159.95美元），您可以在一天中设置您的膳食来烹饪。这样，当你下班回家时，你有一顿热门，无论是鸡，牛肉，猪肉还是汤。
慢炖锅已经存在了很长时间，提供了一种实用的方法来炖汤、炖菜、炖烤肉，而且在很长一段时间内更安全。你可以用慢炖锅做任何东西，从拉猪肉到肉桂卷。虽然不像新潮那么新潮瞬间盆和其他多人公司，慢炖锅自70年代以来赢得了厨房的顶部点。
在我最喜欢的全餐厨房烹饪器具中，我寻找了一些关键的东西(如高压锅、慢炖锅和荷兰烤箱）.慢炖锅拥有所有这些，所以我们决定找出当今市场上最好的慢炖锅。能让你做出便宜健康的食物?检查。做足够的食物来喂朋友还是吃剩饭当午餐?检查。很容易使用，不会在我的橱柜里积灰?检查。
唯一的缺点是他们的规模(他们确实倾向于有点大)。但如果你有足够的空间，厌倦了下班后独自做饭，想要一些可以批量做饭的东西，一个慢炖锅可能适合你。
在无数小时的测试后，这里是我们测试的最好的慢炖锅，排名为顺序：
- Cuisinart 3-In-1库克中央6夸脱多炊具
- 缸锅6夸脱厨师和带数字定时器的可编程慢炖锅
- Calphalon DigitalSauté慢炖锅，深不锈钢
- 厨房助手6-Qt。用标准盖慢炖
- Hamilton Beach Set & Forget 6夸脱可编程慢炖锅
- 全包6.5 Qt.可编程椭圆形慢炖锅
Cuisinart三合一中央厨师6夸脱多灶
慢炖锅SCCPVL610
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信用：审核/贝西Goldwasser
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这些是市场上最好的慢炖锅。
测试人员
我是贝瑟妮，一个热爱家庭烹饪的人，一直在想办法做更多的剩菜带到工作间。这就是为什么慢炖锅如此吸引我的原因之一——事实上，在写这篇文章之前，我就已经有一个了。我测试过高压锅，电饭煲，冰淇淋制造商以及更多关于回顾过去的内容。
我也是用慢炖锅长大的。在我小的时候，我的父母经常用它来为我们家做饭。在我们的厨房里，经常可以看到妈妈在前一天晚上准备好食材，把它们放在陶瓷锅里，然后放在冰箱里过夜。然后她会在早上把锅放进底座，打开它，让它在我们上学和她工作的时候煮。所以我对慢炖锅和它们的神奇功效已经很熟悉了，我很好奇，从我小时候开始的15年多时间里，它们是否发生了很大的变化。
信用：审查/伯尼·北卡
最后，我们对每种食物进行了相同的四项测试:辣椒、千层面、番茄酱和巧克力。
测试
在快煲电压力锅热潮真正流行之前，我们在2016年对慢炖锅进行了首次测试，所以我们想更新我们的排名，看看这些数字慢炖锅在2019年的比较情况。假设每一个顶级的慢炖锅都能达到基本要求，我们的测试旨在更深入地探究，并提出与它们的实用性相关的问题。最后，我们对每种产品进行了相同的四项测试，根据最终产品的效果、使用的难易程度以及清洁是否具有挑战性对它们进行了排名。不管东西做得多好，如果无法清洗，我只会用一次。
第一个测试是辣椒。这是我的基线，建立慢炖锅可以执行广告。第二个测试是千层面。每个慢炖锅能处理面条、酱汁、奶酪和切碎的蔬菜吗?第三个测试是番茄酱。如果我将一罐番茄酱保温6个小时，它会焦而无味，还是完全温暖而美味呢?最后一个测试是融化巧克力。巧克力是出了名的难融化，不管慢炖锅是否会把巧克力烧焦，或者当锅变“保温”后巧克力是否会再次变硬，这将是对每个锅的加热元件的一个很好的测试。
在这些测试之后，我也主观上看了每个炊具。除了高超的烹饪技术，这个炊具有没有什么特殊的功能，比如可以方便携带的把手，或者可以检查锅内温度的探头?使用起来有多容易或多困难?对我来说，慢炖锅的全部意义就是让我的生活更轻松。如果运行慢炖锅将是一个挑战，我不想使用它。清理起来有多难?里面的锅可以用洗碗机洗吗?
来源:评论/凯尔·鲁尼
在这一轮测试中，我们只比较了数字控制的慢速炊具。
你应该了解慢炖锅的内容
慢炖锅早在20世纪70年代就出现了，不过更早的慢炖锅早在20世纪50年代就上市了。基本建设基本没有变化。(没坏就别修，对吧?)
通常，慢炖锅由三个部分组成：内部烹饪罐 - 通常由瓷器或玻璃陶瓷制成，玻璃盖和外壳，底部包含电加热元件。通常，炊具可以转到几个设置：“保持温暖，”低，中等和高。你可以将它们设置为以半小时的增量烹饪。
因为盖子不会产生高压密封，所以蒸汽的突然释放没有安全隐患。只要你按照说明做，并采取一些常识预防措施，比如把慢炖锅放在远离墙壁的非木质表面上，并确保里面有足够的水，在你工作的时候一整天都开着它是没有问题的。这使得慢炖锅成为工作日晚上准备晚餐的理想器具。
我为什么要买慢炖锅?
最好的慢炖锅往往能做出足够一家人吃的食物。或者，在接下来的几天里，为一两个人提供晚餐和午餐。这对于那些日程繁忙，没有时间和精力每天做饭的人来说是完美的。就我个人而言，我也认为我的慢炖锅是一种节约成本的方法。因为我正在批量制作经济实惠的菜肴，所以我会把剩菜当午餐，避免办公室旁边价格过高的沙拉和碗。
如果您正在考虑慢速烹饪器，您可能也在看压力炊具。许多压力炊具也有缓慢的厨师功能，尽管我发现他们也没有工作。我们写了一个完整的破败慢炖锅，压力炊具和多轴之间的区别．
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伯大尼Kwoka
贡献者
Bethany是一个审查的自由撰稿人。狂热的家庭贝克和有抱负的家庭厨师，她大多数是厨房小工具的评论和写作（偶尔的健身评论抛入）。她的专长可能是花哨的甜点，但她从未见过她不喜欢的批次煮熟的晚餐食谱。
Bethany是她在审查的工作之外，是一个内容创造者，在区域非营利中致力于清洁能源和气候变化，并在当地的漫画书店运行桌面游戏。
