陶瓷炊具的优点和缺点在你买之前知道

如果你经常使用社交媒体，你很有可能在朋友的Instagram照片角落里看到过色彩柔和的陶瓷锅，或者在TikTok烹饪视频中看到过。像Our Place这样的陶瓷厨具品牌以其时尚、华丽、功能齐全的产品占领了我们的社交媒体动态，比如潘总而且完美的罐子．

但是，如果你发现自己抓耳挠腮，不知道为什么这些平底锅会如此受欢迎，或者想知道到底是什么让它们与其他类型的不同厨房的厨具别担心，你不是一个人。

继续读下去，你会了解到用陶瓷炊具烹饪的优点和缺点，以及这些炊具与你厨房里已经有的不粘锅和不锈钢炊具的区别。

陶瓷炊具的不同之处在哪里?

陶瓷的字面意思是“经火硬化的粘土”。说到陶瓷炊具，你可以发现它有两种形式，要么100%陶瓷或陶瓷涂层。

后者通常由铝和/或不锈钢底座和顶部陶瓷不粘材料制成。它们已经占领了厨具市场，作为一种轻量化、无毒的传统特氟龙不粘锅的替代品。近年来的研究表明，特氟隆和其他不粘锅可以释放有毒物质包括全氟辛酸(PFOA)，这是一种可能对人体致癌的物质。

虽然我们还不清楚使用特氟龙平底锅的所有相关风险，但陶瓷炊具已经成为一种负担得起的替代品。而且，像前面提到的Our Place和葛缕子籽提供色彩鲜艳的陶瓷不粘锅和平底锅，并竞相创造终极炊具套装。

陶瓷炊具的优点

它让烹饪变得更容易

当提到用陶瓷烹饪时，每个人似乎都有一个最大的问题，嗯，它煮得好吗?简而言之，答案是肯定的——如果你照顾好它的话!

陶瓷炊具最好的好处之一是它能让新家庭厨师更容易烹饪。与铸铁不同的是，陶瓷平底锅不需要调味过程，它们更轻，更容易操作。

此外，它的不粘剂涂层不需要任何肘部油脂从其表面去除食物。

它们很容易清洗

说到不粘表面，陶瓷材料使炊具超级容易清洁。为了长寿，建议用一点温和的洗碗皂、温水和纸巾或布洗手。

陶瓷炊具价格实惠

任何搬进新厨房的人都知道，漂亮、高质量厨具的高成本带来的日益增长的痛苦。

陶瓷炊具组比不锈钢炊具便宜得多，而且像Always这样的平底锅的一个巨大好处是它的多功能，包括附加配件，如弗莱甲板为了更多的烹饪潜力。

陶瓷炊具的缺点

温度控制是很难理解的

正如我们的评论员在测试Always Pan和Perfect Pot时指出的那样，当你在炉子上或烤箱中使用它们时，你需要确保戴上了热安全的烤箱手套。不这样做会导致严重的烧伤。

100%陶瓷的炊具在800华氏度的高温下是完全安全的!例如，The Original Green Pan可以处理高达842华氏度的高温，而Blue Diamond可以处理高达850华氏度的高温。这听起来可能是件好事——如果你在做印度烤饼或披萨，你的烤箱甚至能升到那个温度，它的确是好事。但是，大多数人不会，所以这是一个有争议的问题。

另一方面，当涉及到铝或不锈钢底座的陶瓷锅和平底锅时，烤箱的安全性是不同的。香菜炊具可以承受550华氏度的高温。永远的锅不能处理高烤箱温度，它是专为炉灶使用。在灶台上，Our Place建议你将温度设置在低至中低，以保存不粘涂层，这应该可以用于烹饪大多数食物，因为陶瓷加热迅速而均匀。

一定要检查你的炊具底部是否有烤箱安全标签。

掷钱币的

清洗陶瓷炊具

根据你的清洁方式和什么对你更重要，清洁陶瓷炊具可能是有利的，也可能是不利的。

你想把平底锅扔进洗碗机，然后一天都不用担心吗?你更愿意坚持仔细清洁，以确保锅保持干净吗?

虽然你有时不可避免地需要拿出一个磨砂垫来清理一个特别顽固的食谱，但小心翼翼地照顾陶瓷炊具是很重要的至关重要的防止碎片和变色。

此外，你用的锅越硬，清洗得越干净，它的不粘锅涂层磨损得越快。小心避免刮刮尖锐表面的锅，如金属器皿。再加上用力擦洗，会削弱厨具的不粘层，导致食物和污渍粘得更多，最终有破裂的风险。

如果你喜欢浅色的平底锅，请记住，你最终会看到炊具底部变色。

如果你喜欢陶瓷炊具的声音，在这里可以买到

• 在Our Place花165美元买一个完美的锅
• 从我们的地方花145美元买一个Always Pan
• 购买395美元的香菜炊具套装
• 在the Original Green Pan购买Reserve陶瓷不粘锅10件套，售价579.99美元
• 以129.99美元的价格购买蓝钻14件镶钻陶瓷炊具套装

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