这个色彩鲜艳的炊具会让你的厨房更明亮——但是它好用吗?

香菜的使命是生产“健康炊具”，这意味着它要确保不使用其他品牌使用的刺激性、难以拼写的化学物质。他们承诺他们的无毒陶瓷炊具易于使用，易于清洁，对眼睛也很好。我们已经测试了我们的份额不粘锅和平底锅，所以我们不得不找出来香芹籽真正创造了终极炊具套装。

什么是Caraway？

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这是在2019年成立的直到消费者炊具该公司创始人兼首席执行官乔丹·内森(Jordan Nathan)决定更深入地研究某些不粘锅涂料的潜在危险。（根据我们的专家，只要你不把不粘锅加热得太高，你就没有问题。)

香菜炊具里有什么?

作者:Betsey Goldwasser

装在一个可以在instagram上分享的盒子里，这395套含有10.5英寸Frypan和3夸脱的平底锅，4.5夸脱的SautéPan，6.5 -Quart荷兰烤箱，带盖子。此外，您的盒子将包括存储架和3个盖子的帆布支架，意味着安装在机柜门内。

好像这还不够，你会还找到两个小型软木塞和使用和护理小册子包装。每件炊具也可以单独购买但是，该套装会收益100美元 - 绝对值得考虑。

这是一个伟大的购买，如果你比较高端不锈钢炊具勒罗克，单件起价249.95美元在亚马逊．但是，如果是铝制的厨具外面有彩色搪瓷和不粘面，那肯定很贵，就像伟大的琼斯．

什么是Caraway炊具制成的？

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Caraway Pots和PAN由铝制成带不锈钢底座和手柄制成。外部有一个哑光珐琅完成，可以选择白色，浅灰色，海军蓝色，鼠尾草绿色，粉红色称为珀拉斯特（粉红色+赤土陶器的聪明组合或限量版金盏花)。

在内部，所有的部件都涂上了一层陶瓷不粘涂层。这种面漆与传统的“特氟隆”型不粘面漆不同，因为它是由硅制成的，不含一种叫做PTFE的化学物质。(这就是香菜声称其炊具“健康”和无毒的基础。)

在开始释放烟雾之前，可以将Caraway炊具的陶瓷非克利特·饰面加热到高达800°F的温度，因此您可能永远不会到达可能的烟气区域．然而，取舍是陶瓷面漆通常不像传统面漆那样不粘。

炊具看起来如何？

从它包装的方式，Caraway为您提供了立即高品质的印象，就像您打开新iPhone时的那个。件本身是重量级，时尚，迷人的闪闪发光的不锈钢手柄。锅上的手柄贴有铆钉，给出专业的触感，这意味着他们不太可能脱落。

手柄非常舒适地保持，炒锅上的助手手柄易于抬起和携带。所有的平底锅都是弯曲的，侧面符合底部，盖子完全平坦。

它是如何表现的？

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当我们撒面粉，然后加热平底锅时，它的热量在锅底传递得非常均匀，甚至将褐变的部分延伸到锅壁上。一个大的薄烤饼被均匀地烤成了棕色，我们用来做炖鸡的所有鸡肉部分都是金黄色的，可以同时翻面。

当我们在平底锅中炖时，它保持了一个非常稳定的温度和番茄酱并没有烧焦。这意味着你在这些盆中烹饪时，你不必警惕搅拌或重新安排。

在蒸米饭时观察到的平底锅中有一个小通风孔，让一些蒸汽逸出。然而，米饭仍然出现潮湿和蓬松，因为不粘的底部并没有粘在底部。在烹饪煎饼后，我们几乎可以擦拭锅干净，易于鸡蛋的第一侧抬起煎锅 - 但我们有点粘在鸡蛋的第二侧。（注意：当我们测试的时候最佳传统的不粘锅和平底锅我们没有受到任何一方的阻挠。)

尽管有信念，但你不能在一个不舔的锅中棕色，我们在纽约脱泥牛排的两侧都有美丽的灼热。

它容易使用和清洁吗?

作者:Betsey Goldwasser

当你在炉灶上烹饪时，锅手柄（但不是盖子手柄）保持足够冷却，只要你不靠近锅的身体就可以使用而没有锅架。您可以安全地将烤箱中的任何碎片放入450°F，这意味着您可以在烤箱中完成Frittata。可悲的是，你不能将其中一个平底锅放在肉鸡下面，以非常迅速脆脆，让我们在煎锅上说奶酪。

如果您拥有一个感应烹饪器，您的Caraway炊具兼容;然而，由于底部不是完全平坦的，您可能会少于最佳结果。Caraway仅推荐洗手，并且不粘完成使其成为一个相当容易的努力，虽然您可能需要使用非涂抹的擦洗垫。我们确实在铆钉上和外​​部上的一些煮熟的垃圾，这需要一点细节与a一起使用Dobie Pad还有厨具清洁剂。

使用和护理说明进入了一本以对话语气编写的小册子，并且易于阅读和理解 - 对大多数炊具用户手册的巨大改进 - 但缺少一些烤箱温度等细节。如果您有充足的橱柜空间，炊具附带的机架是一个很好的奖励。虽然他们会保持盆和平底锅组织，但他们确实占用了大量的空间。同样，帆布盖储存架将使您需要的盖子易于找到盖子，但您必须拥有大门的充足的橱柜或壁橱空间，以便悬挂它。

我们喜欢什么

• 它包括各种各样的有用的材料，包括一个大锅，用来做大批量的汤或煮意大利面。
• 所有的件都有陶瓷不粘合。
• 它均匀地分配热量。
• 手柄舒适地持有，炒菜锅里有一把助手手柄。
  
• 锅柄保持足够凉爽，在炉子上烹饪时可以触摸。

我们不喜欢什么

• 有铆钉，清洗起来很困难。
• 说明书上少了几个关键的细节，比如最高烹饪温度。

业主说的是什么

作者:Betsey Goldwasser

在该公司的网站上，有4.8颗星的评级和超过4000条评论。许多评论家称赞这个炊具很漂亮。虽然有很少的负面评论，但其中存在的提到了碎片和污渍，抱怨不粘的特性，并评论说，尽管制造商声称炊具是感应安全的，但它在感应燃烧器上加热不好。

保修单

Caraway提供30天的退货和退款政策。所有退货必须在要求退款的45天内在原始包装中运输。

还值得Caraway炊具吗？

如果不可思议的便利性比厨师批准的闪亮完成更重要，你会喜欢这个漂亮的炊具。这有点贵，但它提供了从最佳炊具中获得的性能，具有耐粘性的好处。该套装包括良好的基本件，应该能够满足最典型的烹饪需求。

虽然这种炊具的主要卖点是它的健康、清洁和华丽，但请记住，当涉及到陶瓷不粘炊具时，你有多种选择!虽然我们不认为传统的不粘锅是不安全的，但我们尊重你的看法。(如果你担心不粘炊具的安全性，但喜欢它的释放和易于清洁，你可以通过使用陶瓷不粘炊具来提高你的舒适度——只是要知道你可能会牺牲一点不粘性能的有效性。)

花395美元买一套香菜炊具

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