我们的煎炸甲板点评

我承认:我对任何漂亮的东西都很着迷(尤其是当它来的时候彩笔)．所以，每当我在Instagram上看到一款新产品的广告时，我很难不感到兴奋我们的地方产品。

这种兴奋是有充分理由的;在测试了Our Place的产品后，我们明白了这个ig知名品牌背后的宣传潘总，完美的罐子，刀三重奏和切菜板．所有产品在我们的测试中都表现良好，证明它们不仅仅是漂亮的脸蛋。

所以，当测试我们店的最新产品时弗莱甲板-我的希望和期望是可以理解的。

什么是“我们的餐厅”?

加入其他我们的地方配件的阵容，油炸甲板扩展了许多现有的功能，永远锅和完美锅，使工作更容易的深度和平底锅。它的设计是为了减轻煎炸的体验，可以作为一个滴油盘，把刚煎好的食物放在上面，而油会滴回锅里，这样在上菜和上菜时就不那么乱了。

这个11 × 5英寸的附件由铸铝制成，表面涂有无毒、不粘的陶瓷——类似于Our Place的炊具。这意味着它在使用时摸起来很烫，可以在油流失时保持食物的温度。

Fry Deck在发货时附带了一些关于如何使用和保养产品的方便说明，比如在Always Pan和Perfect Pot上放置它的位置，如何清洗它，以及如何在热的时候安全处理它。它还配有一套木制筷子，可以在煎炸时使用(该品牌警告不要在烹饪用具中使用金属用具)。

我最喜欢的就是煎炸甲板

它与“我们的地方”炊具非常贴合

一个奇妙的加上所有的配件我们的地方-像煎盘而且云杉轮船——是一种内心的平静，因为你知道它能放进精心制作的厨具的角落和缝隙里。这个附加组件也不例外。

把它放在Always Pan上就像装上拼图的最后一块一样令人满意，一旦它被装上，它基本上就不会动了。挥动平底锅使油均匀分布，倾斜它以取出残留的碎屑，但这并没有使它脱离原来的位置。

这样在煎炸时就不用浪费纸巾了

对我来说，煎炸甲板的一个更吸引人的特点是抛弃了我习惯在煎炸后用来吸收多余油的油纸纸巾。我已经准备好和这个习惯带来的混乱和不必要的浪费说再见了，但不确定这个工具是否能达到目的。当我意识到这一点时，我很高兴。

在我的测试中，我用浅煎的方式煎了一批自制的裹面包屑的茄子肉饼——这种肉饼通常在煎过之后会从锅里带很多油到盘子里。我惊喜地注意到，把它们放在煎盘上一两分钟后，我放它们的盘子上几乎没有残留的油——否则油会聚集在盘子里。

我唯一一次做了在这个测试中，我必须使用纸巾在批次之间擦拭Fry Deck，因为它收集了粘在不粘剂涂层上的油滴，没有从裂缝中掉下来。(当然，我本可以用抹布或类似的东西来代替，以避免浪费。)

它的不粘涂层使其易于清洁

我们的地方建议在使用之前和之后轻轻手洗，以保持油炸甲板新鲜。虽然你不能把它扔进洗碗机(或者，至少不建议)，但用Our Place厨具自带的天然海绵快速手洗就可以了。它的特殊涂层意味着清洁是一件轻而易举的事，即使这意味着要在水槽里多花几分钟。

我不喜欢什么

做饭时很难绕过油炸甲板

煎一小份食物(小到足以放在煎盘上)意味着使用这个工具是一件轻而易举的事:你像平常一样煎所有的东西，然后把煎盘放在一起，让所有的东西都排干水再上桌。

但当你的批次变大时，情况就变了。由于它的油性和强烈的热量，几乎不可能在油炸过程中不断地移除和更换油炸甲板。这意味着一旦它打开，它就打开了——几乎覆盖了锅的一半周长。虽然它的尺寸为一批次油炸食品的滴干留了足够的空间，但它也使在油炸时翻转食物变得更加困难——尤其是当它们在格栅下烹饪时。

因此，当我煎我那批二十多打的茄子馅饼时，我发现自己很难在锅里移动它们，并在烹饪时翻转食物，因为Fry Deck多少成了一个障碍。我还必须特别注意避免在这个过程中不小心把我的手撞到Fry Deck上，因为它的铸铝组成，在高温下会变得非常热。(神奇的是，我竟然毫发无伤地逃了出来，但有几次差点被烧伤。)

为了避免这种尴尬的操作，我考虑只用没有盖上盖子的那一半锅，但那样会花费更多的时间——因为要煎将近30个肉饼，煎的过程已经花了我一个小时。

筷子并不是所有食物的理想伴侣

一开始，当我看到Fry Deck配有木制筷子作为煎炸工具时，我很兴奋，尤其是因为我习惯用叉子和其他金属工具煎炸，而Always Pan不能使用这些工具。考虑到我这些年吃的寿司和越南菜bún足够养活一支军队，我对手中的一套筷子感到相当自信。

但我很快意识到，用筷子煎炸的过程并不像我想象的那么简单。尤其是像茄子肉饼这样精致的(容易碎的)食物，几乎不可能成功地用筷子夹起并翻动它们而不碎。

最后，我用硅胶夹钳代替筷子，并得出结论，用木制夹钳作为Fry Deck的额外工具将是理想的。因为虽然我相信用筷子来做饺子或油炸天妇罗会很容易(它们的长度证明了它们在完美锅里油炸的效果一样好)，但有些油炸对象太喜怒无常了，不适合用筷子。

“我们的地方”(Our Place)的“油炸甲板”(Fry Deck)插件值得吗?

是的，特别是如果你不经常大量油炸

尽管我遇到了一两个小问题，但我仍然发现，对于Our Place的炊具所有者(他们喜欢炒菜)来说，Fry Deck是一项值得投资的产品。它兑现了自己的承诺，取代了湿漉漉的纸巾，同时在干燥的过程中保持超脆食物的温度。如果你要大量做饭的话，灶台的位置可能会是个问题，但除此之外，它是一个舒适的配件，可以让从沙拉三明治到炸鸡的任何食物都变得更容易、更整洁。

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