作者:Betsey Goldwasser
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你是应该攒钱买一把单独的刀具来打造一个终极套装呢，还是只买一套预先包装好的刀具，马上就能满足你的需要?这个问题我们已经问过自己不止一次了。两者都有利有弊，但对大多数人来说，预先制作的套装在经济上是最有意义的。
一套好的刀具应该包括厨师刀、削皮刀和锯齿面包刀。当然，许多套装还不止于此，还添加了去骨刀、削皮刀、止血带刀、磨石、厨房剪刀或内置磨刀器。
我们用10把刀切，切，切，看哪把能在比赛中胜出。
1.美世烹饪创世纪6块锻造刀块设置钢化玻璃块
美世烹饪创世纪6块锻造刀组不仅是我们最好的价值选择，但它是烹饪学生的最爱。
虽然美世可能不是一个家喻户晓的名字，但它在烹饪界肯定受到高度重视。这家纽约公司以烹饪学校刀具套件的常见供应商而闻名。
这套六刀套装包含了日常厨房的所有必需品，包括一把8英寸的厨师刀，一把3.5英寸的削皮刀，一把8英寸的锯齿面包刀，一把5英寸的美工刀，外加一把6英寸的剔骨刀。所有的刀都很锋利，刀柄很好，平衡性也很好。这套衣服也很时髦。薄的钢化玻璃块给它一个独特的外观，可以很容易地成为任何工作台上的展示品。
我们喜欢这一套的整体价值。它价格实惠，但性能和更贵的电视机一样好，这使它成为一个很好的选择。只要记住，它不包括珩磨钢或厨房剪刀。
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2.Wüsthof经典圣像七件套胡桃木刀座
Wüsthof经典圣像7片刀与核桃块几乎竞争我们的顶级选择。
Wüsthof经典圣像七件套胡桃木刀几乎是我们的首选，但它的排名下降了，因为它只有四把刀。话虽如此，我们还是很喜欢这把刀的表现，它通过了所有的测试。这把美工刀以其长长的半柔性刀片在人群中脱颖而出。
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功能
这套餐具包括四把刀(一把8英寸的厨师刀，一把3.5英寸的削皮刀，一把8英寸的锯齿面包刀和一把6英寸的美工刀)，还有一把磨刀，厨房剪刀和一块大木块。如果你只需要厨房用的基本刀具，那么这一套绝对不会错。
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3.Zwilling Gourmet 10片刀座套装
Zwilling Gourmet 10-Piece Knife Block Set提供了一吨超级锋利的刀，价格不菲。
你肯定得到了很多你为之付出的Zwilling美食10块刀组。7把刀包括在内，还有一些“额外”的刀，比如削皮刀、蔬菜刀和切肉刀。总的来说，价值很大。
这些刀都很平衡，刀柄舒适，刀口锋利。然而，有几把刀没有达到预期。长削皮刀在切砧板时很不方便，比如削苹果皮，而锯齿形的美工刀有一种奇怪的波浪状边缘，这使得切像奶酪这样的厚东西很困难。它的功能不如我们在其他套件中测试的大多数多功能刀。如果这一套有普通的美工刀，这一套的排名会更高。
这套餐具包括7把刀(8英寸的厨师刀，8英寸的锯齿面包刀，6英寸的切片刀，5英寸的锯齿美工刀，4英寸的削皮刀，3英寸的蔬菜刀，2.75英寸的削皮刀)，还有磨刀，厨房剪刀和一个大木块。
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4.Miyabi 34010-000刀座套装
Miyabi 34010-000刀座集优雅与锋利的边缘。
这些刀在日本制作，打磨得像镜子一样光滑。冰硬的刀片非常耐用和锋利!我们喜欢把手的手感。
这一套配有厨师刀，山德刀，削皮刀，面包刀，厨房剪刀和珩磨钢。刀块也有插槽的额外的刀，所以你可以添加到您的收藏。
这一套最大的缺点是价格。这并不便宜，特别是如果你想扩大你的设置，并填满整个刀块。
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5.Zwilling 30707-000双签名7片刀座套装
Zwilling 30707-000双签名7片刀座组与其他一些组相比落平。
价格合理的锋利刀片。我们喜欢轻巧的厨师刀，削皮刀也是我们的最爱之一，但除此之外，这一套缺乏价值。
这套刀只有四把，其中一把是削皮刀，大多数人都用不上。如果它包含面包刀，那将是一个更理想的组合。结果，我们发现这一套缺乏价值，因为它只提供了三个有用的刀为普通厨师。
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6.苍山托马斯·凯勒签名珍藏三片刀座套装
这一套不包括很多刀，作为这个名单上的大多数套，但它绝对优于当它的性能。
在这一套中没有很多刀，但包括的两种刀都是非常多用途的，而且建造得很好。
这把8英寸的厨师刀可以很容易地切出像纸一样薄的苹果片，在切洋葱等蔬菜时使用也很平衡舒适。削皮刀在削切板时也同样令人印象深刻。我们也喜欢时尚的开放式胡桃木块，里面存放着刀具。
这套刀是奥普拉最喜欢的东西之一，但是…她负担得起。这太贵了，因为你只有两把刀。如果你最终挥霍无度，你也不会失望，
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7.Victorinox Fibrox Pro 7片刀座套装
我们希望维氏纤维专业套装能配上锯齿面包刀
适合任何家庭厨师。这一套提供各种瑞士制造的刀片，很容易磨快。手柄由防滑纤维与人体工程学设计，最大限度地减少手腕紧张。
这一套包括3英寸半的削皮刀，4英寸半的番茄和百吉饼刀，8英寸的厨师刀，5英寸的迷你厨师刀和美工刀，磨钢，和厨房剪刀(可拆开便于清洗)。
这个刀架有两个额外的插槽，所以你可以在以后的日子完成这一套，或者增加一对你自己的刀。令人失望的是木块没有完成，因为它很容易吸收水分。
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8.Victorinox瑞士经典五件套厨刀
Victorinox瑞士经典厨刀是一款性价比很高的厨刀套装，但是不能和传统的厨刀搭配使用。
这些光刀在我们的测试厨房里很容易地切成小块，但我们确实注意到了一些不寻常的东西。这套餐具中没有经典的宽刃厨师刀，而是一把又长又薄的切肉刀。虽然它具备厨师刀的所有基本功能，但我们更喜欢用更宽的刀片来切菜。这取决于个人偏好。
这套刀包括五把刀(切肉刀、面包刀、锯齿番茄餐刀、锯齿削皮刀、直边削皮刀)。需要注意的是，您不会使用这个集合获得存储块。
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9.Calphalon 1924554经典自锐6块刀组
至于初学者刀集去，你当然可以做更差的Calphalon 1924554经典自锐6块刀组。
对于初学者来说，这是另一套很棒的厨具。虽然刀片很锋利，但我们喜欢的事实是，块有一个内置的磨刀器，它可以让我们猜测如何正确使用珩磨钢。
这组包括四个刀(一个8英寸厨师的刀,一个5英寸三德刀,一个6英寸的工具刀,和3.5英寸的水果刀)以及厨房剪刀,刀也感觉有点偏胖与其他集我们测试相比,我们发现不寻常的初学者组不包括一个锯齿状的面包刀。
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10.AmazonBasics Premium 18 piece Knife Block套装
你得到一个惊人的数量的刀，以一个伟大的价格与亚马逊basics Premium 18块刀组。
物美价廉，性能平庸。这些刀具让人联想到你在度假租赁物业会使用的东西。他们能把菜做好，但不像其他菜那么精明，久而久之，会让一些更“老练”的厨师抓狂。
这套餐具包括7把刀，包括8英寸的厨师刀、7英寸的山德刀、3.5英寸的削皮刀、8英寸的锯齿面包刀、5.5英寸的美工刀、6英寸的剔骨刀、8英寸的磨钢切片刀和厨房剪刀。你还可以得到8把牛排刀作为额外的奖励。全部安装在附带的木块内。
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