厨房和烹饪

用这个shisho chimichurri食谱提升每天夏季膳食

所有你需要的是砂浆和杵。

在砂浆和杵的新鲜制作的shisho chimichurri的自上而下的照片。 信用:审查/塔拉雅各比/塔蒂亚纳罗萨纳

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我爱我的研钵和研杵,一个简单而强大的厨房工具。如果我使用了,我的pestos,spice混合和调味汁仍然可以变得好吗食品加工机反而?当然。但他们甚至会味道更好的如果我使用砂浆和杵 - 有一个原因是几个世纪以来的关键厨房工具。

砂浆和杵碾碎和研磨坚果,种子,香料和草药,以明亮和美味的糊状物。食品处理器类似地完成这项任务,但差异是一种新鲜地酱与相对柔软和泥泞的加工混合物的血齿。考虑迫击炮和杵投资完善您最喜欢的食谱,并不仅要尊重成分,而且可以尽可能提取最多的味道。

你需要什么

砂浆围绕砂浆和杵布置的奇米米什的成分。
信用:审查/ Tatiana Rosana

这是你需要制作Shisho Chimichurri的一切。

原料:

  • 2丁香大蒜
  • 1个小葱,大致切碎
  • ½茶匙盐
  • ⅛茶匙压碎红辣椒片(或多或少根据味道)
  • 1杯Shiso叶,大致切碎
  • ¼杯欧芹叶
  • 3汤匙米酒醋
  • ½杯橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

工具:

需要时间

15分钟

困难

简单

如何制作shiso chimichurri

一个人使用砂浆和杵将葱生成纸浆。
信用:审查/ Tatiana Rosana

这个Chimichurri的第一步是使用砂浆和杵磨削葱。

第1步:研磨葱属

使用砂浆和杵,研磨大蒜,葱和盐在一起直到糊状物开始形成。

第2步:添加你的草药

加入粉碎的红辣椒,谢莎叶子,欧芹和磨练,直到叶子开始分解并与大蒜和青葱结合起来。

第3步:添加湿成分

用盐和胡椒搅拌醋和橄榄油和季节。

第4步:存储它

冰箱内冷藏直到使用。您可以将其存放在冰箱中长达两周,这酱是一个随着年龄越来越好的变得更好。

在充满活力的绿色shisho chimichurri盖的整个Branzino鱼的照片。
信用:审查/ Tatiana Rosana

烤branzino为shisho chimichurri制造一个美味的船只。

第5步:服务

这款明亮独特的奇米米乞求在整个烤的Branzino的脆皮皮上舀出来。它也与烤侧翼牛排的烟熏巧克力完全配对,或可用作虾串的浸渍酱。

对于完美的烤Branzino,将烤箱预热至450°F。将三到四个½英寸深的狭缝,对角线,横跨鱼的两侧,淋上橄榄油,和盐和胡椒的季节。用柠檬片和整个欧芹的整个荷兰芹塞进架子前,在架子上烘烤15至20分钟或直到煮熟。对于额外的脆皮皮肤,通过烧结1至2分钟完成,然后露出什丽莎·什米克里的自由派数量。

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