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当你在烹饪一场暴风雨时，一个大型、高质量的食品加工机是必不可少的。它能在瞬间将蔬菜切碎或将一束欧芹炸成粉末，有些甚至可以为你揉面团。
如果你想找一个这样的厨师长，你很幸运。我们收集了9个我们测试过的加拿大最好的食品加工者。从功能齐全的多功能炊具组合到基本型号，你一定会找到适合你的厨房和你的预算的东西。
1.Cuisinart dfp - 14bny定制14杯
在我们看来，Cuisinart Custom 14是当今市场上最好的食品加工机。它几乎擅长每一项工作，切洋葱、切番茄，以及锋利的厨师刀，把披萨面团揉成光滑有弹性的球。
它并不小，但近16英寸高的Cuisinart可以放在橱柜下，17磅(8公斤)的重量也不会太重，无法移动。它的操作也非常简单，只有两个前面的大操纵杆。一个杠杆连续运行处理器，然后关闭它，另一个杠杆用于脉冲。除了基本的斩拌和和面刀，它还配有切碎和切片盘。
食物滑槽锁定在碗的后部，这在你喂食物时有点不方便，但更容易看到在加工过程中碗里发生了什么。由于管很大，在加工之前，没有必要把一块马苏里拉奶酪或一个牛排番茄切成两半。当它运行时，Cuisinart是如此安静，它不会停止在厨房的交谈。
定制14很容易清洗:Cuisinart是唯一一个超越“洗碗机安全”的制造商，实际上鼓励你清洗洗碗机中的部件。
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2.美膳雅不锈钢13杯食品处理器
另一个好的选择，大型菜刀执行各种烹饪准备家务是Cuisinart不锈钢13杯食品处理器。它的容量只比我们的最佳选择小一杯。
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功能
无论你是切土豆做烤面包，切碎香草，还是揉披萨面团，它都能切得干净，效果均匀。进料管足够大，可以容纳一块马苏里拉奶酪，但也可以调整到足够薄，以容纳一个意大利辣香肠。与更大的Cuisinart不同的是，喂食管位于前面，使添加食物更容易。
这款处理器配备了一个13杯的大碗和一个较小的4½杯的碗，切碎和揉捏刀片，一个可以调整7种不同厚度的切片盘，一个可以调整薄或厚的切片盘，以及一个塑料抹刀。还包括一个装所有配件的箱子，但这意味着你必须找到存放它的空间。
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3.Cuisinart FPC-100完整厨师
Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor是一个功能齐全的食品处理器，也可以作为一个多锅。在食品加工方面，它可以用可调节的切片刀片切成薄片的土豆，也可以很好地切欧芹和杏仁。然而，当18杯容量的碗被装满到最大线时，完成更大的切菜任务确实有点困难。但是，当我们减少插入食物的数量时，结果就更加一致了。
我们对光滑的不锈钢设计印象深刻，这比大多数Cuisinart的食品加工机更有吸引力。我们也喜欢碗夹到位的方式，不需要扭动它，直到它锁定。这个模型还解决了我们长期以来对食品加工者的切菜刀的抱怨。当切菜刀被点击到合适的位置后，它会保持不变，而不是像许多其他处理器一样，在取出食物时从碗里掉出来。
这个模型,你会得到一个18-cup碗,准备的盖子(带有可拆卸的降落伞)和另一个做饭,一个蒸笼插入、切,揉捏,搅拌叶片,切盘,调整为22个不同级别的厚度,一个可逆粉碎盘薄或厚的碎片,搅拌,塑料铲。该套件还带有两个存储容器，以容纳许多配件。
《大厨全集》当然不是完美的——它在一些任务上做得很吃力，比如均匀地切碎马苏里拉奶酪，有时锅盖也很棘手——但我们惊喜地发现，所有烹饪出来的食物都非常美味。为了更详细地了解烹饪功能，请查看我们的全面回顾．
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4.Breville BFP800XL Sous Chef 16 Pro
布莱维尔的副主厨是一个真正的美女，但你肯定为这种特权付钱。除了一流的性能，它提供了所有可以想象到的铃声和哨子等等。如果你经常大量做饭，又有零钱，这台16杯的机器是值得的。然而，如果你不这样做，Breville可能比你需要的更多。
它很大，占地面积为11x8英寸，18英寸高，太高了，不能放在橱柜下面。因为它重26磅(12公斤)，你不会想把它拖进拖出壁橱或橱柜。一旦你投资了Breville，你会想在你的厨房里给它一个专门的空间。有了它，你就有了一个2.5杯的碗，可以把它变成一个迷你菜刀，还有一个储物盒，里面有5个圆盘、2个刀片、抹刀和一个清洁刷。虽然这让你在如何使用你的机器和存储所有东西方面有很大的灵活性，但这是另外两件需要找到空间的东西。
但是有很多东西值得去爱。布雷维尔的尖叫质量与部分滑翔到位。它有三个灯控制按钮:开/关、运行和脉冲。有一个LCD定时器，计数或向下方便，例如当食谱指定揉2分钟。
当您的机器运行时，它实际上发出呜呜声。如果你是那种喜欢把所有东西都扔进洗碗机的人，请记住，建议你用手清洗零件。
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5.KitchenAid 14杯食品处理器
KitchenAid 14杯食品处理器是一个有点投资，将占用相当大的空间，在你的厨房。它的占地面积为11x11英寸，高17英寸——太高了，无法放在橱柜下面。它也重21磅(10公斤)。刀片和圆盘，加上清洁刷，在他们自己的决非小的情况下。另外，你还会得到一个4杯的迷你碗和一个装在容器里的切丁工具，这也需要存储空间。
不幸的是，KitchenAid的表现落后于类似规模和价格的产品。它被切碎，切碎，均匀地研磨，但不是很细。虽然它切片均匀，但它的进料管很小，在加工之前，一个牛肉番茄和一磅马苏里拉奶酪必须被切成两半。对于面包师傅和披萨爱好者来说，它也不是一个好选择，因为它挣扎着揉面，吓人地在台面上跳来跳去，撞倒了路上的其他物品。
我们还发现这个KitchenAid有点难清洁。在盖子的边缘，有一个槽，用来困住食物，特别难清洗，特别是在处理过奶酪或煮熟的鸡蛋等软的东西后。
在正面，切片盘可以从机器正面调整;当你想用薄黄瓜条和厚番茄条做同一份沙拉时，你不必停下来换刀片。与我们测试的其他降落伞不同的是，这个降落伞不会锁住盖子，所以使用起来特别方便。马达发出的噪音十分悦耳。
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6.厨房助手KFCB519
与标准尺寸的食品加工机相比，这款无线迷你直升机只有多用途刀片和鞭打附件，而后者通常还配有撕碎和切片盘。也就是说，它可以切碎、磨碎、捣碎和搅拌原料，但它不能揉面团或切碎奶酪。
完全充电大约需要两个小时，足够切40个洋葱。几秒钟内，洋葱就被切成均匀的小块，可以用来炒菜或添加到沙拉中。对于像烤杏仁和硬奶酪这样的硬食材，它也不会把它们磨得太细。
这款高品质的食品加工机无需组装，其安全措施可有效防止幼儿意外打开设备。它的5杯容量可以一次放一个中等大小的洋葱或一个西红柿，这对于大多数厨房任务来说已经足够了，尽管你可能需要分批工作。
虽然我们喜欢它的使用方便，但这台食物切碎机也有缺点。它没有我们测试过的其他食品加工机的特点，比如揉面团和大量加工原料。此外，锅盖上没有滑槽，可以在使用时添加配料。您必须在运行处理周期之前加载所有内容。
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7.KitchenAid 7杯食品处理器
KitchenAid 7杯食品处理器被设计成一个易于使用的中等大小的模型，用于日常任务。在我们的测试中，它把洋葱切得干净而均匀，把欧芹切碎成粉末，把杏仁磨成蓬松的粉末。它制作了一片片干净的意大利辣香肠和一缕缕美丽的奶酪。然而，它并没有将番茄切得完全均匀。更糟糕的是，当它开始揉酵母面团时，它就停止了，无法完成任务。
工作碗很容易定位在基地和控制容易降低。与大多数食品加工机不同的是，它有一个盖子，通过铰链连接到碗上，然后锁在另一边。它的设计是这样的，更容易关闭，当你停止搅拌或添加配料时，不必完全打开盖子，然后在工作台上留下一团乱。
所有的部件都整齐地装在碗里储存，可以在洗碗机的顶部的架子上清洗。如果美学是你的一个大问题，KitchenAid是一个漂亮的成品，并有两种色调的黑色，白色，银色和红色。
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8.Hamilton Beach 70580 Big Mouth Duo Plus
12杯的Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus Food Processor可以把欧芹切碎，把杏仁磨碎。然而，在一些任务中，它的表现很弱，很大一部分意大利辣香肠没有切片，成熟的西红柿切得太薄，都散了。它的设计也不是用来揉任何重酵母面团的，所以如果你喜欢做面包，它可能不适合你。
汉密尔顿海滩绝对不适合你的工作台面，而且控制按钮周围的污垢会让它变得难以清洁。此外，如果孩子们听到它呼呼作响时捂住了耳朵，也不要惊讶。这台机器声音太大了。
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9.Hamilton Beach Stack和Snap Food Processor with Bowl Scraper
虽然Hamilton Beach Stack和Snap Food Processor with Bowl Scraper在切菜、切碎、切碎和均匀切片方面很熟练，但它不能像我们更高评级的模型那样切得干净。意大利辣香肠的边缘有点粗糙，欧芹有点湿，有点捣碎。它揉面团的工作做得很好，一旦我们停下来，搅拌原料，但机器在工作的时候摇晃了很多。
然而，真正让这个模型在我们的列表中垫底的是它的易用性。盖子很难安放到位，在使用模型之前，你必须拿出一个大的锁臂盖上盖子，把它扣上。此外，杠杆控制是有点棘手的使用。
这款食品加工机配有一个可翻转的切碎盘和一个可调整到六种不同厚度的切片盘和一个面团刀片。它还带有一个碗状刮板，但由于它无法触及食物最可能堆积的边缘，刮板无法提供太多帮助。
你还需要一个储存盒来存放圆盘和面团刀片，不使用的时候可以放在食品加工机下面。所有的部分都是安全的洗碗机清洗。
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