2021年加拿大最好的手搅拌机

在几乎所有的测试中，Braun multiix的速度和性能以及它的便利性都让我们惊叹不已。蛋糕糊要比其他搅拌机提前五分钟就可以放进烤箱了。虽然没有打蛋器，但是我们在搅拌蛋清的时候得到的体积是最大的。在这个模型上，电机的重量是在前面，而不是在手柄下，这使得它很容易在耗时的任务。然而，这种结构也使它很高，因此它在厚厚的燕麦曲奇面团中移动的流动性不如其他一些。

快速拨号是非常容易设置从一到九或涡轮推进之前，你打开博朗，如果你停止刮或检查你的进展，你不需要重置速度时，你继续。这是唯一没有通风口的搅拌器，使清洗容易，没有面糊挑选出槽。所有的搅拌器都可以在洗碗机里安全地清洗，你还可以拿一个袋子来储存它们，防止它们丢失。

当我们使用KitchenAid 7-Speed时，从鲜奶油到海绵蛋糕再到燕麦饼干，一切都完美无缺。然而，我们发现控制设置并不直观。有一个开/关按钮，你要先按。然后你用上下箭头选择你的速度。在开/关开关上方的一个亮显示屏上，速度本身以条形显示，所以你会发现自己在做很多思考，你在按什么。每次你停下来的时候，你都要重复整个过程。尽管这款搅拌机价格不菲(你也可以从八种颜色中选择)，但它没有面团挂钩或任何储存配件。手册非常详细，附件可以放在洗碗机里。

Breville的方便的混合刮刀装载了一个令人印象深刻的功能阵列。要操作它，你按“on”，然后选择九种速度中的一种。搅拌一开始，一盏灯就照在碗上，计时器开始计数。有一个暂停按钮，这样如果你中断搅拌或添加配料，你可以跟踪你的搅拌时间。虽然从理论上讲，当菜谱指定了特定的分钟数时，这听起来是个很棒的功能，但我们发现我们经常按下“关闭”键，忘记了时间。(我们有一个秒表，用来记录测试结果。)速度建议是正确的身体上的搅拌机。打蛋器被涂上一层橡胶，打蛋时，这台搅拌器是我们测试过的最安静的——事实上，它只发出咕噜咕噜的声音。

据Breville介绍，Handy Mix拥有更强的智商，能够感知附件并根据设置调整速度。尽管如此，我们并没有发现布莱维尔的混音性能是一流的。它是速度较慢的模型之一，也是唯一一个在揉足够的面团做两条面包时有点吃力的模型。虽然它是用两个打蛋器而不是一个打蛋器打出来的，但它打出来的蛋白并不特别松软。另外，它超过了2.5磅，很重，很难坚持超过一分钟。然而，饼干、蛋糕和面包都在烤箱里烤得很高，烤出来的时候都是均匀的褐色和柔软的。

有一个触发器，使它很容易释放打者，插头，很容易拔出插座，洗碗机安全附件，和存储箱，这是很容易照顾的搅拌机。但我们不确定所有的好处，以非常高的价格标签的手搅拌机，不是在它的同类搅拌性能第一。

谈论廉价!汉密尔顿海滩型号的搅拌器甚至有中间有柱的老式搅拌器，而不是现在大多数搅拌器的标准金属搅拌器。面团钩不包括在内。这里有一个简单的控制，你向前推，打开并选择六种速度中的一种，然后向下推，弹出击球手。然而，这个搅拌机完成了任务，甚至比许多在搅拌海绵蛋糕面糊和燕麦饼干面团更快。你必须手洗附件，但清洁不是特别困难，即使是中心柱。你得到的另一件额外的东西是非常有用的:一个装附件的盒子，用来存放搅拌器。

这款五速手搅拌机有很多优点。黑和德克尔螺旋是轻量级和人体工程学的处理，它显然很容易持有。在打奶油、蛋白和揉面包面团方面，它是最快的工人之一。然而，在我们的测试中，它有一个致命的缺陷:当我们混合曲奇面团时，它溅得到处都是，把面团、燕麦和葡萄干喷得满柜台和墙上都是。尼龙涂层打击机不同寻常地设计成螺旋状。根据百德公司的说法，它们应该向多个方向混合，覆盖更多的土地。这可能解释了它的速度，但也解释了它的飞溅。为了储存，搅拌器扣在一个包含所有搅拌器的盒子上，顶部架洗碗机安全。

乍一看，这款小巧、轻便、色彩鲜艳的Dash Go智能商店搅拌机配上一套搅拌器，看起来像个玩具，而不是正经的家电。但是，尽管它在我们的测试中表现较慢，但它能够胜任我们丢给它的所有混合任务;它不包括面团钩，所以我们甚至没有尝试揉面包。Dash没有做出最松软的生奶油，也没有像我们希望的那样容易穿过曲奇面团，但它仍然能做出漂亮的曲奇和柔软的海绵蛋糕。手柄不是特别符合人体工程学，只有三种速度，这是不容易区分的。然而，从好的方面来看，搅拌器可以固定在身体上，便于储存，使搅拌器易于储存或随身携带。如果你优先考虑的是最低价格，而你又不打算亲手做面包，那么这个搅拌机值得考虑。