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假期都是关于美味的款式,和情人节也不例外。从心形巧克力到心顶杯形蛋糕,像这样的糖果需求量很高。
作为一种烘焙爱好者,我更喜欢用爱情制作的自制食品。作为粉丝狂热,我迫不及待地想尝试新的食品级硅胶心脏模具定制我的巧克力和咬合蛋糕 - 这就是发生的事情。
什么是淤泥?
Silpat是一种制作高端糕点设备,最为令人着迷的品牌,可为其糕点垫和蛋糕模具而闻名。Silpat的旅程开始了法国发明者和贝克Monsieur Guy Demarle.借助独特的硅胶和纤维制造工艺,决定为制作糕点而创造更好更方便的解决方案。
Silpat制作各种烘焙产品,包括松饼霉菌那糕点垫, 和板料盘衬垫。我一直在使用淤泥烘焙垫替代羊皮纸多年来,因为它们在长期和环保方面具有成本效益。
我喜欢什么
All Silpat mats and molds can sustain up to 500°F and are guaranteed to handle the oven’s heat at least 3,000 times, which means you’ll be able to make thousands of delicious confections with these heart-shaped mold sheets, each of which can make 28 delicious treats.
心脏模具具有所有硅胶垫的独特特征,如非克利特表面,这使得露出微风。像大多数淤泥产品一样,他们也是洗碗机的安全。除了铸造巧克力之外,这些冷冻和烤箱友好的模具适用于各种类型的咬合甜点,如饼干,布朗尼纤维,甚至迷你蛋糕。
我不喜欢的是什么
由于我不是专业的巧克力,我发现柔软薄的硅胶材料有点滑,一旦模具充满了钢化巧克力,就会有点滑,难以处理。当我试图制作巧克力炮弹时,我很难操纵模具以摆脱多余的巧克力。一般来说,我有更好的运气与之合作丙烯酸霉菌谈到巧克力。
如果您在这些模具中烘烤了咬合的蛋糕,我建议您半填充插槽,因为面糊在高温下趋于扩展。
是硅胶心形模具吗?
如果您是一个专门的家庭贝克,那么收集特殊形状的模具,这种特殊的硅胶产品可能会提高您的烘焙体验。与其他淤泥产品一样,心脏模具设计有家庭厨师的需求:易于使用的工具,可以最大限度地提高创造力,让任何人将鲜美烘焙食品带到家人和朋友身上。
如果你被自制巧克力吓倒,但你渴望给淤泥心脏模具旋转,去吧烤好的反而。
从威廉姆斯索诺玛获得硅胶心脏模具,以59.95美元
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