信用：亚马逊/盖蒂图片/宇航
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我喜欢大蒜的一切，除了剁蒜的体力活。这并不困难，只是单调乏味——尤其是在餐馆里，你必须一次切好几个蒜头。不管你洗了多少次，你的手还是黏糊糊的，闻起来像刺鼻的葱。
我用尽了一切办法来避免切碎的大蒜——包括在食品加工机里搅拌大蒜，在微型飞机上摩擦大蒜——但到目前为止，所有方法的效果都不尽如人意。这是因为大蒜脆弱的细胞很容易被破坏，磨碎或加工过的大蒜超级刺鼻，很容易燃烧。
尽管如此，我还是愿意尝试任何方法来摆脱这个准备任务，所以我接了或蓝色propreser不锈钢厨房大蒜压机（在亚马逊上14.97美元)看它是否能胜任这项任务。压蒜器能解决我的臭蓝调吗?
问题中的小玩意
用压蒜机——它会制造出一堆糊状的、黏黏的蒜末，其刺激性是手切蒜末的两倍!
大蒜压榨机是一款方便的厨房工具，可用于快速处理大蒜。他们通常不会用于专业厨房，但他们在家庭厨师中很受欢迎。虽然他们得到了一些坏媒体，但是是一个“uni-tasker”（对一件事只有好处），而没有人讨厌一个可以露天的人，所以这不是一个不忽视它的足够理由！
对于大蒜压力机来说，没有任何钟声和口哨，所以我们选择了Orlue Bulresser不锈钢大蒜（亚马逊上所有大蒜压力机的最高级），因为它看起来很简单，坚固。小工具很容易使用：滑动一扇剥皮的大蒜进入料斗，然后摆动手臂关闭闭合，并挤出挤压。出来非常小，剁碎的大蒜 - 小于我可以用手剁碎，我花了很多时间练习我的刀技能！
日常替代
用刀，它很黏，很臭，但只需要30秒就可以把一瓣蒜切碎。
我宁愿做任何其他准备工作，也不愿用刀亲手切大蒜。它又黏又臭，几乎不可能不粘在你的手上或刀上(或两者都黏)。但是，这并不难做，如果我要花时间去剥一瓣大蒜，我可能也会多花30秒去切它。
功能
我喜欢先用刀的平刃把大蒜压碎。这样做有两件事:一是容易剥去蒜皮，二是能让我在切碎蒜的时候抢先一步。一旦去皮，你要做的就是切，切，切。用厨刀在大蒜上来回移动，来回摇动厨刀在大蒜上移动。
这些是最终结果
结果是，用左边的压力机切出来的蒜黏糊糊的，而用刀切出来的蒜边缘更清晰。
我希望，梦想着，并希望大蒜压榨机比刀好，但不幸的是，它不是那么。小工具的铰链料斗成功地通过微小的孔推动了丁香，但在这个过程中粉碎了大蒜。结果是一堆粘糊糊的大蒜，闻起来特别有效。相比之下，手切碎的大蒜具有明显的边缘，其细胞结构保持完整，这使得大蒜压力的东西看起来更像大蒜汁混合到厚厚的糊状物中。
碎蒜还会粘在压力机的孔上，减少了蒜末的可用量。更不用说清洗了——这个小玩意应该会让生活更容易，但要把压力机里所有的蒜黏东西清理干净几乎是不可能的!
当我们煮这两种大蒜的时候，大蒜的味道更强烈因为它来自于压榨。如果你喜欢浓烈的大蒜味，这可能是件好事，但它也比手工切碎的大蒜多汁，这使得它很难煮到金黄色，而不是直接烧焦。简而言之，我错过了亲手切碎的大蒜在做菜时所带来的一些技巧。
获胜者
当归结到结果时，这不是竞争。这个小装置的大蒜出来时呈糊状、粘稠状。它们不可能与手切蒜的精致边缘相媲美，这在我煮这两批蒜的时候都能看出来。
虽然我每次都选择更好的大蒜，但如果你真的试图避免粘稠，臭手，那么大蒜压力肯定是一个方便的选择。但是，我没有进入恒星的结果，而且我想如果我正在砍蔬菜，无论如何，我也可能砍掉大蒜。
