不要只是把薯条蘸上番茄酱——试试这个

国家薯条日是7月13日，但我们都同意每天都是薯条日。

在了,我们以前试过不同的食物但是对于炸薯条，每个人都有不同的看法。这种争论将永远持续下去，所以我们进入了战争中的战争:除了番茄酱，你的薯条还应该蘸什么?谁是不朽的冠军?

这在我们办公室引发了一场颇有争议的辩论，这场辩论得到了一位名叫布莱克·林格的专家的帮助。薯条!:世界上最受欢迎的食物插图指南也是获奖作品的共同所有者博伊西弗莱公司．第一个答案有点令人震惊:蛋黄酱。

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人们喜欢在薯条上加蛋黄酱或其他类似的东西。正如我的同事和Lingle告诉我的那样，蛋黄酱在欧洲比在美国更受欢迎，尽管在《评论》办公室的调查显示，它比你想象的要普遍。

玲玲在电子邮件中回复道:“除了番茄酱，我更喜欢炸酱(番茄酱混合了蛋黄酱、蒜泥蛋黄酱、千岛酱、一些调味料，以及/或以上全部)。”炸酱汁越辣越好，至少我是这么认为的。”

在油炸酱(Lingle说这种酱在美国西部更受欢迎)之后是普通的蛋黄酱，然后是蛋黄酱——蛋黄酱有很多不同的种类，比如博伊西油炸公司(Boise fry Company)的蓝莓蛋黄酱。

林格尔说，即使是在欧洲，他也会经常去找番茄酱，但大洋彼岸的人们最了解薯条上的蛋黄酱。

“法国或比利时很可能发明了油炸食品(尽管)，它仍然是食品科学的一个谜，”Lingle说。至于蘸酱，他补充说，“这当然是一种文化。但是，蛋黄酱的奶油味和浓烈的味道做可以很好地增加薯条的油腻和泥土味。”

既然有了炸薯条专家的意见，我们就请review网站的工作人员加入一些非普通番茄酱的选择，从本文的作者开始。对于那些(像我一样)一想到薯条上有一团蛋黄酱就恶心的人来说，有很多选择。

我们最喜欢的薯条蘸酱

• “我倾向于用薯条作为清扫工具来加入清洁盘子俱乐部。如果我吃的是水牛城鸡翅配薯条，我会蘸上水牛城酱和牧场奶酪或蓝纹奶酪。如果是蜂蜜芥末鸡柳，那就是蜂蜜芥末酱。如果我要吃烧烤，那就是烧烤酱。另一种最受欢迎的做法是，当你从外卖店买晚餐时，把泡沫塑料容器里沙拉角上的沙拉酱擦干净。除此之外，还有辣椒和玉米片芝士薯条。”- - -Whooley康纳

• “在欧洲，我吃过加蛋黄酱的薯条。不过，我不一定会推荐它。你需要喝杯啤酒来去掉嘴里的油腻味。”- - -辛迪Bailen

• “我用咖喱香肠番茄酱(技术上不同)。我得开车去哈特福德的一家德国肉店进货。我的一次柏林IFA之旅给我的薯条游戏留下了深刻的印象。”- - -克里斯·劳埃德

• 适量的麦芽醋可以为薯条增添完美的浓郁风味。不过要小心，如果麦芽醋太多，你的脆薯条就会变得湿漉漉的。”- - -茱莉亚MacDougall

• “我会把薯条浸在麦芽醋里，然后用叉子。”- - -安德鲁·文森

• “麦芽醋是我最重要的薯条佐料。在我看来，没有比这更好的了。”- - -迈克尔·德斯贾丁斯

• “当我想去冒险的时候，我会用咖喱粉、椰子屑、辣椒粉和一点酸橙汁。”- - -乔恩·陈

• “对我来说，最重要的是多样性。薯条就像沙拉。它们是蘸水的容器。蘸酱是最好的。斯里拉查蒜泥蛋黄酱，蜂蜜芥末，斯里拉查番茄酱，牧场，英式咖喱酱。我还在我的沙拉酱里加了几滴芝麻油。下一个层次的东西。”- - -萨曼莎戈登

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• “当我上大学的时候，我不得不承认我对在薯条上放蓝奶酪酱上瘾了。但除非我准备变得比自己想要的重得多，或者锻炼得更多，否则这一切迟早都会结束。”- - -安德鲁·文森

• “这都是牧场调味料!”在南加州长大的我们过去常吃“爱尔兰玉米片”(Irish Nachos)，这是一种薯条，上面浇上奶酪和培根(有时也放葱)，搭配牧场蘸酱。从那以后，比起番茄酱，我更喜欢牧场。薯条上的奶油和盐混合在一起简直太棒了!”- - -艾丽西亚柏树

• “菲尔酱。在北卡罗来纳州住了四年之后，我觉得这是最好的蘸酱。我试过把蜂蜜芥末酱和烧烤酱混在一起，但每次都不一样。所以无论我什么时候去，我都要多拿几包。”- - -考特尼·坎贝尔

也适合那些喜欢甜食的人

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• 把薯条浸在香草奶昔里，咸味和甜味完美结合。同时，注意你的朋友们对你的天才从震惊到完全嫉妒的表情。”- - -茱莉亚MacDougall

• “确切地说，是Wendy's的巧克力霜。这是终极目标。在辣味芝士薯条和番茄酱之后。”- - -卡西迪奥尔森