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以下文章最初发表于Pro.com．
尽管没有法律或医学上的定义，“超级食物”这个词已经被反复讨论了很长一段时间。据Health.com网站称，这些营养物质富含大量的抗氧化剂、多酚、维生素和矿物质。吃超级食物可以降低患慢性疾病的风险，延长寿命，让你看起来更年轻，绝对会让你比那些不吃超级食物的人更健康。
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功能
best-right-now你可以通过在后院的花园里种植超级食物来增加营养价值。将这些产品从花园带到餐桌上，只需几分钟，你就能获得最新鲜的食物，并尽可能给你带来最大的健康益处。
我们整理了一份超级食物的清单，这些超级食物很容易生长，它们生长在哪里，对健康有什么好处。传统上，园艺被分为几个区域。种子公司Burpee提供了这一服务区地图．输入你的邮政编码来显示你居住的生长区域，然后你就会知道哪种超级食物在你的气候下生长得最好。
1.羽衣甘蓝
混合在冰沙中，烤成薯片，放入汤中或加入沙拉蔬菜中。这种蔬菜富含纤维和抗氧化剂;它能抗癌并吸收自由基。
提示:8到10区生长最好。
2.在
这些种子通常是绿叶蔬菜和草本植物的组合，你在14天内收获。这样，它们的维生素和矿物质含量更高，可能是成熟品种的六倍。选择从微绿色牛奶混合，温和的微混合，辛辣的微混合和其他。
提示:在温室、保护区、容器和窗箱中生长最好。
3.蓝莓
类型包括小的，落叶的，半绿色的，高大的和其他。据说可以降低患心脏病和癌症的风险，因为它们含有抗氧化剂和植物黄酮类化合物。蓝莓还能让你保持思维敏捷。
提示:5到10区生长最好。
4.Sunchokes
有时被称为耶路撒冷洋蓟，这些是可食用的块茎。当你收获的时候，留下一些块茎在土壤里，明年你就会有一个新的收成。富含保持心脏健康的钾、镁和铁，这些美味的块茎还含有健康皮肤、眼睛和头发所需的维生素。
提示:4到9区生长最好。
5.甜土豆
像烤土豆一样烤，在晚餐的淀粉类蔬菜中加入黄油和肉桂。根据公共利益科学中心的营养学家，红薯是最有营养的蔬菜。它们富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和消炎成分。
提示:8到10区生长最好。
6.南瓜
如果有足够的空间，你可以种植不同大小的南瓜，从2磅到100磅。果肉和种子都有很好的营养价值。半杯南瓜给你的-胡萝卜素超过每日所需。种子是锌的重要来源，锌可以帮助免疫系统抵御病毒。
提示:在大多数地区生长得最好。
7.甜菜
一种可食用部分多于一个的蔬菜。我们通常会吃掉根部，但叶子也有健康益处。即使甜菜含糖量高，你仍然可以每周吃几次。它们可以降低你的血压，增强耐力，防止炎症，绿色蔬菜含有蛋白质、磷、锌、纤维、维生素B6和许多其他营养物质。
提示:在大多数地区生长最好，然而，在8区和更高的地区，在秋天种植。
8.卷心菜
从室内开始或播种。可用于炒菜、沙拉、汤或发酵成泡菜或酸菜。卷心菜提供抗氧化剂，帮助预防癌症，给你能量，防止皮肤过早老化。
提示:在3区和更高的区域生长最好。
9.芡欧鼠尾草种子
还记得贾宠物吗?事实证明，这些种子已经加入了超级食物的行列。它们在种植两到三周后发芽，然后你把豆荚晾干，从豆荚中取出种子。奇亚籽是薄荷家族的一员，富含omega-3脂肪酸，可以稳定血糖和降低胆固醇。
提示:第九和第十区生长最好。
10.向日葵的种子
这种花本身很耐寒，长得很高，耐旱。种子中含有大量的镁和维生素E，有利于骨骼健康，预防心脏病和保护皮肤。
提示:在所有地区生长得最好。
11.薄荷
搅拌到热茶中，混合到冰沙中，添加到砂锅菜中，增加风味，促进健康。薄荷富含叶绿素，也有助于内分泌系统的工作。经常选择离开。
提示:在3区和更高的区域生长最好。
12.欧芹
用欧芹作装饰的日子应该一去不复返了。我们需要吃欧芹。用它来做香蒜沙司，拌入热茶或拌入蔬菜沙拉中。它富含维生素C、维生素B12、维生素K和a。欧芹有助于强健骨骼，治愈神经系统，缓解关节疼痛。
提示:3到9区生长最好。
