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它发生在我们最好的：我们认为我们正在提高冒险的食客，然后，大约在2岁或3，全盘皆输，谁想吃孩子不管你舀进他们嘴里的是什么突然间靠吃鸡块和披萨维持生计;你每晚做两顿晚餐。
你可能不知道它是如何发生的，但有一些方法可以改变航向，使用餐时间更容易控制。如果你怀疑你的孩子可能有感官问题，或者可能因为过敏而翘起鼻子，请咨询你的儿科医生。如果这更像是一场意志的较量，这里有11条专家建议来帮助你驯服进餐时的折磨。
1.分担责任
给孩子控制和多少他们吃的东西。
第一个建议是最难的，但也是最解放的。注册营养师和家庭治疗师埃林坐是公认的儿童喂养专家。萨特创造了这个词，你会从几乎所有的营养师、厨师或喂养专家那里听到这个词:“分工责任”．这种哲学意味着，作为父母，你要对孩子负责什么，何时，何地但是孩子们要对多少和是否进食。
听起来有点吓人，但娜塔莉·迪盖特·穆特(Natalie Digate Muth)是一名双重认证的儿科医生，注册营养师，写过五本关于喂养儿童的书，包括《挑食计划:6周让家庭用餐时间更快乐、更健康他说这是最重要的。“如果它们不吃东西，我们就会担心营养问题，就会屈服。他们觉得他们可以坚持到得到他们想要的东西，”她说，这时孩子们就能控制权力的动态。
如果你想在吃饭的时候摆脱困境，我们采访的每一位专家都说了同样的事情:你做晚餐，但让孩子选择分量和晚餐的哪一部分放在他们的盘子里。这可能意味着你的孩子连续几天都在吃成堆的红薯、面包和黄油，但我们在这里玩的是长期游戏。最终，他们会改变主意的。
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2.不要做一个短阶厨师
做一顿饭，坚持下去。莎莉桑普森。公司创始人兼总裁ChopChop:家庭乐趣烹饪杂志一位获得詹姆斯·比尔德奖(James Beard award)提名的烹饪书作者表示，这并不意味着你应该推出寿司，然后就到此为止。“部分责任也在于做出支持性的选择。找几顿全家人都会吃的饭。”
桑普森建议与像玉米饼，面食，和比萨饼的选择开始，但提升和个性化他们。也许使它鱼塔科晚，但可以接受这个如果你的孩子拒绝的鱼，只是吃豆类和奶酪。或者做一顿饭一对夫妇的可靠的小菜。曝光是关键。
3.允许选择
Muth说，当涉及到让孩子尝试新食物或任何新事物时，采取“中间地带”的权威方法是最好的方法。让他们知道你不会屈服，但也不要强迫他们。父母建立了这个结构，但孩子们应该感到他们有选择的权利，”她说。“但他们的选择只是对一道菜说‘不’，而不是让你做另一顿晚餐。”
一次又一次研究表明，孩子们更喜欢那些他们没有被强迫吃的食物．这并不意味着你永远不要做具有挑战性的食物，但穆特说，它给一点鼓励而不强迫很重要。“提供的东西，他们可能会认为他们不喜欢，而且经常这样做。”她说，你可以简单地说，“试试吧。这是相当不错的，”但如果他们说没有，离开它，继续前进。它以戏剧出来进餐的。
“家长有很多的关注，并趋向于微观某些事情。我们非常投入在我们的孩子吃什么。如果他们拒绝，那么我们希望他们吃，我们放弃。”她说，要明确自己的选择在于能够以少吃或不吃什么服务，但不会有别的东西的选项。
4.停止恒定吃零食
学校午餐吃薯条，车里吃饼干，放学后喝酸奶。根据Barry Popkin的一项研究北卡罗来纳大学教堂山分校营养学教授，儿童吃零食大幅从一个零食，每天增加了80年代后期至每天三次加餐今天。孩子们吃零食全天候，它的伤害他们的饮食习惯。放学后苹果的几片都很好，但我们的孩子们吃零食，比以往任何时候，所以这一点也不奇怪，他们都没有心情去尝试新的食物。“吃饱肚子是不是一个冒险的肚子，”桑普森说。如果你想要一个孩子尝试新食物，桑普森建议让他们来到谈判桌前饿了。从孩子的角度，西兰花切块到满肚子是妈妈试图劝其更多蔬菜放进去，但是空腹他们可以是一个美味的奶酪填充配菜。
5.打扫厨房
在你的食品柜里储存健康的谷物和坚果而不是薯片和饼干。
说到零食，如果你有一个挑剔的食客，可能是时候彻底检查你的食品储藏室了。如果你的孩子已经消化了食物来填饱肚子，那他们就只能吃这些了。金鱼饼干吃完了，别再换了。保持你的零食架子最小。只吃零食，你可以让你的孩子用坚果、苹果酱、水果袋和干果代替晚餐。
詹姆斯·比尔德奖准决赛和“顶级厨师”明矾卡尔·杜利在行政总厨品尝季节的餐桌马萨诸塞州剑桥市的一位研究人员说，这条规则也适用于其他晚餐选择。“我们故意不让家里有很多食物，所以当我们说‘这是晚餐’时，大家都知道冰箱里没有秘密披萨，”他说。这意味着，他有一个三岁的孩子，几乎会吃任何摆在她面前的东西，而一个一岁的孩子正在学习效仿。
6.让他们玩他们的食物
玩食物是学习喜欢不同味道和质地的一部分。
作为一个孩子，我是从每一餐挑选出任何和所有的洋葱和各地推我的食物我的盘子里，直到它看上去像我吃过就足以能够离开餐桌的专家。我们不是都这样做？
事实证明，这两种技能都是很好的。穆斯说，一个从他们的食物中挑选食物的孩子最终可能会吃掉讨厌的东西，并学会喜欢它。她说:“随着人们对食物更加熟悉，并能多次品尝，味蕾就会发生变化。”一个孩子可能需要15次才能喜欢上之前被拒绝的食物。挑选一种令人讨厌的蔬菜告诉我们，我们可以不喜欢一顿饭的一部分，但吃掉其余的部分。把洋葱、蘑菇或任何孩子不喜欢的食物放在盘子里。他们可能直到16岁才开始挑洋葱(对不起，妈妈)——或者他们可能再也不会来了——但如果他们再也不想在食物中加入洋葱，他们可以在拥有自己的厨房时决定。
7.让他们参与
孩子们会对他们帮助准备的东西更感兴趣。
你会再次听到它的时间和时间：如果你想要一个孩子吃，让他们参与。让他们在杂货店挑出来的蔬菜。如果你的孩子不喜欢任何蔬菜，然后就告诉他们，以帮助您找到最好看的。最终，他们可能会觉得奇怪，为什么甜椒进来这么多的颜色和选择尝试橙色之一。
把它们也放到厨房里去。厨房实际上是一个非常神奇的化学实验室和车间——把它当成一个化学实验室吧!当我们给了儿子很酷的做饭工具后，他对做饭的兴趣大增。而任何孩子可能都更愿意和他一起玩星球大战数字不是帮助他们在厨房里的母亲，与“玩具”否则可能违禁诱人他们是吸引他们，让他们有兴趣在烹调的好方法。如果他们有兴趣在烹调他们可能会开始更感兴趣品尝。
8.让他们谈论食物
当然，我们都尽量保持屏幕的时间以最低的，但如果你让你的家庭的娱乐文化的一部分食物，它可以帮助转变观点。观看烹饪节目与您的孩子，或让他们冷静的食谱照片。小小厨神美国版当孩子们对食物感到兴奋时，这可能是一个启示。这很有趣也很有趣，他们看到孩子们也像他们一样对食物表现出热情和对厨房的兴奋。和孩子们一起看烹饪节目，不仅能让他们明白烹饪是怎么回事(所以当你说“妈妈不是速食厨师”时，他们能理解)，还能让他们明白，食物不仅仅是打扰他们玩耍的麻烦。
9.从小事做起
你的孩子挑食不是你的错。挑食是一种进化现象。从2岁到6岁，我们天生就是挑食的．虽然从邻居中最挑剔的食客变成美食鉴赏家很诱人，但这对大多数孩子(或成年人，就这件事而言)不太可能发生——至少不会马上发生。记住:一次咬一口。
为你的家庭设定小目标。你不会在一夜之间改变挑剔的饮食习惯;相反，寻找微小的改变，享受最微小的胜利。也许你可以让你的孩子更习惯于酱汁，先把它们放在盘子里的一个小容器里，然后让酱汁慢慢地混入一顿饭中。也许让他们每周尝试一种新的蔬菜。从微小的目标开始，并为实现它们而庆祝。这是长跑，不是短跑。
10.像一家人一样坐下来
制作家宴优先级是很重要的。
不管我们喜不喜欢，我们的孩子从我们那里学会了要么喜欢食物，要么讨厌它，所以当我们把一盘热狗扔在桌子上，然后回到笔记本电脑上工作时，我们并没有传递一个伟大的信息。说起来容易做起来难，因为许多在职父母——包括我在内——都倾向于把加工过的食物扔到孩子们的桌子上，然后在晚上8点或9点作为夫妻一起吃晚饭。
一个家庭坐下来吃饭时一周能感觉到不可能的，但是，我们的专家说，这并不一定如此。小费是每天晚上准备晚餐沙拉，并在晚上，你真的不能与你的孩子吃饭，只是有沙拉和报价，为您的孩子提供任何他们所吃的夜晚。沙拉可以快速并且可以变化：一天晚上，它有可能在上面鹰嘴豆和煮鸡蛋，一个晚上能有石榴籽和山羊奶酪。问题的关键是，沙拉可以提供新的口味和纹理，即使主菜是加工或包装备用。
桑普森说，共享用餐时间不需要布餐巾和四道菜。为了让大家在睡觉前吃饱，可以在桌子上快速地扔一些油炸玉米粉饼:只是可以在这个油炸玉米粉饼里放些菠菜和黑豆，另一个晚上放些红豆和仙人掌。你可以选择只吃一片沙拉，同时让你的孩子选择适合他们的分量。桑普森说:“你的孩子可以多吃点他们喜欢的东西，少吃点他们不喜欢的东西。”
11.不要让甜点成为一种奖励
我们采访过的所有专家都说，永远不要用甜点作为让孩子吃晚饭的方法。他们说，这样做实际上是在说，他们盘子里的食物就像他们声称的那样“难吃”，唯一值得吃的食物是甜点。甜点应该是简单的，比如水果上加了鲜奶油，不要让它成为一种形式、一种贿赂或一种货币。“我们的目标不是让孩子们吃更多的食物，而是让他们喜欢这些食物。如果他们需要奖励来吃你准备的一顿美味的饭菜，他们就不是在学习一种生活技能来让他们成为健康的饮食者，”桑普森说。
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