在家烹饪圣帕特里克节盛宴吗？这些食谱可以提供帮助

In any year, folks in our neck of the woods would be busy attending social functions throughout this week of St. Patrick’s Day—going to a Dropkick Murphys concert, watching the Southie parade in Boston, or throwing a big family gathering on the day of. Though this year things may look different, our spirits are still high.

为了弥补今年没有发生的聚会，我们决定加倍淡化的传统爱尔兰食品。我们包括像咸牛肉和白菜一样的主干，也是爱尔兰炖甜和甜点的不太传统的选择。但是谁在那里判断你是否没有为一群客人提供服务？

无论您选择何种烹饪容器，它都是铸铁锅那慢锅或者速溶锅，这些食谱适用于各级的家庭厨师。

爱尔兰苏打面包

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让我们从爱尔兰苏打面包，一种甜味和咸味的面包，味道像烤饼和面包之间的混合。使用铸铁煎锅，这种快速面包令人难以置信。如果你在市场上，请查看我们的最爱我们测试。

因为面包使用发酵苏打地升起，所以它不需要任何捏合或休息面团上升。酪乳中的乳酸与小钠中的碳酸氢钠反应产生二氧化碳并制作面包升高。这是一种超级基本的化学反应，尽管您不需要了解科学，以制作一个伟大的大面包。

经典的食谱是面粉、盐、小苏打、酪乳，有时还有葡萄干或葛缕子（我岳母用葡萄干代替葡萄干）。为了得到最好的苏打面包，尽量少地混合面团，并使用优质黄油，如克里戈德纯爱尔兰黄油。

或者，你也可以从餐馆点面包米勒的面包店在宾夕法尼亚州。

腌牛肉和卷心菜

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腌牛肉配卷心菜是爱尔兰裔美国人庆祝圣帕特里克节的传统中心。如果你正在四处寻找玉米，你可以停下来，因为“玉米”指的是这道菜传统上用的大量盐“玉米”，而不是你在电影之夜爆出的黄色玉米粒。

用铸铁煮咸牛肉荷兰烤箱绝对是首选方法之一。低温烤箱与铸铁炊具相结合，为艰难的肉类慢慢分解，产生了完美的环境，导致令人难以置信的多汁，落下的肉体牛肉。

如果在您的家庭中低矮缓慢，我们的前编辑Cassidy Olsen也有杀手咸牛肉食谱那是在煮熟的速溶锅在更短的时间内。

爱尔兰炖肉

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爱尔兰炖肉可能不会出现在大多数人的圣帕特里克节菜单上，但它肯定是一个传统的爱尔兰菜，带来温暖和幸福，加上它的超级简单慢炖锅. 通常是用羊肉做的，更现代的羊肉或牛肉也很流行。由于我们正处于寒冷冬季的尾声，现在是时候在它变得太热之前煮一壶热气腾腾的炖肉了。

土豆科尔坎农

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这道菜很简单。马铃薯冷炮可以通过用卷心菜或羽衣甘蓝捣碎土豆，如果你愿意或只是在大蒜黄油和牛奶中煨。一旦它被捣碎并经过了兴趣，它就会进入铸铁，它会烘烤10到20分钟，给予它两次出现两次烤的马铃薯味，没有太多大惊小怪。如果你有剩下的话，早上再次焚烧铸铁，以便精美脆皮的马铃薯煎饼。

爱尔兰柠檬布丁

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最后，让我们谈谈甜点。爱尔兰柠檬布丁做起来很容易。你可以把它烤成弹簧状蛋糕盘或者饼盘。当它烘烤时，面糊分离成两层。顶层具有海绵蛋糕的质地，而底层是乳蛋糕状。布丁可以用新鲜的奶油装配，并配上浆果。

它又轻又软，平衡了咸牛肉的厚重感。配对爱尔兰咖啡或者三叶草摇瓶自制的。

咸牛肉散

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如果你有剩菜，拿出铸铁煎锅煮咸牛肉。与平底锅接触的食物层会很好地烤焦，让你吃到酥脆的土豆，而上面的食物会在铸铁的辐射热下继续烹饪。在肉馅中做一个小口袋，直接将鸡蛋放入其中，盖上锅盖，然后将其放入温度为350°F的烤箱中，制作出奶油状的烤鸡蛋。

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