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吃得更健康可能是残酷的，但并非必须如此。当你试图改变你的饮食时，最难克服的事情之一是什么?又回到旧习惯。当你累了的时候，打电话叫外卖比自己做东西要容易得多。
有一件事是有帮助的:一本食谱，里面的食谱会让你真正想要为自己做饭，并让你能够根据自己的饮食需求定制食物。不管你是想自己做饭、和孩子一起做饭、调整饮食限制还是彻底改变生活方式，这里有一些review网站的员工最喜欢的内容，它们会让你做出更好的选择。金宝搏APP下载
1.Whole30: 30天指南
过去几年里，Whole30旧石器饮食法因其严肃、务实的饮食方式而大受欢迎。这本食谱是Whole30计划第一个月的食谱指南，鼓励你停止计算卡路里，停止称体重，而是选择健康的食物，同时避免富含乳糖的奶制品、谷物和添加糖。
虽然像Whole30这样的减肥计划并不适合所有人，但这本书中的食谱非常好，它强调了该计划的咒语:吃正确的食物“并没有那么难”。要知道，作者们并没有选择披萨这样的复古替代品;作者将这种替代方式比作“穿着裤子做爱”，意思是它只会让你希望你有真身。
2.Skinnytaste Cookbook
人们喜欢这本“瘦味道”烹饪书，因为它的食谱能做出美味的食物，而且每周的任何一个晚上都可以做。这本烹饪书还包括一些慢炖食谱，对于我们当中那些回家晚但仍然想吃有营养、美味的食物的人来说是理想的。
这本书的一些亮点包括像阿尔弗雷多宽面条，鸡肉和西兰花，不知怎么的，每份只有420卡路里。无论你是在计算卡路里还是只是想要一些新鲜的想法，“瘦口味”都是你食谱收藏的一个很好的补充。奖金的建议:Skinnytaste的快与慢烹饪书适合慢炖，非常适合忙碌的家庭厨师。
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best-right-now3.穆斯伍德餐厅最喜欢》
纽约伊萨卡的Moosewood是一家世界闻名的素食餐厅，这本烹饪书包括了数百种最受欢迎的食谱，都是从它的厨房里出来的。虽然素食烹饪似乎会让我这样的肉食者感到厌烦，但我去过Moosewood好几次(我的妻子在那里上大学)，我绝对喜欢那里。
我们家里有这本烹饪书，它是我们最喜欢的书之一。我们特别喜欢红薯和黑豆玉米煎饼的食谱，还有素食巧克力蛋糕。无论你是素食者还是只是在寻找一些植物性的替代品，这都是必须拥有的。
4.如何烹饪一切:十周年纪念
马克比特曼的如何烹饪一切这是一本非常经典的烹饪书，十周年纪念版巧妙地修改了很多内容，并在1998年的原版基础上增加了很多内容。如果你只打算拥有一本烹饪书，那就买这本吧。每一章都以一些基本的食谱和一些易于理解的解释开始，这些解释将教你所有家庭厨师应该掌握的基本技能。
虽然这本书中并不是所有的食谱都是低卡路里的，但是掌握关键的烹饪技巧可以帮助你更好地理解食物中的成分。掌握好这一点，当你准备下一餐时，就会更容易做出更健康的选择。
5.超级自然的烹饪
坚持健康，周末友好的主题，超级自然的烹饪海蒂·斯旺森(Heidi Swanson)的这本书是当你急着要吃一顿健康餐时的必选食谱。这本书有漂亮的照片和令人惊叹的食谱，比如寿司碗和受大众欢迎的“豆类和蔬菜”。
这本书最好的地方之一是它对食谱之外的东西的关注，包括在大多数厨房里发现的廉价加工油、面粉和甜味剂的健康替代品。它可以帮助你提前成功地建立一个更健康的食品储藏室，这意味着你不用额外去杂货店就可以做出更健康的食物。
6.塔萨哈拉面包书
如果你身边有人用这本书烤面包，你可能已经知道这本书;这是20世纪60年代的经典之作，也是烘焙自己的甜面包、小圆面包和糕点的绝佳指南。虽然面包绝对不属于大多数人认为的“健康烹饪”范畴，但适量食用也有它的一席之地。
这本书中提到的有益健康的面包食谱是完美的，即使对初学者来说也是如此，而且烘焙自己的面包通常意味着你得到的是一种更有益健康的产品，防腐剂比你从商店买的面包要少。最重要的是，这本书中禅宗式的烘焙方法会让你更欣赏这种不公平的主食。
7.裸体厨师
杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的经典烹饪书是最朴实的。这本书本身有点旧，但食谱很容易理解，而且适应性很强。这种方法可以让你学习一些关键的菜肴，然后反复使用它们，做出你觉得舒服的更健康的替代品。
正如你从一本更多面手的食谱中所期待的那样，这里的食谱涵盖了各种口味，比如甜菜意式面条配香蒜酱、贻贝和白葡萄酒似乎特别受欢迎。和我们的大多数选择一样，我们选择的不是超级健康的食谱，而是为自己建立一个更健康、更可持续的饮食。
8.露露的普罗旺斯的表
称这本书为“烹饪书”似乎有点伤害。虽然这本书确实介绍了理查德·奥尔尼(Richard Olney)在法国时的100多种食谱，但这本书主要围绕坦皮尔庄园(Domaine Tempier)葡萄园的所有者和经营者露露·佩罗(Lulu Peyraud)的厨房展开。这本书里有很多关于当地家庭生活的细节，有这个地区悠久的历史，还有一些花言巧语，揭示了那里的文化是多么深刻地围绕着厨房。
正如一位家庭成员所说，“这本书在很大程度上为我今天的饮食设置了模板。这不是一本素食食谱，但其中的蔬菜食谱非常出色，在我的餐桌上占据了中心位置近15年。最先引起我注意的是Crespeu(平煎蛋卷)食谱，现在我仍在每周轮流做晚餐。”
9.第二卷，怎么能不含麸质
无论是出于自愿还是遵照医嘱，越来越多的人发现自己正在从饮食中去除麸质。我们的一些员工和他们的亲人不允许食用谷蛋白，所以我们很清楚，不得不避免自己喜欢的食物是多么令人心碎。这本由美国试验厨房(America’s Test Kitchen)的主要实验者所写的书是真正的救星，对任何不能吃麸质食物的人来说都是必读之书。
那么，为什么封面上有甜甜圈的书会出现在健康食谱清单上呢?因为麸质意识的提高导致商店货架上出现了大量无麸质产品，其中许多产品都富含额外的糖和脂肪，以改善味道。这本书教你如何做出美味的，无谷蛋白的替代品，许多你喜欢的食物，几乎没有垃圾。第二卷还包括许多不含乳制品的食谱，因为乳糜泻和乳糖不耐受之间有很高的相关性。
10.假装汤
让年幼的孩子对健康的家庭烹饪食物感到兴奋可能是残酷的。当几乎每个孩子都喜欢的食物是冰淇淋和披萨时，花椰菜和新鲜水果就没有同样的吸引力了。对于那些想要教会孩子在家做饭的价值的人来说，“假装汤”很不错，它的食谱大多包括水果和蔬菜等天然食物，适合孩子。
这本书的作者是受人尊敬的烹饪书作者莫莉·卡岑，这本书可以让孩子们更欣赏所有的食物，包括蔬菜。食谱并不总是超级健康的，但观点是，这才是最重要的。
11.每天的超级食物
大厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver) 2015年出版的这本书已经成为那些想要烹饪得更多、吃得更健康的人最喜欢的书之一。与我们的其他建议一样，它不是关于超低卡路里食谱，而是关于做出你和你的家人都会喜欢的平衡、健康的选择。
这本烹饪书的一个(可悲的独特)特点是包括了热量、蛋白质、脂肪、水果和蔬菜等营养成分的分解。这可能会减弱你对一些更放纵的食谱的热情，但如果你正在计算卡路里或试图翻译一个减肥计划的食谱，这是一个真正的帮助。
