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我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品,并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果,请发送电子邮件给我们,我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要,我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
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我的名字是萨拉·佐恩,和我是一个专业的美食作家,食谱作者和配方测试仪。含义,准确性是至关重要的,当谈到在我的厨房发展的菜肴。而且这款产品审查谦卑,因为它揭示了多么了我的烤箱!
本指南最初是由前review编辑Jessica Teich编写和测试的。
为了测试烤箱温度计,我们会从放置在烤箱中间的机架上挂了四个温度计。然后我们定位了一个单独的温度计(我们的一个最佳测试探针温度计我们在所有的烤箱测试中都使用这种方法),放置在一个陶瓷盘子里,这样探头的主体就暴露在露天的温度计附近。
我们把烤箱预热到华氏350度,让它保持5分钟,然后关掉烤箱。在这个过程中,我们每分钟记录一次温度计和探头的温度。
然后我们在450度设置中重复此过程。最后,我们在日常使用期间评估了每个温度计的性能。
烹饪食物 - 最特别的是烘烤 - 是所有关于化学。而很多这些基本的化学反应都依赖于正确测量温度。问题是,微波炉是出了名的特质(说得好听),并常常极不准确。每一个加热不同。
如果你在遵循一份食谱,你的烤箱肯定不会像最初发明食谱的人的烤箱那样运转。所以,如果说明书上写着“375华氏度烘烤15分钟”,使用烤箱温度计会让你知道你真的处于正确的温度。
这一套和忘记工具提供了内部机制,膨胀和收缩,其中移动的拨盘,表明你的烤箱的真实温度。该耐热玻璃面由钢体包围,并配有一个钩子以允许其悬吊的烤箱架,以及一个基地如果您愿意平坐它放在格栅的顶部上。
显然,准确性是关键,或者为什么首先打扰?为了找到一个良好的即时读取的烹饪温度计,寻找一个不锈钢烤箱温度计,易于读取的标记,您可以通过烤箱门看到,而无需打开它(或冒险毁坏您完美的换蛋白牛奶块)。
虱子应该很大,脸应该整洁。也就是说,如果你在公制系统下工作,摄氏度指示器是有帮助的,如果你做了大量的烘焙,每10度就会有标记。温度计应该固定在固定的位置上,所以如果把它挂在架子上,它就不会轻易从架子上掉下来,如果放在底座上,它也不会掉下来。而且它不应该太大,以至于它在较低的架子前摇摆(或阻止接近)。
莎拉泽恩
贡献者
Sarah Zorn是一种食品作家,烹饪作者和产品测试仪,用于审查,有线和食品网络。她经常致力于扑臭,Esquire和民用吃的网点,并且非常让她的食物痴迷于下来,因为她心爱的救援猎犬,吵闹,经常弄脏他的鹦鹉碗。
我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品,并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果,请发送电子邮件给我们,我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要,我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
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