以下是专家介绍的冬季后院野餐的方法

当冬天来临时，气温开始下降，我们就在舒适的毯子下寻找庇护咆哮的火灾手里拿着可口的饮料。虽然在后院享受所有这些东西似乎违反直觉，但如果你不这样做，你实际上就错过了。

洛杉矶娱乐专家兼电视主持人保罗·扎恩说:“冬季野餐是战胜冬季烦恼的好方法，可以和你的朋友和家人做一些不一样的事情。季节性情绪障碍是一种影响很多人的真正的抑郁症。缓解这种情况的一种方法是出去和你最亲近的人一起享受维生素D。”

还有什么比在后院举办冬季野餐更好的方式来获取维生素D呢?无论是庆祝12月的节礼日，还是1月的新月，或者只是一起享受一个清新晴朗的冬日，这些专家的建议一定会让你立刻热情起来。

从温暖的粉底开始

布鲁克林的活动策划人Jove Meyer说:“野餐不应该局限于季节。一个可爱的冬季野餐可以很有趣。冬季野餐的基础是舒适，让每个人都温暖快乐。”

迈耶建议先在雪地或寒冷的地面上放一块绝缘防水垫。然后在上面盖一条毯子，把下面的寒冷挡在外面，给人一种温暖舒适的感觉。选择一个大一点的毯子可以覆盖你所有的空间，让你的活动没有缝隙。也有保暖防水毯，具有双重功能。

如果你的客人想坐在地上更舒服，那就把那些摇摇晃晃的沙滩椅扔到一边，选择别致的座位。看看人造毛皮坐垫或带杯托的高端折叠椅。

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• 在亚马逊上购买带有夏尔巴人衬里的防水户外毛毯，起价28.99美元
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• 在True Places花189美元买一把Emmett折叠椅

确保你的客人保暖

梅耶说:“作为野餐的主人，你还应该带上额外的围巾、手套和枕头，让野餐更加舒适。”

给每位客人一个专属的暖手器也是不错的选择。对于流鼻涕的人来说，手边准备足够多的纸巾。

位于纽约州格伦湾(Glen Cove)的Elegant Affairs Caterers公司的安德烈•科雷亚尔(Andrea Correale)建议，在座位区放一个篮子，里面放上整齐卷起的户外毛毯。这样，如果客人想要额外的温暖，他们可以拿一个。想要更舒适的质地和更大的冲击力，可以选择人造皮草。然后在每条毯子上系上拉菲酒和个性化的名牌。

只有一条毯子可不轻松，所以如果外面特别冷，用一个小型便携式太阳能发电机为你的户外体验充电，你可以插入空间加热器，更不用说更多的大气元素，如音乐和闪烁的灯光。

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用托盘代替桌子表面

Zahn建议使用托盘为你的冬季野餐创造有趣的季节性野餐景观。简单地在平坦的地面上铺上野餐毯，用有趣的物件装饰它们，比如不易燃的蜡烛，甚至是圣诞装饰品，形成各种各样的小装饰。

扎恩说:“托盘可以让所有东西都集中在一个地方，并帮助稳定地上的物品。”他还建议用季节性的门花环作为中心装饰品，中间放一瓶鲜花。

至于你会吃什么:放弃夏天烧烤时的塑料衣服，取而代之的是人造毛皮餐巾架和木盘的乡村奢华。

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在野餐时提供食物，并使之成为一种互动体验

一旦你有了基础，就可以在体验的基础上继续发展，迈耶认为这种体验应该是可食用的和互动性的。

他说:“因为外面的天气很冷，你想要专注于温暖的食物，比如热可可、汤和炖菜。”他补充说，Swell的隔热碗和食物容器非常适合这样做。

梅耶建议把食材和配菜也打包好，这样客人就可以现场组装他们的菜了。

他说:“对于热可可，带上热牛奶，并在旁边放上几袋巧克力粉(或热可可炸弹)和配料，这样做热可可就可以成为一项有趣而互动的冬季野餐活动。”“想想有趣的浇头，比如不同大小的棉花糖、鲜奶油、拐杖糖和糖屑。如果有成年人参加野餐，带上小瓶酒精饮料来冲泡热可可。”

接着再来一顿丰盛的汤或炖菜。梅耶解释说:“把它放在保暖箱里，把配料放在旁边，这样客人就可以根据自己的喜好定制。”

想想面包丁、玉米饼条、海带、皮塔饼、奶酪或其他许多配料。把热菜放在热安全的碗里，以保持手的温暖，而不是被烫伤。

这并不是说你所有的食物都必须是热的。当你无法战胜天气的时候，把更冷的食物放在雪地上。

“谁不喜欢奶酪和熟食的时刻呢?”梅耶问道。

为了保持肉类和奶酪的低温，可以使用大理石奶酪板。迈耶说:“如果你把大理石放在雪地上，它会使雪变冷，并使上面的物品保持冷冻。你甚至可以用大理石奶酪板做寿司，来升级你的冬季野餐。”

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用一杯温暖的酒为灵魂干杯

扎恩建议制作一种温暖的标志性饮料，让喝酒的客人可以享受。他最喜欢的户外用品fêtes:热葡萄酒。

“这是一款简单可口的冬季酒，里面有我们喜欢的冬季多香果、肉桂棒、红糖、橙子、石榴，当然还有红酒。只需在一个酱锅里加热葡萄酒和各种配料，然后转移到一个更大的密封容器中，就可以把这道温暖的美食带给你的客人。”

当做一个热的酒在美国，葡萄酒专家建议使用酒体浓郁、风味丰富的红葡萄酒，比如赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)或混合红葡萄酒。

你也可以制作一批威士忌饮料，让客人从里到外都感到温暖，或者提供罐装葡萄酒，让客人喝一小口或一杯不含酒精的饮料给那些喜欢保持清醒的人。

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让游戏开始

冬季野餐的另一个好处是，它让你从沙发上站起来，远离Netflix，即使只是在自己的后院重新种植自己。

“在冬季，人们非常久坐不动。参加冬季野餐是一种更积极的方式，”Zahn说。

在你的冬季野餐中加入一个派对游戏，让事情变得更糟。想一些有趣的事情，让你的身体运动，如扭扭游戏，字谜游戏，甚至是户外寻宝游戏。

“人们总是欢迎竞争和欢笑的机会，”他说，“在过去两年之后，这是非常需要的。”

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