这款木质颗粒烧烤非常适合后院厨师

2013年，在一次后院实验失败后，我买了一个特雷格烧烤架。我想黑进我的炭炉把它变成吸烟者如果我不是想抽一只巨大的猪肩肉，这可能还行得通。在10到12个小时的烹饪过程中，几个小时后，我意识到木炭已经熄灭了，我也不知道那只还很生的肩膀在冰冷的烤架上烤了多久。第二天，我去了Costco，买了一个颗粒烤架，它承诺有“搞定就不用管”的功能。

Traeger烤架有来了，因为再长的路，加入了更强大的控制面板，建设WiFi功能，并提升他们的控制器和风扇，以提高热量和烟雾分布。但价格也增加了，而我的$ 400购买绝对是过去的事情了。今天，Traeger的入门线格栅很容易两倍，和一个全新的Traeger铁木650需要1199.99美元。

我测试过几十个气体，木炭和电烤箱多年来，包括几次吸烟者低于500美元。这些价值的吸烟者可能没有许多钟声和吹口哨，但他们都创造了令人难以置信的食物。所以我想知道Traeger Ironwood 650的高价标签是否可能是值得的。在使用这款Wifi烧烤的一周后，有一件事可以肯定：使用Traeger让吸烟过程明显更容易。

关于Traeger烤架

信用：Traeger格栅

特雷格已经成为木质颗粒烤架的代名词，因为它是几十年来唯一的名字。Traeger如此吸引人的地方在于它的易用性。颗粒烤架的燃料是木质颗粒，但由电驱动，所以不需要像燃气或木炭那样拨弄转盘或通风口来达到所需的温度。

只要确保料斗充满小球，选择从控制面板的温度，让烧烤完成所有的工作。Traeger新的支持WiFi的机型让事情变得更简单，让您调整从沙发上的温度。

Traeger烧烤如何工作？

特雷格烤架通过燃烧由压缩木材制成的球团来产生热量。这些颗粒要么由100%的硬木制成，要么含有美味的食品级油(取决于品牌)。为了点燃特雷格烤架，这些颗粒被装入烤架旁边的漏斗中。

电动螺旋钻将颗粒移动到烤架下方的火焰状物中，颗粒点燃以释放热量和烟雾。滴水板使火焰能够直接进入上面的食物烹饪，并且风扇分散热量和烟雾以产生类似于对流烤箱的间接热量。

当格栅达到设定温度，螺旋推运器减慢下降较少的粒料放入锅中，以保持热量。您可以调整热或使用控制面板或Traeger的WiFIRE应用的烟雾水平。

在低温下，颗粒会吸烟和闷烧，将烟熏味道注入食物，类似于在木材或木炭上烧烤时发现的。当这些烤架在较高的温度下使用时，产生的烟雾较少，并且火点侧重于产生热量。Traeger格栅的最高温度为500°F，从燃气烤架（通常在550°F盖上）不远。由于滴水板防止直接灼热和烤架标记，因此食物滴定像在高温烤箱内烤的那样。

Traeger Grill持续多久，为什么他们这么昂贵？

信用：审查/ Lindsay D. Mattison

虽然一些颗粒烤架可在500 $发现，根据大小和功能$ 1,000和$ 2,000之间的大多数范围内。他们有更多的运动部件比其他类型的烤架，并控制温度是有点比格栅更复杂的使用拨号或通风口。恒温器和车载电脑控制烤炉螺旋形，扇形和点火系统。

如果它不能正确地结合在一起，自动颗粒输送系统将无法将颗粒输送到火盆，烤架将达不到适当的温度水平。更糟糕的是，烤架可能会在使用过程中关闭，或者点燃的颗粒可能会回到料斗中，造成危险的情况。

现代颗粒烤架也是智能能力。它们内置在连接到通过蓝牙或WiFi的智能手机，让用户可以远程监控长时间烹调的项目，如牛腩或拉猪肉探头温度计。Traeger的WiFIRE应用程序还允许您更改温度，激活他们的超级烟功能，设定一个计时器，监测斗颗粒水平，并打开烧烤关闭。这是方便，但它是要付出代价的。

Traeger的寿命真的取决于维护。我在2013年买了我的Traeger Lil Tex，它仍然很强劲。您将希望每年至少清理一次，或者经常截至每季度，根据使用。这包括刮掉任何内置润滑脂，在滴水板上更换衬垫，并使用灰真空从烟镜中去除多余的灰烬。保持覆盖物保护它的烤架也很重要，因为水分可能对电气部件特别损害。

Traeger Pro，Ironwood和Timberline之间有什么区别？

特雷格有几种不同价位的不同型号。Pro系列的烤架最便宜，起价为799.99美元，Ironwood和Timberline的起价分别为1199.99美元和179.99美元。Pro系列从2019年开始提供WiFi连接和内置探头温度计，但它们比其他系列更小，最高温度更低(450华氏度比500华氏度)。它们也缺乏其他机型的一些高级功能。

铁木树和林线系列的主要区别是尺寸。后者是更大，更重，并且包含三个机架，而不是两个。它们都使用Traeger的D2驱动技术和TurboTemp，允许可变风扇速度，创造更好的温度控制，并使得启动过程更快。

使用Traeger的下游排气系统消除了经典烟囱外观的需求，作为烤架背面的烟雾通道。这种设计也迫使烹饪食物更多地烧烤，从而产生更多的味道。

我们和Ironwood 650一起去了，因为它比Timberline更具实惠。它没有木材线的先进绝缘，也缺乏隐藏的油槽，磁性切割板和不锈钢前架，但我们觉得我们可以没有这些功能。

它的650平方英尺的烹饪空间可以烹饪八只鸡，五架肋骨，或立即六个猪肉。对于大多数家庭厨师来说，这对足够的空间来说，因此我们没有觉得需要测试较大的格栅。料斗也足够大以适合20磅袋颗粒。

我们如何测试

信用：Traeger格栅

我们在iOS 13.6.1上使用iPhone XR测试了Traeger Ironwood 650，较小的两个Ironwood模型，以连接到Traeger Wifire应用程序。我们没有测试具有较大烧烤表面积的Ironwood 885，因为铁木650上的容量似乎足以让大多数家庭厨师。

铁木树具有一个内置温度计端口，并使用了包括探头温度计测量肉的内部温度，因为它煮熟。我们使用还采用了ThermoWorks ChefAlarm（我们的首选，当我们测试探头温度计)来再次检查内置探针的准确性。我们还安装了一个环境烤架探头，以检查烤架的实际内部温度与设定温度。

我们循环开关几十次试验点火时间烧烤，看看是否有与颗粒钻系统的任何问题后，我们准备做饭。

我们的第一组测试围绕了Ironwood在低烟温度下工作的能力。我们想了解它如何处理有很多肌肉内脂肪和结缔组织的艰难切割的肉。如果这些切割煮得太快，它们会转过来耐嚼和强硬而不是多汁和柔软。

我们将铁木设置为250°F,并添加了封隔器胸,修剪时切成1/4英寸的脂肪帽。胸达成内部温度的165°F Traeger探针(约六小时后),我们比较了温度ChefAlarm,包装铝箔的胸肉紧,并改变了温度到225°F。我们又把牛胸肉放在烤架上烤了五个小时，温度达到华氏202度。

信用：审查/ Lindsay D. Mattison

我们能够在此测试期间评估一个好吸烟者的几个关键元素：颗粒格栅是否在整个烟雾期间保持其目标温度，或者我们是否必须摆弄设置以保持我们想要的地方？烤架是否迅速调整到温度变化？我们是否必须在长时间烹饪期间重新填充颗粒，并且颗粒果酱有任何问题？最重要的是，牛腩会出现多汁和湿润，并有烟圈还是深深的烟雾味？

在胸肉完成后，我们吸了几个肋骨和猪肉肩膀，看看每一次可以在双重烤架上装配多少食物。我们还花了一点时间来评估铁木的美学和建造质量，希望看到它是否容易转动而不嘎嘎作响，是否建成持续。还考虑了清洁油脂托盘，烤架炉排设计和侧桌的位置的易用性。

在我们结束测试之前，我们想知道铁木如何承受高温。我们把温度调到500华氏度，煮了12个鸡翅，希望它们能像在室内烤箱里一样酥脆。

我们喜欢的Traeger铁木650颗粒烧烤

快速加热并响应温度变化

我们最喜欢的铁伍德650的特点是它的速度。我们反复开关数次，将初始温度设置为225华氏度或500华氏度，看看预热需要多长时间。它平均10分钟达到低温，19分钟达到最高温度。我们认为，在寒冷的冬天，可能需要更长的时间来加热，但我们对快速的转变感到兴奋。当温度从225°F增加到500°F时，它同样具有响应性，在大约5分钟内达到新的升高温度。

精确温度控制

我们使用环境温度探头将Ironwood 650控制面板上的温度与烤架内的实际温度进行比较。我们预计将看到设定温度周围的25度摆动 - 电动吸烟者和烤架的常见方差 - 所以当温度很少多于10°F时，我们很激动。这是在吸食类似牛腩时的好消息，依赖于低温以分解坚韧的肌肉纤维。

校准内置肉探头

温度计仅与电流校准一样好，准确性会随着时间的推移而滑倒，所以我们被激怒了，看看可以校准Treader的内置肉探针。屏幕上的说明很容易遵循，如果您无法通过校准过程，它们也包含探针偏移选项。它允许您以一度的增量手动偏移探头，而不是15°F。

应用程序功能

该WiFIRE应用了我们希望的那样一切。它允许您查看和调整格栅和探测器的温度，和一个内置的传感器可以让你留意残留在料斗颗粒的百分比。该应用程序还允许你设置一个计时器，激活超级烟雾模式（设置以注入额外的硬木味165间熟食°F至225°F），或打开保温模式（设置保持在165烧烤°F）。虽然您不能使用该应用打开烤架上，它可以被用来远程关闭烧烤。

内置的食谱

Wifire App拥有超过1,500个内置食谱。它们不仅包括逐步的指令，而且还可以使用它们接管格栅。选择配方将自动设置烤架的温度，打开定时器，并将肉探头设置为所需的温度。还有一个学习部分，其中一切都是从烤架照顾刀技能以及如何创造最好的汉堡，所有有价值的工具为初学者烧烤的188bet手机滚球文章和视频。

我们不喜欢Traeger Ironwood 650颗粒烤架

燃油效率

Traeger说，他们的20磅重的小球包持续在高温下6小时，低20个小时，但我们的小球并没有持续近只要我们的预期。花了一点点，用5小时250°F吸烟后要经过500°F，14小时袋。Traeger不建议使用第三方的颗粒，它们的品牌名称小球通常售价为$ 18.99，因此燃油价格肯定可以随着时间的推移加起来。

接收应用程序的通知是一个有点痛

我们没有安装应用程序的任何问题，将其与Ironwood 650同步，或将烤架连接到我们的WiFi网络。但我们在第一次烹饪期间没有收到任何烹饪警报。当探头击中所需温度或计时器熄灭时非常重要时，这种击败了购买WiFi的烤架接收警报的目的！

所以，我们采取了Traeger论坛，似乎我们不是唯一一个拥有这个问题的论坛。从其他用户获取建议，我们卸载并重新安装了应用程序。经过多次尝试，该应用最终在iPhone的设置中显示出来，因此我们能够打开推送通知。希望这是一个小故障，在将来的应用更新中得到了解决。

控制面板需要更新一下

与这一点相比韦伯烟火ex4控制面板，Traeger似乎已过时。屏幕显示一个点缀的模拟字体，提醒我们那些旧点矩阵打印机（是的，我们不怕展示我们的年龄）。屏幕有时很难读，特别是当它坐在阳光直射时间时。对于此格栅的价格，我们认为现在是屏幕升级的时间。

总的来说，特雷格艾恩伍德650颗粒烤架表现如何?

总的来说，我们对铁木650的投诉很少。我们喜欢烧烤的小功能，就像打开盖子时颗粒料斗的灯泡。我们还欣赏后面的滑动门，使其超级易于改变颗粒式味道。在清洁烤架的同时，Traeger使它变得不那么无痛。

滴水锅（进入悬挂在烤架侧面的难看的润滑脂桶中，通过铝箔覆盖，我们不爱的特征。Traeger还销售专有烧烤和桶内衬）为了完美契合。烧烤设计是验证的，而且我们在使用它时没有任何安全问题。它很容易滚入我们的车库进行存储，以及烧烤封面合身合身，如果你打算把它储存在元素中，这是一个不错的选择。

最好的部分：它生产的餐厅品质的食品在高温和低温。我们的鸡翅都在外面多汁在里面香脆，胸底有一个伟大的烟圈，我们的拉猪肉是招标和shreddable。最后，是不是伟大的食物是什么这是怎么一回事？

保修

Ironwood 650只适用于美国的非商业用途，保修三年。如果机组没有按照操作说明操作，包括使用与机组不兼容的燃料或将机组用于食品服务，则保修无效。保修是不可转让的，所以它只适用于原所有者。

是Traeger Ironwood 650颗粒烧烤吗？

在烤架上花费1,199.99美元没有光明的决定，但我们认为铁木650值得高价标签。鉴于Traeger过去的追踪记录和我们的个人经验，我们预计这架烧烤持续了持续的小心。

它的设置和忘记它的功能，配合WiFIRE应用程序，使它成为我们使用过的最简单的烤架之一，它给我们的食物注入了难以置信的味道。应用程序的功能和内置的食谱和视频使它成为初学者烤架的绝佳选择，经验丰富的烤架师傅将欣赏其精确的188bet手机滚球温度控制和纯烟味。

获得Traeger Ironwood 650颗粒格栅$ 1,199.99

产品专家审查拥有所有的购物需求。遵循审查Facebook那推特， 和Instagram获取最新、交易、产品评论等信息。188bet亚洲体育平台

本文发布时价格准确，但可能随着时间的推移而变化。