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厨房和烹饪

马上把这个美味的荷兰宝宝放进你的铸铁煎锅里

适合早餐,午餐或晚餐。

一张荷兰婴儿在铸铁煎锅里的照片,上面放着熏火腿、布拉塔奶酪、黑莓和开心果。 图片来源:Tatiana Rosana

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烹饪世界的小黑色连衣裙,经过稳定的铸铁煎锅应该是每个家庭(和专业)厨房的主食。这是一件使用得越多越好的烹饪设备,它用途广泛,维护费用低,而且能力出众。它可以从明火上传到烤箱上,传到炉子上,再传到餐桌上,丝毫不差,这也证明了为什么它总是一代一代地流传下来。

荷兰婴儿无疑是我最喜欢用我的铸铁做的东西之一。这道菜的用途非常广泛,它可以用无数的浇头做成甜甜的或咸味的(想想:浸过的草莓加少量的能多益餐后甜点,或者早午餐时奶油芝士加额外的刺山柑和熏鲑鱼)。使用铸铁确保平底锅足够热,并保持足够的热度,使荷兰宝宝真正膨胀漂亮。

没有误认为是一个精心照料的铸铁锅是你唯一需要的烹饪工具之一。自从购买了我的首字母洛奇铸铁在美国,我又买了两套不同尺寸的,并经常使用。我相信,如果有机会,它也会成为你厨房里的最爱,这道菜会让你的生铁熠熠生辉。

你需要的东西

三个玻璃碗里装满了黑莓,碎开心果和鸡蛋。
信用:审查/塔拉雅各比/塔蒂亚纳罗萨纳

提前准备你的成分,并安排在你的工作站上 - 信任我们,它会让你的生活更容易!

原料:

  • 一杯黑莓,切一半
  • 2汤匙糖
  • 1茶匙黑胡椒
  • 3个大鸡蛋,室温
  • 室温下2/3杯全牛奶
  • 2/3杯通用面粉
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1/8茶匙盐
  • 两汤匙无盐黄油,切成块
  • 可选配料:意大利熏火腿,布拉塔奶酪,碎开心果,蜂蜜,味道不错橄榄油

工具:

需要时间

35分钟

困难

容易

如何制作一个美味的荷兰婴儿用黑胡椒黑胡椒

黑莓的例证在碗的在黑胡椒的碗。
信用:审查/塔拉雅各布

黑胡椒为黑莓的顶部添加了美味。

第1步:制作黑胡椒黑胡椒

在一个小碗里混合黑莓,糖和黑胡椒,轻轻地搅拌。盖上盖子,冷藏至少一个小时或一个晚上,以抽出浆果的天然汁液。

第二步:准备铸铁煎锅和预热烤箱

将煎锅放在冷烤箱的中间机架上,然后将烤箱预热至450°F。

一个12英寸的铸铁煎锅放在煤气灶上。
图片来源:Tatiana Rosana

成功的荷兰宝宝的秘诀是确保你的铸铁在加入你的击球前热。

第三步:制作面糊

取一个大碗,用打蛋器或电动搅拌器高速搅拌鸡蛋,直到鸡蛋变白并起泡,然后加入牛奶、面粉、胡椒粉和盐,继续搅拌至均匀,大约1分钟(面糊会变薄)。

荷兰婴儿的面糊开始在铸铁煎锅中烹饪。
图片来源:Tatiana Rosana

荷兰宝宝要煮两次:第一次是在炉子上让它膨胀起来,然后在烤箱里把面糊全部烤熟。

第四步:做荷兰宝宝

将黄油放入热煎锅中融化,搅拌至覆盖。加入面糊,立即返回烤箱。烘烤18至25分钟,直至蓬松并呈金黄色。

第五步:服务并享受

立即服务,配上黑胡椒黑胡椒,熏火腿,布鲁塔,粉碎的开心果,蜂蜜和橄榄油(或您最喜欢的首选浇头)。

图片来源:Tatiana Rosana

如果想让这道菜更适合蔬菜,就省略熏火腿吧。

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