资料来源:review / Betsey Goldwasser / Naidin concull - ticas
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我们在评论，就像你一样对我们在Instagram上看到的那些华丽的产品感到好奇。在我们的“As Seen On IG”系列中，我们的作者购买了它们，并对它们进行了测试，看看它们是否真的和网上看起来一样好——或者好得令人难以置信。发现我们错过的一个吗?电子邮件我们asseeenon@reviewed.com.．
每年，估计30％至40％食物浪费，根据美国农业部．尽管绝大多数的损失来自餐馆和家里的腐败，但约11%至16%的损失可归因于农民无法为他们的农产品找到买家。他们是做什么的?他们把它送到垃圾填埋场:20%的新鲜农产品被扔掉每年这通常是因为它的外观没有达到消费者的期望。
纯天然的农产品往往比你在商店里看到的那些外观完美的农产品看起来更时髦。
当我很少的时候，我的父母在一切中优先考虑新鲜食材。我父亲会在他在拖车的时候去参观附近的农民市场之前。在市场上，他与种植者聊天，了解他们所提供的内容。这个例程对我产生了如此深刻的影响，因为我采取了相同的习惯，这些习惯在生产部分支出额外的时间，寻找最好的季节性水果和蔬菜。
然而，我父亲并不总是追求原始的土豆或一尘不染的绿叶蔬菜。相反:他抱怨水果和蔬菜看起来多么完美，担心消费者对有图片价值的产品的痴迷导致了杀虫剂的过度使用。这就是为什么当我第一次看到广告时，我对“丑”产品很好奇不完美的食物（以前称为不完美的生产）和不足市场Instagram。
听到了一位使用不足的订阅服务的朋友的热情评论后，我决定尝试一次。
什么是丑陋的农产品订阅?
虽然对一些人来说这可能是一个新奇的想法，但为了减少食物浪费，农场到消费者分配农产品的方法并不新鲜。社区支持的农业几十年来，CSA项目和当地农贸市场一直将消费者与当地种植者联系在一起。丑陋农产品企业的不同之处在于，它们是作为中间商从全国各地的农场采购本来就卖不出去的农产品——畸形但可以食用的水果和蔬菜。此外，中间商负责食品杂货的配送，所以你不必去指定的地点领取你的份额。
好处呢?更多种类的季节性和非本地的新鲜农产品可以直接运往消费者手中，而当地的杂货商会看到同样的商品在商店里腐烂，因为在意形象的购物者会忽略它们。在某些情况下，“不完美”只是因为种植者有某种作物的过剩，超出了商店的需要，所以看起来漂亮的农产品也可能最终被放在一个“丑陋”的食品盒子里。这些送货服务的成本，即使是直接送货上门，也不比你在超市买到的好。
一个番茄，迄今为止，这种缺陷可能会加入浪费。
你怎么订购难看的农产品包装盒?
两家丑陋的生产公司，不完美的食物和不合适的市场，引起了我们的眼睛。我们测试了两者，它同样运作，但有一些关键差异。
不完美的食物
首先，您创建一个帐户，并设置您的交付间隔，要么一周一次，要么两周一次。您可以选择更喜欢的送货日期，但灵活性取决于您的邮政编码。例如，我所在的马萨诸塞州剑桥市在周一和周五都有送货服务。有了Imperfect，你可以在发货前两天定制盒子里装的东西，或者让系统自动为你装上一盒水果和蔬菜，有机的(大约24美元)或者传统的(大约16美元)。
放置我的第一顺序的自动选择的项目后，我浏览了自定义选项。在侧边栏上，我可以看到所列分配的物品，每磅（有机胡萝卜为1.45美元）或每单位（有机鳄梨响起，224美元）。我可以删除并添加常规或有机产品甚至储藏室（面食，螺母等）。我所做的任何更改都更新了框的总价格。
所有产品也列出了原籍国，大多数我看到的是外国进口。该网站还标识了不完美的类型。例如，我得到的有机绿色羽衣甘蓝并不完美，因为它是盈余的。由于奇怪的形状和大尺寸，杂货店被杂货店拒绝了甘薯。我还收到了一些彼此生长的胡萝卜，看起来扭曲。我得到的一些苹果有轻微的瘀伤，只需落到地面，由于成熟而落到地上。
奇怪的形状并没有影响土豆的美味。
不足市场
使用此服务，您还可以选择“生产”框的大小，并选择将其作为礼品盒给出。小的“恶作剧”盒子（22美元）含有来自认证的有机，非转基地农场的混合水果和蔬菜穿过美洲，体重在10到13磅之间。一个大的“Madness”盒子(35美元)包含了更多相同的东西，重量在18到22磅之间。当我在2019年第一次看Misfits时，没有人告诉我箱子里会有什么，产品的来源国，或者它们的缺陷可能是什么。然而，Misfits Market在2021年改变了这一模式，使其对购物者更加友好:顾客现在可以从Misfits Marketplace订购他们想要的任何东西(最低30美元)，这家商店有各种各样的高质量杂货。
在选择订阅盒的大小之后，您可以设置发送间隔:一周一次或两周一次。您可以在结帐前选择您喜欢的送货日期。如果你改变了对送货日期的想法，你可以提前两天登录，改变你的偏好。
这是来自不足市场的恶作剧（小）盒子。它重13磅。
该公司刚刚开始在特定的配送区域(我的不在其中)提供订单定制服务，目标是尽快将其推广到所有客户。虽然我没有选择添加或减去特定商品的盒子,我觉得自信比从本地CSA得到更好的品种,可以只包括任何增长,上周在一个地区(而不是整个国家)和可能意味着过多的一种配料使用很快战利品。
两个订阅允许您跳过交付而不被指控。
交付过程是如何工作的?
不完美的食物
这家公司向大多数都是大都会区，包括西海岸，东北，中西部州和德克萨斯州。他们公司很快扩大，因此很快就会提供更多选择。
这个盒子的包装非常简单，我很欣赏。你会收到一条短信，告诉你盒子还有一个小时才到，还有一条短信告诉你盒子已经到了。不完美的所有交付都安排在下午。唯一的缺点是，在一个非常炎热和潮湿的夏天，一个盒子最终在我的门廊上坐了几个小时。我碰巧点了那个盒子里的绿叶蔬菜，它们在高温下不太受热，开始枯萎。
尽管有大量的包装，Misfits市场确保所有的东西都是可回收的。
不足市场
这些箱子来自一个地区设施(我们的在新泽西)上的UPS快递卡车。由UPS在24小时内发货。Misfits市场目前交付37个州在美国，计划扩大。它配备了相对厚重的包装：纸质填充带有可回收塑料的纸质包裹着它，多种可重复使用的冰袋，以及一些袋子分离生产。所有包装都是一个很好的工作，使一切都尽可能清新，而是因为她的冰柜里没有多少存储空间的冰袋，弄清楚如何回收盒子里的一切是一场斗争。
我在丑陋的生产盒子里可以预期什么？
我收到的每一个产品盒都给了我各种各样的水果和蔬菜。
不完美的生产
我自定义了我的盒子，因为我可以，我很欣赏它给我作为膳食预付款的便利。我几乎每天做饭，所以我很重要，了解我提前的成分。在我的第一个盒子里，我选择了有机胡萝卜，西兰花，李子和姜;对于传统商品，我选择了牡蛎蘑菇，抱怨豆芽。在我最近的一个中，我得到了传统的土耳其无花果，布鲁塞尔芽，以及莴苣，桃子，白蘑菇等有机农产品。我收到的所有叶子蔬菜都是盈余，它们的外表完美无瑕。
一些物品，如胡桃南瓜和黄色壁球，奇怪地塑造但品尝美味。其他人像石头水果一样，有小伤痕或其他浅表痕迹，但仍然令人惊讶。有了第一个盒子，我用包括的葡萄柚，绿叶莴苣和一个鳄梨制成一个沙拉。我还通过烧烤彩虹胡萝卜并将它们放在一些切碎的西红柿，radicchio莴苣和松弛莴苣中来制作一个沙拉。
由于食物不完善，这些伤痕累累，有机油桃以较低的价格获得。
不足市场
在这些盒子中，我收到了一群圆形的季节水果和蔬菜。在夏天，我得到了桃子，洋葱，西兰花和红李子。洋葱在外面有一些瘀伤 - 但没有人真正吃洋葱皮，吧？当我们转变为秋天时，我得到了Kabocha南瓜，苹果和甘薯。对于淀粉根蔬菜，我注意到奇怪的形状，但没有疤痕或瘀伤。
盒子还包括一些成分，我很少在烹饪烹饪时触摸。例如，我认为Romanesco西兰花是一种奇怪的蔬菜，但它激励我寻找食谱来烹饪。我最终制作了这个西兰花切片蛋白蛋饼，就是根据我的同事，“品尝了西兰花切达干酪汤。”我也用盒子里用西红柿和甜椒煮了我最喜欢的泰国绿色咖喱。缺陷还包括配方卡，其中包含如何使用每个盒子中的产品烹饪膳食的建议，尽管我没有发现这些超级有用，因为他们呼吁额外的成分或比包含在盒子里的额外数量。
Misfits Market帮助我突破界限，成为一名更好的家庭厨师。
通过这两个服务，我仍然发现自己正在制作额外的杂货购物之旅，以拥有我的食谱所需的一切。例如，我在我的第一个不完善框中收到了一个甜椒，但我通常喜欢在一个菜肴中使用两三个甜椒。
我需要商店的特色成分，为这两种菜肴：泰国绿色咖喱（左）和带沙拉（右）的鳕鱼片。
丑陋的农产品订阅真的能帮你省钱吗?
如果你只对有机水果和蔬菜感兴趣，那么答案是肯定的。对于传统物品，定价与杂货店大致相同。那说，我每周杂货票据做了一些数学。在一周上，我只在没有订阅框的商店购物，我发现我在整个水果和蔬菜上花了更多的食物。这些订阅让我爱上了新鲜的食物，并重塑了我的饮食习惯，没有我甚至意识到它！我发现自己愉快地吃更多的产品，比以前更有食物，这可能是他们可以提供的最佳价值，与他们的货币成本无关紧要。
丑陋生产的商业模式可持续吗?
“不完美食品”和“不合时宜市场”不会干扰当地食品银行的捐赠。
当我向我的朋友们提到我将尝试这些丑陋的农产品订阅服务时，一些人担心这些服务是否会显著减少对食品银行的捐赠。我认为这是一个合理的问题，并做了一些研究。经过几轮电话和采访后，食品银行似乎根本不接受新鲜农产品捐赠。这是因为从食物银行的角度来看，保持农产品新鲜和可食用的成本很高，而且需要更多的劳动力来准备它们。不完美的食物也向我们保证，在食品银行挑选出他们想要的食物后，他们才会采购农产品。
我曾经是包装。不完美的盒子赢得比赛，手中的胜利，用很少的包装回收，并且当下一个送货箱到达时，可以将送货人员收集前一周的空盒子。就其部分而言，不合格盒为所有包装使用可回收或堆肥产品 - 尽管它可能会耗尽来妥善回收一切。
取消订阅是否容易？
这两种订阅都很容易取消。只需登录你的帐户，进入“管理订阅”，并终止未来的交付。如果您希望跳过一两个框，可以通过同一门户选择这些选项。
谁应该尝试不完美的产生？
不完美的食物为客户提供自定义盒子的选择，这是非常伟大的，如果您想提前计划膳食。
这个盒子是给挑剔的食客或a型预备者(像我)的。我最喜欢的功能是，你可以提前定制内容，在你预定交付的两天前，你会收到一封电子邮件提醒你这么做。除了在有机和传统农产品之间进行选择，你还可以购买非农产品，如意大利面、蜂蜜和谷物。这里的选择并不像你在商店里能找到的那么多，所以我还是得多去一次杂货店，为我的菜谱买一些食材。
谁应该尝试不足市场？
我开始享受收到我的Misfits Market盒子的“每周惊喜”，因为它让我成为了一个更好的家庭厨师。
如果您是一个为广泛的高品质杂货店购买的人，但不足的市场是一个良好的地方。您可以自定义框的一侧，以及进入它的内容。当我在不足市场下订单时，这是一个“神秘”盒子。我对“惊喜”因素持怀疑态度 - 感受到焦虑诱导与13磅磅的水果和蔬菜结束，而不知道我会做什么。在第一个发货中，我有一堆西兰花，除非我把自己放在饮食计划上，否则我通常不会购买。但我意识到发现新食谱是多么有趣，以利用我收到的新型对我的成分。在翻盖方面，如果您作为厨师或食者那么冒险，他们最近向所有领域的所有客户推出定制选项，以为您提供更大的灵活性。
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