图片来源:reviews / Jackson Ruckar
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你已经看过广告，读过亚马逊上的8000多条评论，可能还听过你阿姨的咆哮NutriBullet是你唯一需要的搅拌机!对不起，这个品牌更喜欢“营养萃取器”这个词，这表明它的功能远远超过了你的普通搅拌机。
该产品的亚马逊页面上写道:“与榨汁机和搅拌器不同，NutriBullet营养提取器可以分解纤维性植物食物的细胞壁，释放出其中所含的重要维生素和矿物质。”然而NutriBullet看起来像一台搅拌机，听起来像一台搅拌机，混合起来像一台搅拌机——那么它真的能做到其他搅拌机不能做到的事情吗?
可能不会，根据我们的测试和NBC新闻2016年的调查NutriBullet的营养声明
加州大学戴维斯分校的食品化学教授布鲁斯·German告诉NBC记者，“以这种方式分解结构总是会使营养更容易获得的广泛说法是不能假设的。[混合混合物]中的结构可以使一些营养成分更容易获得，而另一些则更容易获得。”从本质上讲，科学并没有表明超级混合比普通混合甚至咀嚼更有营养。
在测试最好的个人搅拌器在市场上，我们发现NutriBullet搅拌器完全可以做出丝滑的健康奶昔，但表现并不比竞争对手好得多。事实上，它最终排名第三，落后于健美忍者而且神奇的子弹由于它的超大底座和有点笨重的旅行杯。因此，虽然它可以作为一个个人搅拌器完成工作，但它并不是它所声称的革命性的健康产品。
个人搅拌机还有好处吗?
仅仅因为NutriBullet做了一些模棱两可的营养声明，并不意味着这一点个人搅拌机不是有用的。对于那些希望在日常饮食中摄入更多水果和蔬菜，享受一顿快速早餐，或者在锻炼后迅速将营养物质吸收到体内的人来说，这些小电器可以提供巨大的便利。NBC新闻文章中引用的营养学家还指出，虽然从代谢的角度来看，固体食物通常是最好的，但冰沙对于那些因疾病或身体残疾而不能吃固体食物的人来说是完美的。
然而，消费者应该意识到这一点快速饮用奶昔和冰沙可能会导致血糖升高从长远来看，会导致更多的饥饿和零食。像其他任何与饮食相关的事情一样，你应该在换餐或开始一个新的大量奶昔的日常生活之前咨询你的医生。
功能
哪种类型的搅拌机适合我?
除了个人搅拌机在美国，还有“浸入式搅拌机”(不要与之混淆)浸入式循环机)和普通的全尺寸搅拌机。如果你还不是厨具鉴赏家，你可能会想，“为什么有这么多种搅拌机?”它们真的有那么大的不同吗?我需要拥有每一个吗?!”
现在你可能已经猜到了，最后一个问题的答案是否定的，你不需要全部三个。归根结底，它们都使用相同的机制来混合、混合和粉碎食物和饮料，使其成为你选择的任何形式，但选择最适合你的厨房的搅拌机会让生活更容易。
全尺寸的搅拌机适合制作冰鸡尾酒、健康冰沙、奶昔和其他饮料，一次供多人饮用。高端车型，就像我们最喜欢的Breville而且Vitamix，也可以用来做汤、蘸酱、坚果酱和其他棘手的食物。大多数人家里都有这种搅拌机，对于大家庭和喜欢娱乐的人来说，这是理想的选择。
然而，对于很少需要一次混合很多东西的个人或夫妻来说，个人搅拌机是理想的——正如我们所看到的，自从每个人都开始榨汁和制作健康冰沙来补充健身后的维生素以来，它们就迅速流行起来。它们比全尺寸的搅拌机更容易储存、清洁和运输，而且它们的容器是随身携带的理想选择。如果你正在寻找一种快速混合的方法，而且不需要一次做很多东西，你可能会放弃一个全尺寸的搅拌机，而选择一个私人的。
浸入式搅拌机是一个奇怪的人，但他们仍然非常有用。也被称为手动搅拌机，它们的棒状结构和没有搅拌容器使它们便携，简单，适合热食物。我用我的奶酪做香蒜酱，自制蛋黄酱和鲜奶油，搅拌冬南瓜汤。
如果你像我一样喜欢烹饪，但不想养活一家人或布置整个厨房，那么一台浸入式搅拌机和一台个人搅拌机可以帮助你在不占用太多空间的情况下覆盖所有的搅拌底座。
