这个新的KitchenAid附件是面包师的必备品

如果你像我一样是一个过度热心的家庭烘焙师，你可能总是在寻找能让烘焙更容易、更快和/或更方便的小工具。好的，我在这里告诉你，新的KitchenAid筛+秤附件(在亚马逊上89.99美元)肯定符合这些标准，如果您使用这是我们测试过的最好的立式搅拌机．这是一种更快、更有效的将烘焙原料筛入搅拌碗的方法——对于那些经常烘焙面包或自制糖霜的人来说，这是完美的选择。

在收到这个搅拌机附件作为礼物后，我用它做了一批我最喜欢的甜点，看看它是否像宣传的那样，坦白地说，它确实像。如果你从去年秋天开始就一直在关注这款酷炫的小玩意，但不知道它是否值这个90美元的适度高价，下面是你需要知道的全部细节。

什么是KitchenAid筛子+秤?

图片来源:Camryn Rabideau

的厨房援助筛+规模站搅拌机附件是一个新的二合一附件KitchenAid搅拌机。

这个附件的全部目的是简化几个常见和耗时的烘焙步骤。任何曾经用手筛过4杯面粉的人都知道这是一项艰巨的任务，所以KitchenAid筛子+搅拌机旨在使两者都筛和测量一个更不干涉的过程。

像这个品牌的大多数其他附件一样，筛附在你的电器前面的“动力枢纽”上。这个是独一无二的，因为它可以和你的搅拌机分开使用，作为工作台上的数字秤，即使在你不烘焙的时候也很有用。同样值得注意的是，即使是KitchenAid产品，它的尺寸也比较大。

KitchenAid筛子+秤是如何工作的?

图片来源:Camryn Rabideau

当然不便宜，KitchenAid筛子+秤附件确实为你的钱提供了相当多的功能，因为有三种方式使用它。

首先，正如我前面提到的，您可以单独使用秤。料斗的盖子(KitchenAid称其为“附属盘”)与秤座相连，你可以用它来测量配料。你可以在克、盎司和磅之间进行选择，我发现它们的计量非常精确。实际上，我更喜欢这个刻度，而不是我用了多年的那个。

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其次，如果你需要衡量一种原料来筛选，这个附件使它比以往更快更容易。只需将原料倒入料斗中，打开磅秤，附件就会告诉你它的确切重量。它很神奇，也很方便。值得一提的是，料斗可以装4杯干食材，对于大多数食谱来说，这应该绰绰有余，对于较大的食谱，可以简单地用小批量。

信贷:厨房助手

最后，这个附件为你筛选干燥的原料，将它们放入搅拌机的碗中。你可以通过调整搅拌机的速度使附件筛得更快或更慢，如果你想筛食材而不搅拌碗里的东西，在你启动搅拌机之前，只要去掉搅拌桨。

KitchenAid筛子+秤值得吗?

图片来源:Camryn Rabideau

如果你是一个普通的家庭面包师，你可能会想知道这个附件是否真的值这个钱。毕竟，你可以花大约15美元买一个手筛．

对我来说，答案是响亮的“是的!”我讨厌用手筛，因为筛的时间太长，会让我的手抽筋，所以我通常跳过筛——这是得到平庸结果的好方法。

为了帮助你决定这个附件是否适合你自己的需要，这里有一个全面的优点和缺点的分解:

优点:

• 易于设置和使用
• 一分之二的功能
• 精确的测量
• 快,免提筛选
• 洗碗机安全组件(大部分，但不是全部)
• 方便存储箱

缺点:

• 巨大的规模
• 低质量的料斗材料
• 高昂的代价

考虑到所有的事情，我发现KitchenAid筛子+秤附件是非常有用的，我全心全意地推荐给热情的家庭烘焙师。它很容易使用，而且省去了你在厨房里的一些麻烦，在我看来，这一直是一个优势。我承认它的价格有点高，但KitchenAid是一个相当高端的品牌，它的所有附件都很昂贵，所以这应该不奇怪。

如果你已经有了你喜欢的电子秤和/或筛子(手动的或电动的)，这个附件可能不值得投资，除非你准备换掉你现有的。

在亚马逊上购买KitchenAid Sifter + Scale配件，价格为89.99美元

美味的成品

如果你想知道我在写这篇文章的时候烘焙了什么，看看结果吧。这些可爱的法国马卡龙有薰衣草的外壳和蜂蜜奶油夹心——真好吃!

图片来源:Camryn Rabideau

如果有人想复制这些美味的食物，这里有我使用的工具清单。它们都是很棒的烘焙用品，我强烈推荐给任何家庭烘焙师。

配方

为了做我的马卡龙，我遵循了玛莎最爱马卡龙的食谱*扭转:创造性的想法，重塑你的烘焙．这是马卡龙的基本配方，所以我加了一点薰衣草提取物来做出精致的花纹和漂亮的颜色。

工具

- - - - - -厨房助手5-Qt。工匠设计系列玻璃碗- 299.95美元从亚马逊
- - - - - -KitchenAid筛子+秤附件-亚马逊89.99美元
- - - - - -10件玻璃搅拌碗套装——威廉姆斯索诺玛(Williams Sonoma)售价39.95美元
- - - - - -Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker's Half Sheet -亚马逊上24.47美元
- - - - - -Wilton Easy Flex Silicone Spatula套装- 10.46美元在亚马逊上

在本文发表时，价格是准确的，但可能会随着时间而变化。

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