在家里自己做寿司真的值得吗?

我喜欢做饭，但有些食物还是专业人士做的更好。作为一个典型的节俭女孩，我很乐意花钱买印度菜和寿司，因为它们需要很多配料、工具、技巧和时间。

话虽如此，我经常吃寿司的习惯让我的钱包瘪了不少。我估计我平均一周吃两次寿司，即使我只吃几个普通的寿司卷，加上小费，每周加起来大概是30美元，也就是每年1560美元。我有个问题。

在评估我的生活选择和糟糕的预算时，我想:如果我学会在家里自己做寿司会怎么样?它值得付出时间、金钱和精力吗?为了了解情况，我们决定重新做我通常点的菜——加州卷和金枪鱼卷。

让我们算算:

重复投资

对于像寿司这样的特色餐，你首先要投资一些设备。虽然寿司卷包只会在制作寿司时使用，但像质量的刀和一个电饭煲可用于各种菜肴，并可以帮助提高您的厨房经验。

寿司卷包(2个竹席和2个米铺)-9.99美元
木拌饭碗-24.70美元
上菜套装(2个盘子，2个酱油碟，2套筷子)-29.95美元
电饭煲,29.92美元
好,锋利的刀149.94美元
总:244.50美元

成分

同样，其中一些食材是寿司所特有的，而酱油和芝麻等食材则可以在厨房里反复使用。希望有了这些食材，你就不会马上去你最喜欢的外卖店，而是会让你卷起袖子开始做饭。

寿司饭- - - - - -12.50美元
紫菜表-13.95美元
Sushi-grade金枪鱼。11.21美元,在本地
模仿螃蟹- - - - - -3.59美元,在本地
黄瓜,.79美元
鳄梨,1.67美元
腌姜,6.59美元
芥末,4.60美元
酱油,1.89美元
米醋,3.99美元
芝麻,3.47美元
总:64.25美元

如何铺开寿司

首先，我要说的是，有一个锋利的刀制作寿司。如果你不这样做，你肯定会把美味的寿司米饭和食材弄碎，增加你的挫败感和浪费时间。此外,有一个电饭煲在手边将是非常有帮助的，因为所有你要做的是适当的测量一切，然后让炊具为你做的工作。

正如所料，寿司的制作过程相当漫长。在等待米饭煮熟的同时，我们准备了黄瓜、鳄梨和鱼，并将它们切成片。然后，我们给米饭调味，等它冷却到可以拿的程度。

撒米是最具挑战性的部分。太黏了很难粘成一层。你手指上的东西和你在竹垫子上的一样多。

把原料卷成一个整齐的管状也很困难，但无可否认的是，通过练习变得容易了。同时，你也很难利用所有的食材，最后你只能吃到蔬菜和鱼的残渣。

我们把剩下的配料堆在一起碗为了第二天的poké午餐。如果我是在家里而不是在一间满是饥肠辘辘的作家的办公室里写这些，我就会浪费很多高质量的鱼和蔬菜。

说到做到，我们花了3个小时来准备和卷寿司，并清理我们的烂摊子。这与我在附近点餐、取餐和吃两个面包卷需要20-60分钟的时间有很大区别。

这值得吗?

我不认为做寿司是容易但我得说，我对我们的研究结果看起来如此专业感到惊讶:我没想到能像我们这么快掌握滚动技巧。就味道而言，它尝起来很好，但绝对不如专业人士用顶级食材和速度制作的美味。

我怀疑我是否会在我的每周日程中采取这种做法，因为我通常会在饥肠辘辘、渴望吃点速食、饱腹又相对健康的东西时点寿司。我没有耐心或毅力花3个小时在工作日的晚餐上。

所以，唉，我的外卖习惯将会持续下去。抱歉的钱包。然而，我绝对会把寿司作为一种晚上和朋友一起做的活动——一个更美味的游戏之夜，带着打包袋。