你可以用速溶锅做感恩节晚餐——以下是方法

老实说:感恩节这很好，但也会带来难以置信的压力。烹饪火鸡这样就完成了，但没有太完成了。用一个烤箱和一个炉子准备500个配菜。确保你的菜肴既能让你爱吃肉的叔叔又能让你的素食表弟高兴。光是想想我的血压就在升高……

幸运的是，有一样东西可以让火鸡节少一些恐慌——你的即时壶．下面是5个简单的方法，你可以使用流行高压锅烹饪感恩节晚餐的最佳方法

1.准备你的股票

当然，你可以用商店里的罐头高汤，但你也可以用很少的额外努力自己做，这要感谢你的快煲电压力锅。也就是说，通常在炉子上炖几个小时的东西，在压力锅里大约30分钟就可以完成。我们的厨房和烹饪作家Valerie Li建议提前几天烹饪高汤，因为冷冻蔬菜或鸡汤在冰箱里至少可以保存一周。

2.直接从冰箱里煮食物

图片来源:阿图斯摄影/盖蒂图片社

没时间解冻?不用担心。“你应该利用快煲电压力锅的优势freezer-friendly这样你就可以直接从冰箱里拿出来做饭了，”瓦莱丽说。如果你有一个装在快煲电压力锅里的容器里的冷冻菜或食物，你所要做的就是把它放在里面，打开高压锅，然后等待。

3.菜保暖

想要把每一道菜都准备好，这是一种挣扎最常见的感恩节失败．如果你在做青豆砂锅之前就做好了馅料，那就不用担心你有速溶锅了。瓦莱丽解释说，压力锅有“保暖”功能，这对于防止冷菜来说是完美的。她补充说，这也是让热葡萄酒或香料苹果酒等节日饮料保持温暖的好方法。

4.提前做好配菜

来源:Siims /盖蒂图片社

每个人都知道感恩节是关于方方面面的。但想让所有人在那天早上都来上班，往好了说会很忙，往坏了说也不可能。这就是为什么瓦莱丽建议提前一两天用快煲煮你能煮的食物。她推荐的菜肴既容易保存又容易重新加热，比如土豆泥、通心粉和奶酪(确保它们放在冰箱里密封的容器里!)

5.对肉汁使用“saute”功能

瓦莱丽说，远离炉子——你可以用快煲来做肉汁。“首先，把火鸡从锅里拿出来，收集所有的碎屑。,”她解释说。“然后,使用脂肪分离器去脂肪。将肉汁倒入速溶锅，加入高汤、牛奶、水和奶油，然后“炒”(不要忘记搅拌)直到它慢炖。现在你的炉子上有地方放其他东西了，比如填料!

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