我讨厌我的空气fryer-until我学会了这一技巧

我很挑剔厨房小工具。通常比帮助更新奇,他们可能使用一次降级到橱柜和抽屉,占用了宝贵的存储空间,通常得到的方式。

花哨的东西帮助大蒜切碎吗?不,谢谢。黄油刀吗?肯定不是必要的。我甚至不喜欢我慢炖锅所有,我更偏爱简单荷兰烤肉锅。也就是说,当我收到的时候,我很怀疑空气炸锅作为礼物。我把这个笨重的设备在哪里?和首先我甚至需要它吗吗?

一个空气炸锅台面厨房电器,厨师食品通过convection-hot空气循环的食物给它一个脆皮,棕色外,据说喜欢油炸的食物。我试过了很多烤食谱,保证油炸taste-rarely一样他们交付。我觉得空气炸锅会产生同样令人失望的结果,添加不便的大,昂贵的设备。

首先,事实正是如此。我“炸”这时就更好比烤箱,所以我把笨重的设备归结为一个光荣的迷你对流烤箱和迅速移动直到我读一篇文章首先表明预热空气炸锅。这对我是有意义的:我把普通的烤箱使用前,将油热温度在煎之前,为什么不与我做同样的一个设备,用来“炒”的食品,吗?

尽管根据制造商,我的飞利浦空气炸锅不需要预热,改变这个简单的步骤一切给我。一旦我开始预热空气炸锅在400ºF(7分钟),任何东西我这时就这么好。作为奖励,使用空气炸锅蔬菜释放我的烤箱,像主要的蛋白质或甜点。

现在,没有失败,我用我的每一天空气炸锅。我用它烤土豆,红薯,或者球芽甘蓝,和你不会相信脆西兰花味道多好!我也用我的脆皮鸡招标和空气炸锅左宗棠鸡。

简单的技巧来使用你的空气炸锅

除了预热烤箱(即使你使用的配方没有提及这样做),我学到一些技巧,帮助确保食品薯片完美:

1。不要挤在篮子里。虽然空气炸锅值得我拥有据称能使四份的食物在一个批处理,我却不敢苟同。如果篮子开始看起来拥挤(即如果没有食物之间的空间,或食物烹饪表面覆盖超过¾),太拥挤了。剩下的路程,让另一个批处理,因为如果篮子太拥挤,你的食物将蒸汽而不是脆,使机器的全部意义毫无用处。

2。总是在400ºF库克。当涉及到空气炸锅,越热越好。炸薯条、球芽甘蓝和其他的蔬菜,我做饭在400ºF 14分钟(在颤抖,确保热量达到各方的食物)。我煮鸡约20分钟,在相同的温度下。更微妙的蔬菜如绿豆可以经得起高温,但需要更少的地方7 - 10分钟之间。

3所示。有节制的使用石油。把新鲜蔬菜不超过一茶匙橄榄油,跳过它完全冷冻食品,和使用的烹饪喷雾喷鸡。相信我:你不会错过油的味道。一定要添加一些盐和胡椒,甚至意大利草药或孜然。

是一个空气炸锅值得吗?

虽然我真的爱我的空气炸锅(去图!),该设备也不是没有缺点。它是一个庞大的机器,占用很多柜台空间,这是不切实际的认为你会拖它的一些内阁每天或储藏室。

尽管它的大小,漏子small-sometimes我几乎适合两个人足够的食物。为了使四个脆皮鸡肉三明治,我必须做两个不同的批次。但保持一切热着,随时准备服务同时,我不得不线我信任的平底锅,第一批在温暖的烤箱。

随着我的家人的扩张,将我不知道实际,考虑它双打烹饪时间。但就目前而言,这是一个我愿意做出牺牲脆,无罪的食物。

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