如何安全地使用曼陀林切片机!

即使对最有经验的厨师和面包师来说，曼陀林也可能令人生畏。当要切的时候，我们中的大多数人都会过于谨慎，会去拿削皮刀或食物加工机曼陀琳琴切片机将提供精确的切肉，这对艺术和精确的烹饪是必不可少的。

从完美的新鲜番茄片自制披萨到脆脆的烤箱烤薯片，有如此多的菜肴可以用这个多功能工具制作。以下是如何安全地使用曼陀林切片机。

第一步:准备原料

在切菜之前(如果需要的话)清洗和削皮。把较大的蔬菜切成两半，使它们符合刀片的参数。你还需要把高个头的蔬菜，如南瓜和西葫芦，切成两半，以便更好地控制。

第二步:设置曼陀林

把你的曼陀林放在一个干净、平坦的表面上，例如砧板。为你想要的切割选择正确的刀片，并小心地将其滑动到位。如果你不确定如何安全安装刀片，请参考手册——当你使用锋利的刀刃时，安全总比遗憾好。

第三步:戴上护指套

大多数曼陀林切片机，包括我们最佳曼陀林指南它还配有一个“护指器”，保护你的手不受刀片伤害。将护齿固定在切好的水果或蔬菜上，将护齿固定在切好的水果或蔬菜的末端。如果你没有手指保护装置，你可能会想投资一个cut-resistant厨房手套．

第四步:小心切片

带手柄的曼陀林应该用非惯用手握住，这样你的惯用手就可以自由地控制水果或蔬菜。紧紧抓住手指护套，在刀片上滑动农产品时施加适度的压力。

把食材滑回刀片上，准备切下一片——刀片只会在你往下切的时候切水果或蔬菜。重复这一步骤，直到完成。注意不要让茎(如草莓)穿过叶片。

你能用曼陀林切什么?

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曼陀林最适合用于蔬菜和成熟的水果。适合食用曼陀林的水果包括苹果、梨、芒果、柠檬和番茄。说到蔬菜，你可以用这个工具切西葫芦、洋葱、萝卜、胡萝卜和土豆。如果你有合适的刀片，你甚至可以用曼陀林刮胡子。

不幸的是，菠萝、葡萄和花椰菜等农产品不够结实，密度不够大，不能用曼陀林切割。

叶片类型及附件

根据你切的是什么，你可能想要更薄或更厚的材料。一些品牌的刀片可以让你将原料切成不同的厚度，而其他品牌的刀片有一个旋钮，可以让你调整切片厚度。

此外，大多数曼陀林都有四个基本刀片:

• 平切
• 丝切片
• 粗粉碎
• 细粉碎

一些曼陀林也有“波浪”叶片，这是有争议的制作褶皱薯条的最佳方法．

曼陀琳琴安全

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你不必害怕你的曼陀林——真的。在处理该工具时，只需遵循这些最佳实践并使用常识。

• 不要把你的手或手指放在曼陀林下面。一定要举起来拿回你的切片。
• 如果你的曼陀林有手指护套，就用它。如果你没有护具，可以考虑买一个防割伤的手套，或者当你接近曼陀林的末端时，用你的手掌把农产品穿过曼陀林。
• 不要把你的曼陀林放在盘子或碗上，除非它是专门为它们设计的。这些表面可能会晃动并导致受伤。
• 把你的曼陀林放在一个柜子里，让孩子们够不到，但仍然很容易拿到。不得不从其他电器下面把它挖出来是割伤手指的好方法。