以下是制作完美奶酪板的方法

想用一种特别的方式庆祝情人节今年吗?对提升你的超级碗零食游戏吗?在市场的一个新的中午居家办公分心?做一个奶酪板!

作为前主编文化杂志，一份完全致力于奶酪在美国，我对凝乳略知一二代表人物、奶酪商、奶农，以及我在任期间遇到的其他有才华的奶酪人。下面你会发现制作完美奶酪板的技巧、技巧和工具，以及一步一步的指南。

你需要什么

你可以用奶酪、饼干、咸菜、果酱和其他佐料的任何组合来填满奶酪板，但这里是我喜欢用的完美板。

各种牛奶类型和质地的奶酪

我喜欢围绕至少两个奶酪来构建我的板，并会根据板的大小添加更多。不同的牛奶类型和奶酪的质地将创造一个动态的品尝体验，而且这样更有趣!牛奶类型通常在奶酪标签的正中央，但有时你必须翻到后面的标签才能找到。

对于我的董事会，我选择了:

• La病重这是意大利皮埃蒙特地区出产的一种柔软、颓废的混合牛奶(绵羊、山羊和奶牛的牛奶)奶酪。这东西有点臭，但它的味道是泥土和温和的。
• 佛蒙特克雷蒙特乳品店这是一种丝滑、味道浓郁的混合牛奶(山羊奶和羊奶)双层奶油奶酪。
• 贾斯帕山农场卡伯特布切达奶酪这是一种屡获殊荣的硬牛奶奶酪，有强烈的焦糖味道。
• 弗雷德里克森农场大蒜和香草山羊奶酪chèvre是缅因州制造的经典山羊奶奶酪。

伴随

有创意的搭配(奶酪和巧克力)，或者坚持基本原则。以下是我最喜欢的搭配:

• 想约会吗?日期传播
• 艾菲美食饼干
• 石谷农场泡菜

一块木板

奶酪板的表面没有对错之分，只要它足够大，能满足你的需求就行。当我做一个个人奶酪板(你没看错!)时，我会拿起我的带把手的小木砧板。如果我要招待一群人，我会用我最喜欢的砧板，这个彩色砧板弗雷德里克斯和梅。玻璃盘子是制作奶酪板的漂亮底座，但直接在玻璃上切的时候要小心。

合适的工具

• 奶酪刀，就像这三把拉吉欧奶酪刀
• 各式各样的小器皿，比如这套彩色哑光套装anthopologie
• 不同大小的勺子

循序渐进的

步骤1。把奶酪从冰箱里拿出来

这可能看起来是愚蠢的第一步，但相信我，这是你不想跳过的一步。奶酪在室温下(67到70度之间)最好，应该在食用前至少一小时从冰箱中取出。当它太冷的时候，味道就会变淡，口感就会变紧。相反，太热的奶酪会损害它的口感。

步骤2。创建指南

在把奶酪从包装上拿下来之前，把它们排在黑板上，制定一个计划，一旦你准备好了，你就可以把它们放在哪里。这种方法有助于最大限度地减少处理，也保持你的板干净。

步骤3。切奶酪

拆下包装，在你选择的表面上或在第二砧板上(我个人的喜好)切割每块奶酪，尽可能保持整齐。我喜欢用a厨师的刀把硬奶酪切好后再放到砧板上。

步骤4。加入你的伴奏

我是那种"多就是多"的女孩，所以我多数派的的方法。我喜欢从整理我用的罐子开始，比如蜂蜜和果酱，因为它们可以帮助你的奶酪板形成骨头。然后，我把饼干、坚果和其他食物直接放在我的板上，以填补空白。

第5步。吃!

就是这样!你刚刚创造了属于你自己的华丽美味的奶酪板!

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