今年感恩节做红薯的四种方法

是的,火鸡可能是感恩节餐桌上的主角——但谁说的呢配菜不能再激动人心了吗?如果你今年要为火鸡节做饭，想要改变一下，这里有四种红薯的烹饪方法。

1.捣碎的红薯

信用：Getty Images / Jelena990

成分

• 3个红薯，去皮切碎
• 2汤匙黄油
• 1汤匙枫糖浆
• 盐和胡椒粉调味
• 新鲜的草药，如百里香，迷迭香或鼠尾草

第一步:煮土豆

将红薯块放入大罐注满水。煮沸，煮25到30分钟，直到土豆变软。

第二步:把土豆捣碎

用滤网把土豆沥干，晾凉。然后，在一个大锅里用马铃薯捣碎器把土豆捣碎。要想口感更滑，可以把土豆泥用筛子筛一下。把黄油加入土豆泥中搅拌均匀。用盐、胡椒和香草稍微调味。

2.地瓜薯条

图片来源:Getty Images / bhofack2

成分

• 3个红薯，去皮
• 3汤匙玉米淀粉
• 3茶匙犹太盐
• 胡椒粉,味道
• 2汤匙EVOO

第一步:预热烤箱

烤箱预热至425华氏度(摄氏425度)，把烤架放在中间位置。线有框的烤盘用锡纸或羊皮纸，放在一边。

第二步:准备红薯

把红薯切成你喜欢的厚度，或多或少的形状像一个经典的薯条。将甘薯薯条加入玉米淀粉，确保完全覆盖。然后，在把薯条放到烤盘上之前，用盐和胡椒调味。

第三步:安排薯条

把薯条摆好，让它们之间有空隙。为了确保酥脆，不要让薯条靠得太近。然后，在薯条上淋上橄榄油。

第4步：烘烤薯条

烘烤薯条20分钟。从烤箱中取出烤盘并翻转炸薯条，然后再烘烤15分钟。

第5步：季节和服务

在上桌前，加入适量的盐和胡椒调味。

3.甘薯砂锅

图片来源:Getty Images / DebbiSmirnoff

成分

• 4个红薯，去皮和切碎
  
• 2汤匙黄油
• 2茶匙粗盐
• 半杯红糖
• 半杯山核桃，切碎并分开
• 一杯迷你棉花糖

第一步:做土豆泥

请参阅上面用捣碎的红薯的说明，但省略了枫糖浆。将烤箱预热至375°F。

第二步:加入红糖和山核桃

将红糖加入到锅中并搅拌直至仍然没有大型块。加入一半的切碎的山核桃。将混合物转移到一个砂锅菜．在甘薯混合物上放上剩下的山核桃和迷你棉花糖。烘烤20到25分钟，直到顶部变成金黄色。

4.塞红薯

信用卡：盖蒂图像/ Drong

成分

• 4红薯
• 1汤匙犹太盐
• ½杯酸奶油或希腊酸奶
• ½羊乳酪
• ¼杯韭菜，切片
• 四分之一杯腌制红洋葱

第一步:预热烤箱

预热烤箱至425华氏度(约摄氏425度)。线有框的烤盘用羊皮纸或锡纸。

第二步:准备红薯

使用叉子刺了甜土豆，然后放在烤盘上。烘烤约50到60分钟，或直到招标。

第三步:装饰并上桌

把红薯切开，但不要切透。用叉子把里面弄松一点。在每个红薯上撒上一团酸奶油或希腊酸奶之前，用少许盐调味。撒上羊乳酪、香葱和腌红洋葱。

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