这种时尚的披萨烤箱是我们测试的最好的烤炉 - 这就是为什么

自制比萨饼是任何家庭厨师面临的最大挑战之一，这是有充分理由的。除非你拥有神秘的比萨石的力量，否则在家里做一个完美的馅饼可能会让人沮丧而且耗时。但是随着越来越多的便携式披萨烤箱可用的是，在家里制作披萨的前景比以前更令人生畏。一个烤箱得到了很多嗡嗡声 - 我们最好的嗡嗡声测试-是个Gozney Roccbox.。

什么是goozney roccbox？

信用：Gozney.

Gozney Roccbox是一个便携式披萨烤箱，即加拿大名人厨师Matty Matheson曾被称为“世界上最伟大的烤箱”。RoccBox旨在将专业披萨烤箱的力量带到后院或室外空间，能够达到高达950ºF的温度。Roccbox售价499美元，配有烤箱，披萨放置果皮和燃气燃烧器，可选择额外购买木材燃烧器配件。

它是一个时尚的阴影极简主义灰色，以及大胆，幻想荧光绿我们所爱的。

它是如何工作的？

设置Gozney Roccbox非常简单：将燃气燃烧器连接到烤箱底部，将软管连接到丙烷罐上，然后转动旋钮点燃烤箱。用户手册建议让Roccbox预热15-20分钟，以便内置的比萨石地板能够正确加热，从而快速烹饪出外壳。

根据Gozney.，Roccbox的效率非常高，它可以在60秒内烹制一个那不勒斯比萨饼。我们对这一说法进行了检验。

我们喜欢它的什么

信用：审核/ Chala。Tyson Tshitundu.

作为一名厨师，我可以说Gozney Roccbox是一款真正的餐厅级烤箱，让我感觉自己是一名熟练的厨师Pizzaiolo.，即使我搞砸了前几块馅饼。内置的烤箱地板温度计可以轻松监控温度，确保比萨饼不会在如此高温下燃烧。

我在40℃的天气下，花了两个小时做了七个个人大小的比萨饼——还有一个意外的calzone——Roccbox一次也没有降温。对于一个可以放在露台上的比萨饼烤箱来说，这真是令人印象深刻。

还值得一提的是，除了制作精良的设备外，Gozney Roccbox的使用也非常有趣。为我的搭档和他们的室友（他们亲切地让我把他们的后院变成了一个户外厨房）扔新鲜的比萨饼，对我平常的烹饪习惯来说是一个非常受欢迎的干扰。有了Roccbox，很难抗拒每个周末在家里举办比萨饼派对的想法。

另一个测试仪发现罗卡箱在铸铁锅中灼烧时均为特殊。她的12英寸煎锅容易配合，手柄悬挂在门口以便于进入，在15分钟内，锅在600°F灼热时足够热。

我们不喜欢什么

信用：审核/ Chala。Tyson Tshitundu.

Gozney声称Roccbox可以在一分钟内烹饪披萨一点扁平;我的比萨饼至少花了至少四分钟，以实现Melty Cheese和Brown Bualby Chult Perfection。然而，另一个测试仪在不同的环境中能够在不到90秒的时间内烹饪那不勒斯披萨，并且暴露的火焰在地壳上产生了一个很好的焦点。

Roccbox似乎并不像被声称的那样便携式。虽然烤箱本身的重量仅为45磅以下。，外部丙烷罐的必要性增加了20磅。到你的拖车。

便携性的另一个障碍是Roccbox需要大量的冷却时间。尽管高功率烤箱的顶部有一个防热硅胶套，以防止烫伤，但烤箱的底部是裸露的，这意味着不锈钢底部需要几个小时才能冷却到足以安全储存的温度。

保修单

Roccbox附带1年保修，如果您在购买后60天内注册产品，您将获得5年延长保修。

你应该买吗？

Gozney Roccbox是一个令人印象深刻的强大的迷你烤箱，这是一个欢迎加入任何户外烹饪爱好者的院子的后甲板。然而，凭借499美元的价格 - 加上丙烷的成本 - 以及内部的无法使用，对于那些预算或更紧密的生活空间而言，Roccbox可能并不容易出售。

如果您对更多选项感兴趣，我们还有其他披萨烤箱我们已经测试过。总的来说，Gozney Roccbox烤箱给了一个大爆炸，但准备炮轰有些大雄鹿。

只需499美元就可以买到Gozney Roccbox

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在发布本文时，价格准确无误，但随着时间的推移可能会发生变化。