厨房和烹饪

爱烧烤吗?这个便携式木炭烤架可以让你在任何地方做饭

准备你的夏季户外野餐。

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作为一个喜欢用明火烹饪牛排的人,我倾向于寻找任何在户外烹饪的机会木炭烧烤.然而,当我旅行或开车露营时,我会犹豫是否带一个,因为大多数便携式选择要么太重,要么太笨重,无法装进装满睡袋、垫子和其他露营用品的车里。

然后我看到一则广告Everdure多维数据集这是一个可爱的方形盒子,看起来是个不错的选择。为了测试它的功能和可移植性,我花了好几天的时间拿着这个烤架野营旅行用它来做早餐,午餐和晚餐。

关于Everdure Cube木炭便携式烧烤架

一个人正用钳子夹着一串鸡肉串,这串鸡肉正在Everdure Cube灰色烤架上烤着。
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克

Everdure Cube是一款便携式木炭烤架,不会占用你的车太多空间。

Everdure是澳大利亚烧烤设备品牌,成立于1935年。2016年,该品牌与赫斯顿·布鲁门撒尔(Heston Blumenthal)合作推出了新的系列烧烤范围,以及像Cube这样的便携式烤架。布鲁门撒尔是英国著名厨师,他的餐厅包括英国米其林三星餐厅The Fat Duck

与其他体积庞大、圆形的便携式烤架不同,Everdure Cube结构紧凑、重量轻。它的形状给了它一个关键的优势韦伯烤架因为它更容易装进汽车后座。

这种便携式烧烤架的特点是一个竹子的食物准备板,一个食品级的存储托盘,和铬的烧烤架-所有这些都是由两边的安全闩在一起。在烤架内部,你还会发现一个木炭网格和一个木炭室。防止过热的底部隔热罩位于炭化室的下方。

如何使用便携式木炭烤架

一个人站在Everdure Cube灰色烤架旁,烤架上满是燃烧着的木炭。
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克

这个木炭烤架大约需要25到30分钟来加热。

即使你是烧烤新手,便携式炭烤架也不是很复杂。首先要记住的是木炭与食物的比例,这有助于购买供应品。对于每磅你烹饪的食物,你需要25到30个煤球或几磅木炭块来做一个小烤架(Everdure Cube属于这一类)。

当你准备烹饪时,确保把烤架放在一个平坦的,甚至室外的表面上。用木炭围成一个金字塔火起动器随你选,然后点燃点火装置。

然后,等待25 ~ 30分钟,直到煤球变灰。颜色的变化是热量达到最佳烹饪温度(约550华氏度)的一个很好的指示器,这意味着你可以把准备好的牛排或汉堡肉饼放在烤架上。

我喜欢

一个橙色的铸铁煎锅放在Everdure Cube木炭烤架上。平底锅里有两块三文鱼。烤架旁边有一个竹制托盘,里面装着熟玉米和西红柿。
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克

我把一个10.25英寸的煎锅放在烤架上没有问题。

它非常便携,便于携带

我曾经拥有韦伯大乔烧烤店,也就是最好的便携式木炭烤架我们已经测试了。它的效果一直很好,但它圆圆的形状和奇怪的长金属腿使它笨重,很难装进汽车运输。

与Jumbo Joe不同,Cube是为旅行、露营和尾随而建的,因为它的方形和紧凑的设计让我可以轻松地打包它。我甚至可以在车里把柔软的袋子、枕头和衣服堆在上面。

它能保持下面的表面凉爽

我把烤架放在木头和金属表面没有问题,因为它可以保持表面的凉爽触摸。除了烤架内部的隔热罩,盒子下面还有四个橡胶腿,可以进一步防止过热并促进空气流动。

很容易清洗

烤架里面有一个可移动的炭盘。清洁时,只需在托盘完全冷却和触摸时举起它。将冷却后的火山灰倒入垃圾袋。

这是系统

幸运的是,不需要太多的知识就能弄明白这个吸引人的小玩意。用户手册是有帮助的,但你也可以看看Everdure的视频教程

房间很宽敞,可以放炊具

由于这是我们露营旅行中唯一的热源,我每餐都依赖这个便携式烤架,包括煮咖啡的开水,在铸铁平底锅里煎鸡蛋和午餐肉,以及烤美味的鲑鱼。尽管我的不锈钢上覆盖着烟灰,但在烤架上使用锅和平底锅的整体体验非常棒。

我不喜欢什么

在Everdure Cube木炭烤架上,有两块牛排。
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克

炉排上的缝隙太宽了一点。

烤炉格栅需要改进一下

虽然我在烤大块的肉时没有遇到问题,但我确实在翻动时从格栅的大缝隙中掉了一些肉饼。如果炉排再窄一点,我想小块的食物就不太可能掉进去。

它可能太小了,无法有效地养活一大群人

这个烤架比较小,尺寸为13.67 * 16.73 * 9.05英寸,所以它可能不适合大型生日或车尾派对,除非你愿意批量烹饪汉堡和热狗。烹饪表面可以容纳四块肉饼或两块标准大小的肋眼牛排,有翻转的空间。然而,由于烤架会变得非常热,你可能不会在每批上花太多时间。

你应该买Everdure便携式木炭烤架吗?

一个人拿着竹制食物托盘,上面有两块牛排和三串鸡肉。
资料来源:瓦莱丽·李·斯塔克

这个烤架对于喜欢烧烤的人来说很容易使用

是的,尤其是当你喜欢和家人露营或者和朋友开车尾派对的时候。这个轻便便携的小玩意让我大吃一惊,改变了我在忙碌中做饭的方式。它比传统的便携式烧烤架更方便用户使用,传统的便携式烧烤架通常不像广告上说的适合像我这样身材娇小的女性使用。

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