呆在家里吗?这是要烤的东西

随着全国COVID-19病例的增加，许多美国人被要求保持社交距离，呆在家里。如果你是许多人中的一员，在孤独的压力下寻找一种放松的爱好，烘焙可以让你忙碌，同时为你和你的家人提供美味、新鲜的烘焙食品。

但这个简单的任务有时会令人生畏——当我开始学习烘焙时，我不知道它需要多么精确，这导致了一些厨房事故。幸运的是,正确的工具和器具在美国，任何人都可以烘焙——包括像我这样的新手。

这里有一些食谱(以及有用的技巧)，是我从当面包师的新手时就一直在使用的。相信我，如果我能做到，你也能。

1.一种可以用盒子做的美味小吃

我知道，我知道:如果你用的是盒装配料，这是真正的烘焙吗?但我发现这些配料可以很好地介绍如何烘焙，因为说明很清楚，配料很简单，技术也很简单。

取布朗尼例如，混合原料，把混合物倒在铸铁煎锅或者一个一半的平底锅，然后在烤箱中按照建议的时间烘烤。在这几个步骤中，你就可以准备好布朗尼了!如果你喜欢吃，可以加一团冰淇淋或淋上巧克力糖浆。

2.早上吃块快速面包提神

对于刚开始烘焙的人来说，快速面包是最好的选择。你可以把你所有的东西放在手边的香蕉、坚果、葡萄干上——你会吃一些甜的、填饱肚子的面包来开始一天的生活。我发现这个过程在混合器中是最简单的搅拌机或者一个站式混合机我能不费吹灰之力做这项工作。

香蕉面包相对容易处理，就像所有的快速面包一样，它不需要酵母发酵。除了简化配方，酵母的缺乏也缩短了总的烘烤时间。在尝试了大量不同食谱中的面包后，我决定我喜欢它这个香蕉面包的食谱来自Bon Appétit最。

一个专业提示:当你排面包盘用烤盘纸，让烤盘纸悬在烤盘边缘，因为这样可以在烤好面包后更容易把面包抬起来。

3.一些手工面包会让你的朋友印象深刻

一旦你尝试了一些入门级的食谱，你可能会觉得挑战自己的皇冠上的宝石烤酵母面包。如果你没有耐心抚养自己的孩子酸酵我发现了这个免揉面包配方这是一个好的开始，因为它只涉及四个步骤和四种成分。我们建议在烤面包荷兰烤肉锅(你需要确保去掉盖子上的塑料旋钮)，但是你可以使用任何你选择的重的，有盖的罐子(最好是8夸脱或更多)。

4.一些松饼大小的美味单餐

如果你的橱柜里有一个积满灰尘的松饼盒，你不是一个人。我们中的许多人可能会在特殊场合或菜谱上买一个，但从来没有第二次机会使用它。现在你回家了，有足够的时间来烘焙，给你一些聪明的方法最大限度地利用松饼罐头，这样你就可以探索不限于玉米面包松饼和纸杯蛋糕。

不管它是迷你菜肉馅煎蛋饼或鸡锅派在美国，使用松饼罐头的最大好处之一是，你可以很容易地把每个东西都冷冻起来，而不会弄乱。

5.简单但美味的饭后甜点

被困在家里并不意味着你不能吃甜点。你可以让它变得简单红糖蛋糕配乳清干酪和蓝莓在25分钟内，或者试试这些没有麻烦的奥利奥巧克力球只需要三种原料。

我也喜欢这个一碗倒扣着的蛋糕因为它只需要最少的厨房设备，但你需要一个蛋糕烤盘来防止蛋糕糊溢出来。如果你没有烤蛋糕的平底锅，你可以用你的耐热平底锅来做焦糖苹果clafoutis．

6.你可以把这些一直以来最喜欢的饼干留到以后吃

如果你想吃巧克力曲奇，但又没有现成的曲奇面团，你可能会想自己动手做。这个经典巧克力曲奇食谱很容易做到，而且不含鸡蛋，这对我们这些在卖完之前没有囤货的人来说是很好的。该食谱还提供了如何冷冻面团以备以后使用的说明。

为了确保饼干的质量，我们喜欢使用姜饼这可以防止底部燃烧，促进均匀烘烤。为了确保表面不粘，你可以在烤盘上垫一层烤盘纸，或者试试烤垫这很容易使用和清洁。

有了适当的工具和练习，这些呆在家里的时间可能会帮助我们成为更好的家庭厨师和面包师。在冠状病毒爆发期间，有更多与烹饪相关的问题吗?我们是来帮你弄清楚的如何处理你的食品储藏室来如何让你的餐包送达．

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