Ooni Karu 16回顾

自制披萨很难做得像餐馆里的披萨一样好吃。面团和配料很容易掌握，但做出来的披萨很少是一样的。这是因为住宅烤箱不要像商业披萨店那么热:你最喜欢的披萨店的烤箱可以达到800到900华氏度!直到最近，如果你想要达到这样的温度，你必须在后院建一个烤箱。今天的便携式户外披萨烤箱解决了这个问题。

不幸的是，这些烤箱有时很小，它们通常让你选择用丙烷或木屑颗粒烹饪。与Ooni Karu 16在美国，你可以两全其美——一个足够大的披萨烤箱，可以用木炭、木头或丙烷作为燃料，做出16英寸的完整披萨。

关于Ooni Karu 16

• 维度:33英寸x 20英寸x 32英寸(高x宽x深)
• 烹饪表面:16.7英寸x 16.7英寸
• 重量:62.6磅(28.4公斤)
• 材料:粉末涂层碳钢和不锈钢
• 特点:内置数字温度计，多燃料选项，铰链门与玻璃观看面板，大烹饪区16英寸披萨;额外的配件而且炉盖可单独购买
• 燃料类型:多种燃料:木材、木炭和丙烷(燃气燃烧器单独出售）

我们已经测试了几种户外披萨烤箱，但很少有提供多种燃料的选择。他们通常也没有卡鲁人那么大。这款烤箱提供16平方英寸的烹饪空间，而大多数披萨烤箱只有12英寸。它也比大多数的大，因为它可以与木材一起使用，所以它的特点是一个大烟囱。在尝试在公寓阳台上使用它之前，你要记住这一点!也就是说，如果你有一个专门的空间，大尺寸的烤箱并不会对使用它造成损害。

如何使用Ooni Karu 16

一旦你设置好了卡鲁(这个过程就像滑上烟囱和拧上门一样简单)，你需要选择你的燃料类型:丙烷或木炭/木材。

要使用丙烷附件，木材燃烧托盘和格栅被拆除，并替换为滑入式燃气燃烧器。从那里开始，就像把软管连接到丙烷罐上，然后打开表盘一样简单。在最高温度下，用了不到30分钟，披萨石就达到了900华氏度，这是制作那不勒斯式披萨的合适温度。使用表盘可以调节温度，所以你不必一直在高温下吹它。这样你就可以在500华氏度的温度下烹饪纽约风格的披萨。

想要更质朴的体验，把烧木头的托盘放回烤箱里，用传统的方式用火烹饪。先把托盘装上块木炭再来几块开胃菜。我们稍后再加些木头，但木炭是生火的好基础。它有助于建立煤床，在整个烹饪过程中保持热量。打开烟囱挡板和天花板通风口，以最大限度地增加烤箱内部的气流，直到木炭发出白色的光，不再产生烟雾。大概花了30分钟。

一旦煤层建立，我们发现有必要添加木材以达到合适的那不勒斯披萨温度。单用木炭的时间太长(一个多小时)，但加入几块木头只需要15分钟就能把温度提高到900华氏度以上。

记住，木材必须有特定的尺寸。对于全尺寸的原木来说，Ooni绝对不够大!一开始，我们从露营用的柴火捆上自己砍柴。然后，我们开始使用从商店买来的木块来做烧烤或烟囱。这要容易得多，因为它们不需要斧头来准备，你也可以购买Ooni的高级什锦橡木包装这是专门为卡鲁16设计的。

当你完成烹饪，只需关闭丙烷燃烧器或关闭烟囱挡板和天花板通风口扑灭木材火。Karu的外表在烹饪后至少可以保持一个小时的热度，所以你要等到它完全冷却后再穿上披萨烤箱盖．

我们喜欢Ooni Karu 16

它可以与多种燃料来源一起使用

Ooni Karu 16最好的部分是它的多功能性。如果你买了煤气灶，你可以在这个烤箱里用三种不同的燃料做披萨:木炭、木头或天然气。用户手册附带的必需品指南详细说明了如何开始使用每种燃料烹饪披萨。

温度高到可以做餐厅式的披萨

我们很高兴地看到，当使用丙烷燃烧器时，Ooni Karu可以达到900华氏度，所以石头被加热到足以在短短60秒内烹饪一个披萨。当只使用木炭时，温度还不够高，但木炭和木材的混合物使温度超过了900华氏度。

它也很容易调节温度与任何燃料来源烹饪较低的温度。这对于纽约风格的披萨来说是非常理想的，因为它在500华氏度下更容易烹饪，或者非披萨食谱比如浸油，烤蔬菜，或者甜点。

它足够大，可以装满一个披萨

Ooni Karu 16大到足以制作完整的16英寸披萨。我们测试过的大多数披萨烤箱都有12英寸长，这对于个人披萨来说非常好，但不足以满足一群人的需求。Karu 16的额外空间也有助于在烤箱中烹饪其他食物。烤箱的内部高度足以烤一条面包，也足够大，可以在预热好的烤箱里烤牛排或烤蔬菜铸铁平底锅．

它内置的温度计非常精确

在开始做饭之前，我们对内置温度计持怀疑态度。你看，烤箱的环境温度和披萨石的温度是不同的，烤箱里的空气比披萨石本身加热得更快。这可能会导致在石头达到合适的温度之前扔进披萨，奶酪会在底部烤透之前融化。

幸运的是，安装的温度计设计正确，它显示石头的温度。我们使用了红外体温测量仪为了测试它，手持温度计上的温度总是与附在烤箱上的数字温度计相匹配。

它很容易清洁

Ooni Karu 16的外观很简单，很容易清洗。烤箱冷却后，用湿布擦拭表面，去除任何污垢或灰尘。

在做了几块披萨之后，我们注意到披萨石头上有一些多余的面粉、奶酪或配料从披萨上滑落下来。为了清洁石头，Ooni建议把烤箱的温度调到最高，让这些东西燃烧掉。任何烧焦的部分可以在烤箱冷却后用刷子刷掉。你也可以不时地翻转石头，来交替用哪一边来烹饪披萨。

记住，用木炭或木头做饭比用丙烷做饭要混乱一些。你需要不时清理托盘，防止不小心把灰吹到你正在烹饪的披萨上。烤箱很小，可以用手清洗，但你也可以用灰真空．

它有一扇门

烤箱门对于便携式披萨烤箱来说是不寻常的，但我们很高兴Ooni Karu 16有一个。它是玻璃的，所以你仍然可以看到里面正在烹饪的披萨，但门有助于隔绝烤箱和保持温度。当用烤箱烤面包时，这也是一个很好的功能，因为这扇门有助于热量和湿度留在烤箱内。

附件很有用

Ooni没有任何额外的配件，但我们喜欢他们店里的选择。除了拿起一个盖子来保护卡鲁不受恶劣天气的伤害，我们绝对建议拿一个披萨皮。的穿孔皮适合做16英寸的披萨，而且钢上的小孔能确保在你把派放进烤箱时多余的面粉能从面团上脱落。如果你打算用烤箱做披萨以外的东西，那么铸铁灰锅是烧烤肉类和蔬菜的绝佳选择。

我们不喜欢什么

用木头调节温度需要练习

调节木材烤炉的温度木炭烤架需要一点练习，所以在学习过程中要忍耐自己。

在开始第一次生火后，你需要调整卡鲁内部的烟囱挡板和天花板通风口，以影响整个烤箱的气流。完全打开的通风口会产生强烈的火焰并增加热量，而关闭的通风口会减少气流并减缓热量。

你还需要学习如何确定何时向烤箱中添加额外的木炭或木材。我们发现最好在烤披萨之前加几块木头来创造完美的烹饪环境。经过几次练习，我们都觉得自己很专业，但你可能想在邀请朋友来参加披萨派对之前练习一下。

单靠木炭做不出好吃的披萨

Karu的设计可以同时使用木炭和木材。也就是说，我们发现只用木炭制作的披萨并不像餐厅的质量那么好。Ooni实际上也不建议只使用木炭做披萨，她解释说，木炭不会像木材那样暴露在火焰中。

相反，我们发现最好使用木炭床在烤箱内创造一个稳定的基础温度。然后，在加入每个披萨之前加入木头几分钟，以形成合适的火焰轮廓。

木材的种类非常特殊

在乌尼不能用木头做披萨。你需要使用硬木品种，如橡木、山核桃或牧豆树。像杜松这样的软木含有大量的汁液，增加了烟雾和令人不快的味道。木头还必须被切成6英寸的小块，以便放入火盒中。你可以从Ooni购买特殊尺寸的木材，自己切割，或者使用专为吸烟者设计的硬木块。

它的体积大，很难储存

与我们测试过的其他户外披萨烤箱相比，Ooni Karu 16很大。它不仅又长又重，而且高高的排气口使车身额外增加了18英寸的高度。当然，这么大的尺寸有助于我们做出16英寸的大披萨。但它不够低调，不能经常移动，所以你需要在你的露台或露台上找一个专门的空间来存放它。

丙烷燃烧器是一个单独的附件

从木材转换到燃气就像松开烤箱后面的螺丝，取下通风护板，安装燃气燃烧器一样简单。你需要把烧木头的燃烧器托盘和炉排也拿掉，这意味着你需要在使用丙烷的时候找个地方存放这些东西。当你用木头燃烧时，储存煤气炉也是同样的道理。

这对你来说可能没什么大不了的，除非你是一个经常丢东西的人(比如我)。我们建议为这些物品选择一个专门的地方，比如烤箱附近的橱柜里，这样当你需要它们的时候，你就不会把车库翻了个底朝天。

保修

Ooni卡鲁提供一年的标准保修期。如果你在收到批萨烤箱后60天内注册，Ooni将延长三年保修。保修单涵盖材料和工艺方面的材料缺陷，但不保护合理的磨损、水损坏或使用不合适的燃料。

Ooni还提供60天的保证通过ooni.com购买。如果你在60天内对用烤箱制作的披萨不满意，你可以免费退货。

查看完整的保修条款和条件。

你应该买Ooni Karu 16吗?

是的，如果你喜欢做披萨时有选择的话

在用木炭、木头和丙烷做了几份那不勒斯和纽约风格的披萨之后，我们几乎爱上了Ooni Karu 16的所有东西。

与Ooni Koda相比，我们的测试亚军户外披萨烤箱在美国，我们发现卡鲁与丙烷的性能一样好。丙烷很方便，可以在工作日的晚上快速轻松地做一到两个披萨。烧木头的选择需要更长的时间来开始，所以我们会把它留到周末或我们有更多时间的日子。这种燃料来源也需要一些练习，但值得一试。用木头做饭很有趣，这是举办披萨派对的完美选择。每个来的人都可以练习做披萨的技巧!

Karu也比Koda大(生产16英寸的披萨而不是12英寸的披萨)，但价格也大约是Koda的两倍。所以问题来了:你会利用更大的烹饪区、内置温度计、烤箱门和多种燃料的选择吗?如果是这样，这个烤箱是一个伟大的适合!你可能会发现你用它做的不仅仅是披萨，让它成为你户外烹饪空间的主要补充。

在亚马逊以799美元的价格购买Ooni Karu 16

产品专家综述了把你所有的购物需求都考虑在内。请继续审阅脸谱网，推特，Instagram，TikTok,或Flipboard了解最新交易、产品评论等。188bet亚洲体育平台

在本文发表时，价格是准确的，但可能随着时间的推移而变化。