CheeseBoarder 'That Cheese Plate'评论

奶酪板是我的爱的语言。这是我意大利母亲让我做的为数不多的家庭晚餐菜之一，回想起我在《纽约时报》做数字编辑的时候文化奶酪杂志在美国，它们是我的生计。但花时间准备一个既平衡(有各种口味、牛奶类型和辅料)又赏心悦目(你好，意大利腊肠河和可食用的花朵)的奶酪板并不总是在卡片上——尤其是当你在招待客人时。

玛丽莎·马伦(又名@thatcheeseplate)知道这种挣扎，她想要解决你所有的放牧问题——感谢她最近与CheeseBoarder该公司是一家在线跟单商，销售第一批送到全国各地的即食板通过Goldbelly．

马伦从2014年开始制作奶酪盘，当时她开这个账号是为了记录她和大学朋友制作的奶酪盘。从那时起，她的热情从一个低调的爱好爆发为一个拥有巨大平台的成熟职业，除了领导自己的全球奶酪爱好者社区，她还在Food52．马伦说:“我一直想找到一种方法，让大众可以看到我自己的盘子。”“因为我自己没有地方或团队来处理这些盘子，CheeseBoarder成为了完美的合作伙伴。”

那么这些板子在装船后的表现如何呢?独特的策划和所谓的值得展示的展示物值这个价格吗?我们自己也试过了。

什么是CheeseBoarder?

商业(和生活)伙伴亚伦·梅尼托夫和朱莉·拉尔森·梅尼托夫曾经经营着一家著名的餐饮公司，哈里王子和比尔·盖茨等人都喜欢这家公司。然后，大流行爆发了。梅尼托夫说:“我们面临着失去我们花了大半辈子打造的业务。“我们决心找到一种方法，使我们的餐饮专业知识适应新的环境。”

和2020年初的许多企业主一样，他们转向了。他们想把高质量的餐饮带到人们的家中，一旦他们与Goldbelly他们发现了一个完美的平台，创建了CheeseBoarder，成为第一家在全国范围内运输美味的、排列完整的奶酪和熟食板的公司。自2020年10月发布以来，他们取得了巨大成功，最终成为Goldbelly收入最高的供应商。

有两种“奶酪盘”板尺寸可供选择:女中音(喂5-6)和Curata(提要10 - 12)。我选择了Mezzo，里面有35盎司的奶酪和配菜，还有可重复使用的金合欢木板上的小器具，非常适合未来的娱乐。我和另外两个人一起吃了三四天，几乎所有的东西都经受住了时间的考验可重复使用的蜂蜡纸．

我喜欢CheeseBoarder 's“That Cheese Plate”Mezzo

它到达时看起来和照片一模一样，而且持续了几天

该网站建议在到达后将板子从盒子中取出，并立即将其放入冰箱中。这本来是我最初的计划，但因为在这个盒子被送到的时候我正在隔离，远离我的家庭地址，所以直到它到达一两个小时后我才能够打开它。也就是说，当我做了打开包装，所有的奶酪和辅料看起来几乎和广告上的一模一样，而且温度仍然很低，没有任何凝结或变质的迹象。

所有的奶酪和推荐的搭配都很美味

你不会发现我在口味方面有任何抱怨。

这是包括:有三个主要部分的板，共5个奶酪和几个配套的辅料在每个一次性使用的盒子。在旁边还有三种额外的辅料:一个可重复使用的塑料容器，里面装着腌橄榄，两种单独包装的手工饼干，还有一个小纸“袋”装着普洛塞克巧克力甜酒(这些甜酒的外面是金色的色调，让一切都显得格外别致)。

马伦将每个部分描述为包含了可以相互混合和匹配的策划配对。我喜欢这样的搭配，我认为所有的搭配都能很好地相互补充，尤其是奶油布里奶酪配松露杏仁、晒干的番茄和意大利香肠。厨师的吻。

公告板上还附有一张明信片大小的指南，按类型列出了所有的奶酪和辅料(“农产品”、“嘎嘣脆”、“肉类”和“配菜”)，以便在吃零食时方便识别。不过，该指南并没有赞扬每一种产品背后的奶酪制造商或手工生产者(亚伦·梅尼托夫表示，生产者有时会根据供应情况而有所不同)。

配菜很漂亮

所有的食材都是独特的、高质量的、色彩丰富的——从味道浓郁的木瓜干到令人上瘾的各种口味的腰果。添加的新鲜迷迭香和干花是一种非常“奶酪盘”的风格，将美学提升到一个新的层次(并允许一些个人的创造力，因为这些元素在到达时还没有放在板上)。

我不喜欢什么

它是昂贵的

小尺寸的是159美元，大尺寸的是229美元，对大多数消费者来说，这是一笔相当昂贵的投资(自己制作一块板的平均价格在50到150美元)．当然，以这个价格，你还可以获得独特的组合和专业的演示，以及不必手动将所有东西放在一起的便利。

这不是很环保

另一个缺点是，至少对有生态意识的消费者来说，是伴随着CheeseBoarder包装的大量垃圾(不幸的是，这是几乎所有人都普遍存在的一个缺点食品供应)．这包括在整个板子周围和每个小部分周围用一个塑料袋;坚果和巧克力单独装袋;8包单独包装的饼干等。虽然CheeseBoarder网站告诉我，有些包装——比如坚果袋和绝缘衬里——是可生物降解的，但没有一种包装是可生物降解的，而且很多包装都是用标准材料制成的(这是亚伦·梅尼托夫希望在未来改进的东西)。

奶酪的种类不多

虽然所有的奶酪都很美味，但特色奶酪都很相似，在我看来，缺乏多样性。在这五种奶酪中，有三种是有味道的切达奶酪，还有四种是用牛奶制成的。chèvre有一种奶酪(更大的Curata选择提供另外四种山羊奶奶酪)，但我内心的亲和者会很兴奋地看到混合奶或羊奶奶酪，或者蓝色、阿尔卑斯或豪达风格的混合奶酪，以获得更多的多样性。也就是说，切达干酪是它是最可靠的、最能取悦观众的游戏之一，因此有必要求助于它来获得可靠的娱乐。

“那个奶酪盘”奶酪板值得吗?

是的。如果你有能力在下次晚宴上全力以赴，而且你想给你的客人留下深刻的印象，那么这个豪华的餐桌是值得的。它免去了准备开胃菜的烦恼，提供了一大盘精心挑选的产品，你可以期待每个人都喜欢。它也让你免去了购物、准备和有策略地摆放每一个奶酪盘子的头痛。此外，它还包含了一些你自己可能都没想过要添加的东西(你上次在厨房里放可食用的花是什么时候?)

但如果你手头紧，想减少运输浪费，或者只是想让派对继续下去，亲自动手，马伦的畅销书指南奶酪盘将改变你的生活包含50个图片完美的盘子，易于遵循的说明，如何在家里重建这种魔力。

从Goldbelly以159美元的价格购买“That Cheese Plate”夹层板

从Goldbelly购买“That Cheese Plate”Curata板，售价229美元

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在本文发表时，价格是准确的，但可能随着时间的推移而变化。