• Kuhn Rikon 3-Set原装瑞士削皮器

  • Messermeister Pro触摸细边旋转削皮器

  • 精密厨具双朱尼妮和蔬菜削皮器

  • 我们如何进行测试

  • 我们测试的其他蔬菜削皮器

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我们最喜欢的蔬菜削皮器2021年

  1. 最好的整体

    Kuhn Rikon 3-Set原装瑞士削皮器

    凡好

    • 三件套

    • 锋利易用

    • 长久的

    cons

    • 我们找不到

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  2. 最佳旋转削皮器

    Messermeister Pro触摸细边旋转削皮器

    凡好

    • 高拱防止堵塞

    • 精心设计的抓地力

    • 夏普和高效

    cons

    • 我们找不到

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Kuhn Rikon.
信用:Review.com / Jackson Ruckar
最好的整体
Kuhn Rikon 3-Set原装瑞士削皮器

不管你是厨房的行家还是初学者Kuhn Rikon原装瑞士削皮器是你的完美削皮器。而且,你实际上得到了三个:这个削皮器套装包括绿色,红色和黄色削皮器!这种“三个”价格可能会对削皮器的寿命感到怀疑,但我的个人Kohn Rikon Peeler多年来占着多年的餐厅,在许多餐馆使用和滥用之后。这是剥皮水果或蔬菜的一个很好的工具。

这款削皮器设计简单,超轻,光亮迷人。它的低调很容易适合任何刀卷或小工具抽屉,当谈到性能时,Kuhn Rikon削皮器在我们投掷的每一个测试中都表现出色。它的碳钢刀片锋利,使用起来毫不费力。它在土豆和柠檬皮中移动得很快,几乎没有碰到块根芹那凹凸不平的表面。在所有的削皮器中,这是最快、最舒适的,为它赢得了蔬菜削皮器的第一名。

凡好

  • 三件套

  • 锋利易用

  • 长久的

cons

  • 我们找不到

Messermeister Pro
信用:Review.com / Jackson Ruckar
最佳旋转削皮器
Messermeister Pro触摸细边旋转削皮器

虽然我个人喜欢Y形削皮器,但我知道许多厨师大大喜欢旋转削皮器的角度柔韧性。事实上,我知道一些准备厨师,谁在剥皮用直线削皮器剥皮的土豆他们让我羞耻!所以,如果我们没有在这里包含顶级旋转削皮器,我们将是剩余的。

Messermeister Pro触摸细边旋转削皮器剧烈舒适,并且由于一位超高曲拱,我们测试时没有剥离堵塞,使其易于清洁。它用很少的苦涩的髓残留物去了韧性的柠檬皮,无论我如何握住它,握把都是完美的。而且,虽然不是本集团中最快的削皮器,但它从一个中取出了硬皮块根芹比任何竞争更顺利。如果你要去旋转削皮器,那就是得到的。

凡好

  • 高拱防止堵塞

  • 精心设计的抓地力

  • 夏普和高效

cons

  • 我们找不到

精密厨具
信用:Review.com / Jackson Ruckar
最好的专业人士
精密厨具双朱尼妮和蔬菜削皮器

通常情况下我不会有"专业人士"的推荐,但是精密厨具超锋利的不锈钢双julienne&蔬菜削皮器有点特别。首先,符合其名称,不锈钢刀片非常精确。在所有的削皮器中,这个(到目前为止)具有最佳产量,在董事会中创造了最少的浪费。超薄剥离的锯齿状刀片几乎没有努力,一切都在剥落的产品中,所以我们没有必要回去重复一次。

另一个喜欢精密厨具的原因是它还有一个削皮器。虽然第二把刀靠得太近会导致削皮机不时地卡住,但第二把刀就可以做成完美的切丝。在餐馆里,这可以大大减少你的准备时间(所有这些都不需要冒那么大的危险曼陀林).因为这两个独特的因素,这个削皮器得到了我们的专业人士的选择。

凡好

  • 令人难以置信的精确

  • 包括Julienne Sliacer

  • 锯齿状的叶片

cons

  • 有点容易堵塞

我们如何进行测试

测试人员

大家好,我是林赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师,也是一名经验丰富的土豆削皮师。我的餐厅主要采购当地种植的农产品,所以我花了很多时间在准备餐桌上取下几百磅的土豆和胡萝卜。一个舒适、锋利的削皮器会让处理新鲜蔬菜的工作更加愉快,所以我迫不及待地想和你分享我的经验!

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测试

我们测试了四个Y削刀和四个旋转削皮器,各大尺寸和形状。无论格式,每个削皮器都需要通过我们的测试刀锋锐度整体表现, 和设计通过剥去光滑的马铃薯,颠簸和奇形的胞质,除去精致的柠檬,没有所有苦涩的髓质,以及创造完美的帕尔马干酪刨花的精确任务。

削皮器中最重要的因素是刀锋锐度。锋利的刀片使您可以平稳,毫不费力地切入蔬菜。它也会影响刀片切片的肉体。较近的刀片倾向于随意挖掘,从而产生一堆厚厚的皮肤,增加了浪费的量。一位伟大的削皮器通过我们所有的测试都保持敏锐。

一旦我们感受到每个削皮器的敏锐程度,我们被评为它整体表现通过测量它的剥离每一物品的速度,并重量创造了多少浪费。如果我们不得不重复删除所有剥离或削皮器经常堵塞,这会影响速度和整体产量。

我们还测量了削皮器的设计.刀片和桥(连接刀柄)之间的空间大小对削皮器的性能有很大的影响。如果太小,削皮器容易卡住,如果太大,食物就会在厨房里乱飞。我们不要忘记在削皮时人体工程学是多么重要——尤其是大量削皮时——所以我们想要一款足够轻的削皮器,以防止我们的手臂疲劳,并设计得舒适地适合我们的双手。

最后,我们评估了清洁这些削皮器的容易,因为大多数不是洗碗机安全。


我们测试的其他蔬菜削皮器

OXO好手握Y削皮器

我很惊讶我居然喜欢OXO好手握Y削皮器比更贵的OXO“Pro”版本更好,但它归结为几个功能,使之不同。这款削皮器重量轻,设计简单,配有超级锋利的刀片,对于这样一款廉价的产品来说,它的速度令人惊讶。它握起来很舒服,有一个柔软的橡胶把手和有纹理的侧把手。它较薄的拱形确实导致它比其他削皮器更容易堵塞,但总的来说,我没有抱怨使用这款y型削皮器。

凡好

  • 轻量级

  • 锋利的刀片

  • 软橡胶手柄与纹理侧握把

cons

  • 细拱有点容易堵塞

Oxo好抓地夹y-peeler

虽然较便宜的Oxo Y-Peeler eked略有胜利,但我真的很喜欢使用Oxo好抓地夹y-peeler.轮廓手柄涂有某种缓冲的橡胶材料,在我手中感觉良好,当它到剥皮土豆时,它位于课堂上。不幸的是,由于这是束中最重的削皮器,它在脆弱的物品上挣扎了一点点,并且在使用精致的帕梅森奶酪斜纹和完美的柠檬汁时,很难舒适地舒适。

凡好

  • 舒适的手柄

  • 精湛的土豆

cons

  • 有点沉重

  • 对于精致的工作来说有点不优雅

春季厨师高级旋转蔬菜削皮器

表现明智,我没有问题春季厨师高级旋转蔬菜削皮器.它慢慢地花了土豆,虽然它挂了一点令人奇怪的奇怪形状,但它仍然产生一致的皮肤。我这个削皮器的主要问题是它的设计。它有一个带有手指夹具的矩形塑料手柄。在理论上,这听起来像是一个好的,符合人体工程学的功能。然而,问题是,你的手必须完美地适合工作 - 如果你的手更大或小于平均水平,削皮器就会变得尴尬。

凡好

  • 大部分的削皮都很好,很平滑

cons

  • 手指握把尴尬的手柄

避免
oxo好握把旋转削皮器

oxo好握把旋转削皮器不是我的最爱。在表现性能方面,它低于董事会的平均水平,它努力使削减顺利。非常小的拱门使其易于堵塞,并使它真的很难清洁。它确实有一个很好的舒适手柄,但对于价格,市场上有更好的削皮器。

凡好

  • 低拱容易堵塞

  • 努力剥离

cons

  • 舒适的手柄

避免
林登瑞典原创乔纳斯皮勒

林登瑞典乔纳斯削皮器原装在该组中最便宜,您可以通过其表现来讲述。这个旋转削皮器没有什么可爱的 - 这是不稳定的,弱,金属夹子尴尬,挖到我的手掌上。最重要的是,它排名每次削皮器的时间和产量最差。这绝对是一个避免的。

凡好

  • 我们找不到

cons

  • 断断续续

  • 虚弱的

  • 不舒服的持有

遇见测试人员

Lindsay D. Mattison.

Lindsay D. Mattison.

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

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