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  • Wusthof美食抵消割缝抹刀

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  • Ateco 1385 4.5”抹刀

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  • 我们如何测试刮刀

  • 几件事情知道刮刀

  • 其他药匙我们测试

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2021年我们最喜欢的刮刀

  1. 产品的形象Wusthof美食有槽抹刀,6-1/2-Inch
    最好的整体

    6-1/2-Inch Wusthof美食有槽抹刀

    优点

    • 幻灯片在精致的食物

    • 圆滑但结实的处理

    • 洗碗机安全

    缺点

    • 不是使用不粘锅的炊具

    跳到下面的全面审查
  2. 产品的形象Cutco 1755 n”服务
    最好平抹刀

    Cutco 1755 n”服务

    优点

    • 奇异的多用途

    • 包括寿命保证

    • 通用的尺寸

    缺点

    • 昂贵的

    • 不能用不粘锅的表面

    跳到下面的全面审查
最好的药匙:最好的整体
信贷:回顾/贝琪金水酒

特纳这光滑的鱼是最好的抹刀我们测试了。

最好的整体
Wusthof美食抵消割缝抹刀

开槽抹刀或鱼抹刀,似乎是一个奇怪的选择,如果你不花很多时间做吃鱼,却也造就伟大的整体刮刀。他们最好的烹饪鸡蛋和豆腐和鱼等微妙的任务,而且还可以对薄煎饼和饼干和其他任务你通常与平面抹刀。我们测试的抵消割缝刮刀,Wusthof至高无上。

就像它的同伴,这种微妙的特纳特性头部轻微的曲线和一个直角。与其中一些不同,Wusthof还有一个额外的角顶端下更容易滑娇嫩的皮肤和轻集鸡蛋豆腐。这使它特别精彩的处理双面煎的鸡蛋和其他精致的食物。最好的部分?它还大汉堡、煎饼和饼干。

最糟糕的是,处理光滑,但有足够的实力真正抓住和回旋余地。由于其wood-free建筑,它可以很容易地扔进洗碗机清洗。

优点

  • 幻灯片在精致的食物

  • 圆滑但结实的处理

  • 洗碗机安全

缺点

  • 不是使用不粘锅的炊具

最好的药匙:平
信贷:回顾/贝琪金水酒

我们最喜欢的平抹刀Cutco非常多才多艺。

最好平抹刀
Cutco n”服务

平的烹饪抹刀厨房staple-ideal把饼干从烤盘,烙煎饼和鸡蛋,和任何其他烹饪任务,需要滑下食物来移动它。和Cutco把n的服务公寓做饭抹刀把蛋糕。(不认真,我们用它来一个蛋糕,非常的顺利。)

它是更昂贵的比我们通常推荐抹刀,但这是一个“你得到你支付”的情况。这个抹刀是昂贵的,但是伴随一生的保证,不会送你回到你的餐具抽屉寻找更好的工具。

Cutco把n的服务在所有的测试中表现非常好。平头足够薄容易滑下的鸡蛋和豆腐,但足够坚固汉堡包和特纳把蛋糕从一块到一个盘子。这是一个很好的尺寸,击中甜蜜点之间狭窄的足以适合你的巧克力蛋糕盘,举起一块,和宽足够有用的烙煎饼,把饼干从你的烤盘。

我们发现这个抹刀唯一的缺点是金属。虽然这使得它薄如精致的鱼抹刀,它不能用于不粘或铸铁平底锅。如果你只使用不粘锅的厨具,你将不得不选择一个硅胶工具。

优点

  • 奇异的多用途

  • 包括寿命保证

  • 通用的尺寸

缺点

  • 昂贵的

  • 不能用不粘锅的表面

相关内容

最好的药匙:烘焙
信贷:回顾/贝琪金水酒

我们最好的烤抹刀适合混合,折叠,蔓延。

最佳烘焙抹刀
Di奥罗无缝抹刀

每个人都需要一个硅胶烤抹刀,Di奥罗大硅胶刮刀折叠面粉到你是一个很好的选择面糊,然后刮的碗里。单,浮油块硅胶,所以你不需要担心摘下。处理坚固和固体,而头部是足够灵活刮下来tricky-to-reach领域你的碗里。

one-side-curved, one-side-straight深入这抹刀更优秀的主管不同类型的角落(例如,当刮面团从圆碗或当平滑巧克力蛋糕面糊平方锡)。中型/大型铲头意味着你可以轻松快捷地完成工作。总的来说,通过我们所有的测试这个抹刀工作的非常好,我现在考虑购买另一个为我的厨房烘焙抹刀。

优点

  • 没有分开来

  • 头有一个弯曲的和一个直边

  • 中型到大型的头

缺点

  • 我们能找到的

最好的药匙:糖衣
信贷:回顾/贝琪金水酒

良好的结霜抹刀需要足够的细节工作。

最好的糖霜抹刀
Ateco 1385 4.5”抹刀

最抹刀的利基类别是抵消烘焙抹刀,最适合糖霜蛋糕和蛋糕,削减从托盘/移除布朗尼。说,他们也适合烙煎饼和滑动一盘饼干,所以不要把他们写成unitasker !

小Ateco抵消烘焙抹刀超过我们的测试在这个类别。精致完美的外形,这是理想的传播制作蛋糕、有趣的纹理与图案如果你装修。为进入狭窄的叶片是完美的角落蔓延面糊在锅时,和抹刀本身真的感觉手指的延伸。

唯一的缺点是,处理是用木头做的,所以你需要手洗。(说实话,需要所有的大约60秒。)

优点

  • 多才多艺的好大小

  • 狭窄的叶片

缺点

  • 不能用洗碗机清洗

搅拌,这铲子可以把炒等等。
信贷:物质

搅拌,这铲子可以把炒等等。

最好的不粘锅的抹刀
材料柔边特纳

材料的柔边特纳和黄油由于其零硅胶光滑。顺利通过我们的egg-flipping测试,从未打破了蛋黄,让鸡蛋容易滑铲的不粘锅的表面。这铲子的形状非常适合煎豆腐和煎饼,多亏了斜边。这个抹刀极其舒适的持有,因为即使重量分布的一个坚固的产品,没有过于沉重或笨重,由于增强尼龙核心。

因为它是一个不粘锅的抹刀,清理是一个微风你洗手或是否出现在洗碗机。我们测试牡蛎(白色)和Terra罗莎(浅粉)版本,很高兴发现既不被染色以番茄为基础的酱汁。

虽然这产品发球直接得分大部分我们的测试,我们认为还可以略大。说,这是一个很好的鸡蛋大小,煎饼,小削减各种蛋白质,蔬菜,和大多数事情你会烹饪加热或平底锅烤。

优点

  • 时尚的设计

  • 容易清洁

  • 舒适的持有

  • 感觉结实的

缺点

  • 头是在小的方面

我们如何测试刮刀

最好的药匙:
信贷:回顾/贝琪金水酒

我们测试了16刮刀综述。

测试人员

嗨,我是麦迪逊,厨房&烹饪编辑器。我有一个巨大的甜食,所以我不断地烘烤饼干,蛋糕或其他治疗,这意味着我在厨房严重依赖刮刀。我的烹饪工具是一个不粘锅的硅胶刮刀,但我的餐具抽屉里也充满了某种抹刀,一些小型烘焙刮刀,开槽平面抹刀。为什么选择当你没有?

嗨,我是伯大尼。我是一个热心的家庭烹饪和频繁的贝克。我赚了很多鸡蛋,烤的饼干,并使用至少一种抹刀大多数日子。

我也已经拥有14刮刀。他们中的大多数是礼物,或者最终在我的餐具抽屉后室友抛弃了他们。我有最爱though-spatulas似乎要好一些,我倾向于使用。

测试

最好的药匙:饼干
信贷:回顾/贝琪金水酒

我们磨砂蛋糕,饼干,和烤汉堡与刮刀抢先一步。

把刮刀的防护能力,我们将它们分为四大类:平烹饪抹刀,烘焙抹刀,割缝抹刀,抵消烘焙抹刀。他们每个人都有不同的功能,当然有一些重叠,所以我们设计了一组特定的测试,主要是比较其他相同类型的刮刀。

平烹饪刮刀,我们测试了翻转正常大小和银币煎饼,制作和删除结束容易鸡蛋从不锈钢锅,把饼干从烤盘,翻转和删除从锅汉堡,和升降和移动一个蛋糕的蛋糕装饰托盘站。

烘焙刮刀,我们主要测试能力面粉折叠成面糊,刮下来的碗,被用来混合巧克力和蛋糕,厚厚的巧克力蛋糕面糊放在一个托盘上,传播和融化的黄油和巧克力一起炉子上。在这些测试,我们希望看到哪些很容易操纵在碗里。

开槽刮刀,我们专注于精致的和精密的工作。这意味着测试双面煎的鸡蛋和油炸豆腐的标准测试饼干、薄饼,和汉堡。抵消烘焙刮刀,然后,我们开始我们的测试与传播等baking-specific任务结霜之前翻倍的煎饼和饼干测试一次。如果这些刮刀不能至少近似与饼干和煎饼好结果,我们认为我们可能考虑需要保持一个厨房。

为每个这些抹刀类别,我们采取了措施是否刮刀简单的推盘周围的事物,或者是能够疾走下面,小心翼翼地把食物。我们也关注如何舒适的每个被使用,是否他们要么太硬或太灵活的工作,和他们是多么简单干净。

几件事情知道刮刀

最好的药匙:
信贷:回顾/贝琪金水酒

至少有四种类型的刮刀时要考虑购物。

我们已经说过,我们会说,这是值得拥有一些不同的刮刀。尽管有一些重叠的usage-both鱼特纳和平坦抹刀非常适合煎鸡蛋和pancakes-each类型的抹刀服务本质上是一个不同的函数。没有什么更好的刮下一碗面糊烤抹刀,和一个偏移量烘焙工具能结霜的游戏。特别是如果你想烤,有几种不同的用具这类可以是天赐之物。

但是,如果你只想要一个或两个搞乱你的抽屉,我们建议平抹刀和烘焙抹刀。这样你有抛煎饼和勺饼干,而且东西刮你的碗或锅的一侧。

几件事寻找当你考虑刮刀:取决于你打算使用它们,确保你的抹刀匹配你的平底锅。不用说,你不应该用金属铲一个不沾锅或铸铁煎锅。,如果你打算使用你的炉子上烘烤抹刀在热锅里混合成分,确保它真的是热安全(如硅胶制成的,而不是塑料)。


其他药匙我们测试

产品的形象Anolon SureGrip固体特纳
特纳Anolon SureGrip固体

Anolon 12英寸SureGrip固体特纳不粘锅的,但它没有执行以及刮刀我们测试了。刮刀的头有些奇怪的形状,使它的尴尬的翻转鸡蛋。然而,锋利的边缘煎豆腐和煎饼是惊人的,因为它允许您楔抹刀食品前抛下。

耐热400°F,可以用洗碗机清洗,使清理微风。设计足够光滑,融入大多数厨房装饰,但它并不一定觉得这是基业长青。

优点

  • 硬边翻转食物是伟大的

  • 相对光滑的设计

  • 容易清洁

缺点

  • 尴尬的煎鸡蛋时举行

  • 感觉有点脆弱

产品的形象GIR终极抹刀
GIR终极抹刀

这种坚固的硅胶刮刀仍稍逊于我们的烘焙赢家,并有充分的理由。很像的大小、形状和材料我们的首选。最大的差异是稍微窄和更灵活的头,和一个稍稍短处理。头的形状也略有不同,我们发现它没有刮碗面糊相当。也就是说,这GIR抹刀仍然是一个高质量的产品。

优点

  • 所有的硅胶

  • 洗碗机安全

缺点

  • 头形状不到适合刮碗

产品形象的威尔顿9英寸的角度抹刀
威尔顿9英寸的角度抹刀

类似于Ateco,威尔顿抵消烘焙抹刀比赢得整体大一点。这宽,长叶片和更大的处理让精度不太理想的糖衣的工作。它在我们的测试中表现良好,但无法击败了更微妙的版本,我们的榜首。有利的一面是,因为它是完全塑料和金属,你可以把它扔在洗碗机当你完成。

优点

  • 洗碗机安全

缺点

  • 有点太大复杂的工作

产品的形象Tovolo Flex-Core不锈钢抹刀处理
Tovolo Flex-Core不锈钢抹刀处理

的Tovolo steel-handled抹刀重型大块的工具。它有一定的影响力,我们发现用于搅拌巧克力蛋糕糊满厚厚的巧克力。头不弯曲的边缘,然而,减少用于潜入角落和缝隙。此外,金属底座和硅胶头脱离每个其它的意义你运行的风险最终需要清洁它在两个不同的部分。幸运的是,可以用洗碗机清洗。

优点

  • 坚固的处理

  • 洗碗机安全

缺点

  • 头和手柄分开

  • 头部的边缘不弯曲

产品的形象GDYorKitchen鱼抹刀
GDYorkitchen鱼抹刀

相当的普通,这条鱼抹刀更大,也更舒适比我们从Wusthof赢家。它能够滑下鸡蛋和豆腐相当不错,但失去点时安慰因为周围的金属弯曲的方式回来。处理本身是舒适的,但是当我们需要把它接近的抹刀回旋余地在某些食物,我们遇到的问题。

优点

  • 中性握柄上

缺点

  • 不舒服当扣人心弦的接近抹刀

产品的形象KsenDalo宽薄有槽尼龙铲
KSENDALO厨房抹刀不粘锅的鱼

一般来说,鱼刮刀是金属做的,这样他们就可以足够薄而娇嫩滑鱼和它的鳞片之间。然而,这使他们无法使用不粘锅的炊具。所以,我们决定测试KSENDALO厨房不粘锅的鱼抹刀和看看它比较。

它确实很好,工作很好饼干和汉堡和煎饼。然而,你可以告诉,它没有相同的边缘其他金属刮刀时滑下鸡蛋和豆腐。这是一个很好的选择一个不沾锅,但是它不能击败了精致的金属同行的边缘。

优点

  • 可以使用不粘炊具吗

  • 足够坚固许多烹饪任务

缺点

  • 非金属边缘使得一些任务困难

产品的形象Victorinox 3
Victorinox 3”6“厨师的开槽鱼特纳,核桃处理

Victorinox槽鱼特纳是一个美妙的赢得Wusthof spatula-very相似。最大的物理差异处理。不仅不可以放在洗碗机,因为它是用木头做的,但是有点沙哑。它也对我们的测试没有表现那么好。这些缺点,加上它稍稍短手柄,撞下来我们的列表。

优点

  • 的角度设计

  • 容易操作

缺点

  • 不够大或长烧烤

产品形象的乐柏美商业9.5。高温刮刀
乐柏美商业9.5。高温刮刀

如果您正在使用一个巨大的碗,这乐柏美抹刀就像一个梦。然而,这不符合小碗。这抹刀巨大,超过一英寸长,几乎半英寸宽比下最长烘焙抹刀我们测试了。这使得它很难使用对于我们的一些测试,它变得有点笨拙。我们还发现困难,硬质塑料处理有时有点不舒服,这进一步下降。

优点

  • 适合使用大型混合碗

缺点

  • 塑料柄不舒服

  • 太大,许多任务

产品的形象GIR迷你翻转
GIR迷你翻转

就像一些烘焙刮刀我们测试,这个小特纳完全是硅胶。这使得它舒适和容易清洁。然而,它是。这spatula-while完美主管银元煎饼和适合于小型cookies-struggled大汉堡和散去的蛋清蛋黄。

头运行良好的成角的边缘滑下的食物,虽然它仍然偶尔挣扎,只是简单地按下一个煎饼或鸡蛋在锅里。(GIR出售大图抹刀,尽管我们还没有测试过。也许会更好一些的任务,但它也可能遭受同样的问题方面的其他平刮刀过于灵活。)

优点

  • All-silicone设计

  • 洗碗机安全

缺点

  • 小大小限制它的多功能性

产品形象的城堡炊具硅胶刮刀
城堡炊具硅胶刮刀

总的来说,城堡炊具灵活硅胶特纳是一个很好的规模和固体抹刀。没有斗争与任何我们的测试太难,除了移动蛋糕(它太灵活的管理)。也就是说,我们没有哇。它是舒适的,不会坏的,但是我们建议确保手头有一些其他的药匙,。

优点

  • 灵活而建造坚固

  • 舒适的手柄

缺点

  • 不够坚固的重任

产品的形象Ateco 1387 7.75”抹刀
Ateco 1387 7.75”抹刀

虽然规模较小的兄弟姐妹和奖品,更大的Ateco抹刀根本站不住脚的。的木柄觉得很粗糙,和叶片本身是巨大的。虽然这一招很有效,结霜一个大蛋糕,它在任何要求精度或一个微妙的手。

优点

  • 大型叶片有利于糖霜蛋糕

缺点

  • 粗糙的处理

  • 太大,很多工作

产品的形象Norpro 917尼龙特纳
特纳Norpro 917尼龙

这个小塑料刮刀是经济型,实惠,擅长投掷鸡蛋。这是一个足够好的形状汉堡,虽然有点小。Norpro特纳可能是一个很好的选择为你如果你真的不想花太多抹刀,但别指望它能完美地完成每一项任务。

优点

  • 负担得起的

  • 坚固的

缺点

  • 感觉一次性和便宜

产品形象的含氧的好大硅胶灵活特纳
含氧的好大硅胶灵活特纳

虽然处理的含氧的良好掌握特纳长度一样的城堡炊具抹刀,头在这一点上是巨大的。超过一寸长,一寸宽比下最大平坦抹刀,含氧的字面上的小矮人。不幸的是,这使得抹刀难以使用。拥挤的煎饼锅满,太软,以帮助蛋糕。总的来说,这庞然大物只是不能容纳它的同行。

优点

  • 很好的处理

缺点

  • 太大

  • 不够坚固的重任

特纳Rachael Ray尼龙易开集的产品形象
Rachael Ray尼龙特纳盖的设置

这些药匙在一组两个,10英寸和12英寸的模型。较大的一个处理鸡蛋就像一个梦,虽然小更好解决小饼干和银元煎饼。事情变得湿滑的豆腐中测试,因为刮刀是尼龙做的。说,我们感到惊讶和两个翻转全尺寸的大煎饼的难易程度。他们可以用洗碗机清洗,相对便宜,但是你肯定收获你所付出的一切。

优点

  • 在有趣的颜色

  • 一组两个

缺点

  • 脆弱的

  • 湿滑的

满足测试人员

伯大尼Kwoka

伯大尼Kwoka

贡献者

综述了伯大尼是一位自由撰稿人。一个狂热的贝克和有抱负的家做饭,她评论,写主要是厨房设备(偶尔健身审查)。她的专业可能是花哨的甜点,但她从未见过的batch-cooked晚餐食谱她不喜欢。

外的她的工作回顾,伯大尼是一个内容创造者在清洁能源和气候变化在一个地区非营利组织和运行一个桌面游戏在本地漫画店。

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麦迪逊Trapkin

麦迪逊Trapkin

厨房&烹饪编辑器

麦迪逊Trapkin是厨房&烹饪编辑审核。以前文化杂志的主编,麦迪逊是GRLSQUASH的创始人,一个女人的食物,艺术和文化杂志。她的作品也出现在《波士顿环球报》,Cherrybombe,收集杂志,和更多。她热爱披萨,审美台面电器,并定期浇灌植物。

她拥有一个学士学位从佐治亚大学和硕士从波士顿大学文科的美食。

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