2021年最好的锯齿面包刀

有很多喜欢东次郎面包切片机235mm F-737。这是这组刀中唯一一把超薄、柔韧的刀刃和木柄的刀，我认为这些特征会对它不利。我认为刀柄会很滑，刀刃也没有力气跟上其他刀子的速度。相反，简单的手柄很舒服，刀锋善于抓住硬皮面包，制作出非常直的面包片，根本不会压碎面包屑。用这么长的刀片切小番茄感觉有点傻，但切下来的番茄片还是很精准。考虑到它要面对这么多昂贵的刀具，东次郎的表现令人印象深刻，足以让它在我们的最爱名单上名列前茅。

我们在这篇综述中测试了两款Victorinox刀具——Victorinox 47549锯齿面包刀，带纤维刀柄，还有一个10英寸的刀片，我们稍后会谈到。虽然我通常喜欢10英寸的刀片，因为它们更适合大块的面包，但这把8英寸的刀片是我们两个中最喜欢的。它有一个更好，更舒适的手柄和一个稍微灵活的刀片，使整个板的巨大切割。手柄的设计使你的手柄比正常的更靠后一点，这样你就不会在刀柄上窒息而死，你会发现自己多了一英寸的切割空间。这帮助这把刀在更大的刀面前站稳了脚跟，新厨师可能会发现较小的外形不那么吓人。

Miyabi Kaizen 9.5英寸面包刀是另一款华丽的大马士革刀片，外观光滑，表面光滑。虽然它在切BLT三明治时没有问题，但在柔软的三明治面包上就有点困难了，对我们的口味来说，整体感觉有点重。虽然它在大多数测试中表现出色，但我们觉得它的成本有点高。我们会非常高兴收到这把刀作为一套刀的一部分，但可能更喜欢寻找另一个锯齿刀，如果我们购买的是单独的一块。

真的没有什么好讨厌的J.A. Henckels国际锻造Premio 8英寸面包刀。刀柄厚实，轮廓分明，握起来很舒服，很好地平衡了刀的重量。在切硬面包和软番茄时，我们遇到了一些问题，尽管它确实会把软面包上的面包屑压碎一点。即使它没有获得高分，如果我们必须经常使用这把刀，我们也不会不高兴。

我有一把Victorinox Swiss Army 10-1/4英寸的纤维刀柄的锯齿面包刀，很多年了，所以我对这把没有获奖感到有点失望!实际上，它在任何测试中都没有遇到困难，但使用起来也不像竞争对手那么轻松。在切过各种食物后，我们发现这把刀没有其他刀片锋利。很简单:它只是不突出。

我们通常是Wusthof Classic刀具的超级粉丝，他们在过去的比赛中赢得了很多奖项。这一次，Wusthof经典10英寸面包刀并不是我们的最爱。它的牙齿不是扇形的锯齿状的，而是锯齿状的。这本身并不是消极的，但这一特殊的设计以一种严酷和破碎的方式拖过面包。它非常锋利，可以把番茄切得很薄，但锯齿状的牙齿在每一片番茄上都留下了凹槽。考虑到这把刀的价格，我们希望它能切得更平滑。