• Hario V60咖啡滴管02陶瓷

  • Chemex八杯经典

  • 我们如何进行测试

  • 关于倒式咖啡机你应该知道什么

  • 我们测试过的其他倾倒式咖啡机

  • 您可能享受的更多故事

我们最喜欢的倒入2021年的咖啡机

  1. 最好的整体

    Hario V60咖啡滴管02陶瓷

    优点

    • 快速酿造

    • 使用标准过滤器

    cons

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  2. 最好的咖啡

    Chemex八杯经典

    优点

    • 最高的倒咖啡质量

    • 奇妙的设计

    cons

    • 难以清洁

    • 使用专有过滤器

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Hario咖啡滴漏机是我们测试过的最好的倒咖啡机。
来源:林赛·d·马蒂森
最好的整体
Hario V60咖啡滴管02陶瓷

Hario V60咖啡滴漏器02陶瓷咖啡壶的设计似乎并不是独一无二的。乍一看,它和我们测试过的其他杯子模型一模一样。使这款咖啡与众不同的(并使它成为大多数咖啡爱好者的首选)是内部螺旋肋和超大滴孔。我们测试的大多数倾倒物底部都有一到三个小洞,这减缓了排水过程。有了Hario的大排水口,你就可以随时煮咖啡了!不仅如此,这些肋骨还让磨碎的面团有了更大的扩张空间,增加了你能容纳的水量。

快不一定更好,但它确实给了你更多的选择。你可以在两分钟内煮好一杯水,或者你可以放慢倒水的速度,把水抽出来需要整整四分钟。在一天结束的时候,我们的快倒和慢倒测试结果都是一杯令人愉快的咖啡,口感丰富,果香浓郁,几乎没有可察觉的苦味。

我们还喜欢一个标准的纸制过滤器完美地贴合在咖啡锥里,陶瓷结构充分保留了水的热量,创造了一个均匀的冲泡过程和一杯热咖啡。而且,由于Hario恰好足够低调,可以储存在你的咖啡杯中,而且它是最容易清洁的单位之一,所以它是我们选择的最佳整体。考虑到在测试期间它的价格是20美元,这也是一个令人难以置信的价格。

优点

  • 快速酿造

  • 使用标准过滤器

cons

Chemex倒入咖啡机制成最好的品尝咖啡。
来源:林赛·d·马蒂森
最好的咖啡
Chemex八杯经典

如果您正在寻找最好的品尝咖啡,那么它绝对是化学八杯经典的。到目前为止,这种精美设计的倒入咖啡机在该集团中创造了最圆润,最味的咖啡杯。我们担心使用它来酿造一杯咖啡可能是矫枉过正的(这足以让人群酿造咖啡),但我们的小批量酿酒并没有影响最轻微的质量。我们在其他杯子里勉强可检测到的巧克力和浆果的味道!而且没有否认这也是一件华丽的艺术品。事实上,它实际上是玛雅举办,所以有那个。

你可能已经注意到Chemex并不是我们的亚军,它在我们的科学测试中损失了不少分。它的性能优于其他倾倒,因为它的体积大,难以清洗设计和专有过滤器的使用,必须单独购买。但是,如果你只是对最美味的咖啡感兴趣,那么这些因素中的许多都不重要,所以我们授予Chemex最佳咖啡的编辑选择!

值得注意的是,我们确实用普通的旧锥形过滤器泡出了一个美味的杯子,但它们很难取出,而且弄得有点乱。你会想买Chemex过滤器(分别出售)为了最简单的酝酿体验。

优点

  • 最高的倒咖啡质量

  • 奇妙的设计

cons

  • 难以清洁

  • 使用专有过滤器

相关内容

我们如何进行测试

品尝来自最好的咖啡壶的咖啡。
来源:林赛·d·马蒂森

这是一项艰难的工作,但总得有人去做!我们用超含咖啡因的咖啡壶试了试。

测试人员

嗨,我是Lindsay Matison,训练有素的专业厨师和咖啡因瘾君子。在太平洋西北居住四年后,我为良好的咖啡开发了一种亲和力。我不想打电话给自己一杯咖啡势利,但我将成为第一个承认我只是害羞的标题!我最喜欢享受高品质的典型烤豆的方式是通过使用倒入咖啡机,所以我很兴奋,以帮助找到最好的咖啡机。

测试

我们选择了10个,高度评价的倒入所有不同材料,形状和尺寸的咖啡壶。他们中的大多数被设计为直接酿造在标准的咖啡杯中,但我们也选择了两个混合模型。这些杂种在浸入咖啡杯中的浸入浸入环境中酿造咖啡(类似于法国新闻界)。要换一组,我们挑选了两辆更大的玻璃扒料,一次能够酿造多个杯子。

为了测试每次倒咖啡的易用性和冲泡质量,我们在每个过滤器中放入24克(约3汤匙)咖啡渣,慢慢加入400克热水(加热至只是在沸腾之前,或205°F)。当我们立即倒入所有水时,我们定时了看看酿造咖啡所需的时间,我们还使用红外温度计来测量每个倒入的侧面以注销温度损失。然后,在每杯咖啡的最终温度下,我们品尝了每个杯子并评估成品的颜色和性质。虽然我们在一轮后足够含咖啡因,但我们重复了这个过程三次,看看咖啡机如何在各种条件下工作。

在用每次倒血液酿造三杯咖啡后,我们被激怒了一块咖啡地面,使它进入我们的杯子 - 我知道我的自动滴水咖啡机没有那种唱片!已经说,即使我们使用完全相同的咖啡渣和相同的酿造条件,味道造成的味道之间存在令人惊讶的区别。一些生产薄薄的苦咖啡,而其他人则创造了复杂的全身杯子。我们授予我们最喜欢的酿酒的奖励积分,以及每次划分它在杯子上平衡的方式得分,如果过滤器在我们酿造的情况下保持在适当位置,以及整体易于清洁和储存.

来源:林赛·d·马蒂森

我们的测试过程非常精确:24克咖啡渣加上400克205华氏度的水,就能做出最好的咖啡。

关于倒式咖啡机你应该知道什么

倒入咖啡机,自动滴水,法式压力机和浓缩咖啡机;今天市场上有这么多选择,你如何知道哪个咖啡机适合您?最终,它归结为少数因素:啤酒的时间,耐心和质量。在使用自动滴水咖啡机时可能看起来像最快,最简单,最容易脱掉一杯咖啡的方法,它也不会成为世界上最伟大的产品。水太热了,你无法控制的因素太多了。一旦你按顺序获得装备,使用倒倾会看起来就像使用机器一样简单,而且它味道味道更好!

就像法式压滤机,你需要水壶, 一种咖啡研磨机,再加上一点点耐心,把所有的东西都整合在一起。一旦你选择了咖啡滴管,你还需要一些过滤器。虽然有一些有专门的过滤器,但大多数都是标准的纸锥。在运行了我们的测试之后,我建议使用纸质过滤器而不是可重复使用的过滤器。它可能不是绿色的,但它可以防止咖啡变得浑浊和油腻。

填充碾磨咖啡(我们喜欢24克或每杯),或每杯)填充24克,或者约3汤匙),将水带到沸腾之前煮沸-200至205°F程度。如果您不小心煮沸,请不要担心;倾泻而你可以让它冷却几分钟。然后,将热水慢慢地倒在地面,允许大部分液体在添加额外的水之前排出。取决于您的匆忙,过程可能需要两到四分钟。

通过调节水温和陡峭的时间,倒入方法将使您对酿造品质的最终控制,从而创造咖啡,这是您喜欢的强大或复杂的咖啡。您还可以尝试研磨的细度,但这是另一个谈话。


我们测试过的其他倾倒式咖啡机

oxo倒入咖啡壶用水箱

Oxo倒入水箱的咖啡壶是轻质,在去的咖啡酿造方面是一个很好的选择。因为它是塑料,oxo没有保留热量以及陶瓷和玻璃模型,但这种型号在竞争中有一个腿部:一个水箱,完全采取了监测酿造速度的猜测。这种可拆卸的选择让您将热水倒入罐中,它会照顾慢慢滴过研磨。我起初持怀疑态度,因为它需要几次酿造(仍然只花了大约四分钟),但是我们使用坦克酿造的咖啡比在没有它的情况下快速酝酿的那种咖啡很大。慢泡速创造了一个粗体,厚厚的酿造,缺乏任何痛苦的触感。夫妇带有易于清洁的设计和预算友好的价格标签,我们几乎没有抱怨!

优点

  • 清淡,非常适合边喝边喝

  • 缓慢酿造复杂的咖啡味

  • 易于清洁

cons

  • 低热量保留

  • 酿造需要更长时间的时间

Kalita#185波浪玻璃滴管

Kalita#185波浪玻璃滴管绝对是我们最喜欢的倒咖啡机的奔跑。它比陶瓷倒在型号较小,更轻便,但它的玻璃建筑也有助于它保持热量。它酿造了一杯奇妙的咖啡,它完美地适应我们的常规和去咖啡杯。如果你没有进入陶瓷倒出的突发或我们的获胜模型是缺货的,那么这倾向于一个很好的选择。虽然Kalita有自己的专有波浪过滤器,以创造一个平底酿造体验,我们忘了订购它们,仍然以为咖啡品尝奇妙!

优点

  • 小而轻巧

  • 良好的热量保留

  • 沏出非常浓烈的咖啡

cons

  • 需要特殊的过滤器

Yitelle不锈钢倒在咖啡锥滴管

虽然我绝对不推荐使用不带过滤器的Yitelle不锈钢咖啡锥滴淋器,但当我们使用它时,它能沏出一杯很棒的咖啡。由于该设计的特点是沿着侧边有数百个小洞,这一倾倒比大多数竞争对手更快地排干。就像我们在Hario上看到的,它让你可以选择以不同的速度煮咖啡,这取决于你倒水的速度。此外,在酿造过程中,不锈钢设计有效地保持了水的热量,从而使酿造更加均匀。虽然从技术上讲,你不需要使用带可重复使用金属篮子的纸过滤器,但我们煮的咖啡没有这种过滤器,结果变得浑浊而且太苦了。添加纸过滤器改善了啤酒的味道和质地,可以捕捉从咖啡豆中释放出来的一些油。

优点

  • 需要用过滤器来改善味道

  • 不锈钢材料

cons

  • 花时间酿造

Melitta 1杯倒入咖啡酿造咖啡

如果您正在寻找廉价,无褶皱的咖啡酿造方法,Melitta 1杯倒咖啡啤酒果肉是去的方式。它的塑料框架很小,所以很容易存储或随时随地携带。它也是我们测试的唯一倒入咖啡机,适合我们的超大咖啡杯。这不是这个小组最好的咖啡,但它也不是最糟糕的。

优点

  • 廉价

  • 小而紧凑

cons

  • 平均酿造质量

聪明的咖啡滴管 - 小

我不能说聪明的咖啡滴管的混合浸入设计是我最喜欢的,但它确实喝了一杯体面的咖啡。令人惊讶的是,虽然谷物浸入水中两分钟令人惊讶的是,但增加了陡峭的时间到四分钟没有改善口感(它只增加苦味)。在僵硬之后,您可以通过直接放在杯子上通过将咖啡放入咖啡。机制点击到位,准备好一分钟后喝。当我们完成排水时,我很惊喜地惊喜,虽然你完成了排水时聪明没有滴水,但你可以在盖子的顶部设置。虽然聪明易于使用,商店和清洁,但它丢失了积分,因为我们没有关于大小的尺寸。这太小了,我们只能立刻煮沸半杯咖啡。

优点

  • 体面的咖啡质量

  • 短酿造时间

  • 易于清洁

cons

  • 酿造尺寸太小了

  • 延长酿造时间会增加苦味

蜂房陶瓷咖啡滴管 - 大

与我们获奖的Hario陶瓷咖啡机相比,Bee House的模型简直无法与之相比。蛋筒底部的小孔很长时间才把水吸干,使得杯子尝起来很苦。除此之外,它只是一杯薄薄的、不起眼的咖啡。再加上不舒服的把手和尴尬地放在我们杯子上的矩形底座,这款就没给我们留下什么印象。

优点

  • 小而紧凑

cons

  • 排水需要很长时间

  • 优质咖啡

  • 不舒服的设计

咖啡壶与永久过滤器

几年前,我为我的露营箱买了一台带永久过滤器的Bodum倒咖啡机。它是速溶咖啡的升级版,而且价格很低,意味着如果它坏了我也不会生气!在此之前,我从未将它与其他咖啡壶放在一起测试过,我对它的性能相当失望。Bodum甚至无法与其他产品相媲美,总的来说,它缺乏你想要的那种倒在上面的浓郁味道。如果你喜欢水罐式的,我建议你多花点钱买一台Chemex。

优点

  • 廉价

cons

  • 酿造质量低于平均水平

避免
零度啤酒

如果我再也不用zero Incred ' a Brew了,那也太快了。和Clever一样,zero也使用了浸入式酿造系统,但内置的过滤器并没有预期的那么好——它多次堵塞,需要我们用勺子移动咖啡渣来排干。同样的结构也让它难以清洁,而且它庞大的设计也没有给它带来任何好处。老实说,我想过只测试一次这个装置,但我的科学家本能坚持了下来,结果,我厨房的下水道里全是咖啡渣。因为咖啡的味道很普通,所以我们就不喝这个了。

优点

  • 我们什么也找不到

cons

  • 难以清洁

  • 内置过滤器不起作用

遇见测试人员

Lindsay D. Mattison.

Lindsay D. Mattison.

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

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我们采用标准化、科学的检测方法对每一个产品进行检验,为您提供客观准确的结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,请给我们发邮件,我们会交换意见。如果它看起来是实质性的,我们将很高兴地重新测试一个产品,试图重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。

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