2021年最美味的派

这款Le Creuset传统派碟既美观又实用。即使你一开始用的是现成的面团和馅料，它也能做出脆皮的派，你可以自豪地把它端上餐桌。由于Le Creuset能承受高达500华氏度的温度，你可以用它来让酥皮水果派变黄。边缘下面有足够的空间，但要想抓得更牢，就沿着边缘抓。虽然这道菜只有8 - 1 / 4英寸宽，但它有2英寸深，所以它可以容纳5个杯子或Libby的南瓜罐头背面的食谱。和所有陶瓷一样，它很重，但可以用于微波炉和洗碗机。从该品牌的全套颜色中选择，从经典的火焰色到时尚的哑光糖粉(又名千禧粉)。

威廉姆斯-索诺玛金光不粘锅是由传统的金属馅饼盘升级而来的美国产品。它是由镀铝钢制成的，这意味着它不脆弱，并有金色的陶瓷不粘表面，使它很容易上菜。虽然如果你用金属餐具切馅饼，涂层会划伤，但它可以经受洗碗机清洗和烤箱温度高达450华氏度(约摄氏450度)的高温。你可以很好地抓住边缘下面的盘子。这个9乘1½英寸的馅饼盘可以装下5个杯子或传统的馅饼食谱。

对于玻璃爱好者，我们推荐耐热玻璃易抓饼盘。和其他玻璃盘子一样，它价格便宜，可以透明地检查底部外壳的褐变情况，也可以用洗碗机和微波炉清洗。此外，Easy Grab还提供了一个漂亮的扇形边缘，足够宽，可以让你很好地抓住盘子和一个大的6杯容量。我们发现，你需要花一些时间才能让底部的面包皮变成褐色，这意味着要保护边缘，防止底部在烹饪时烤过头。因为这个平底锅有9.5英寸宽，如果你想要足够多的面团做成有凹槽的面皮，就必须把面团擀得比平时薄一点。为了避免任何意外，派雷克斯建议你一定要预热烤箱，不要把盘子直接从冰箱里放进烤箱，或者把它放在烤箱下面。

如果你被指定带着馅饼去感恩节晚餐，威尔顿右食谱派锅是一个不错的选择。它很轻，有很容易携带的手柄，而且很便宜，你可以把它和派一起送出去。最棒的是:我们自制的苹果派的外皮是最薄的。它有一层非常光滑的不粘涂层，可以很容易地把派片切出来——只是要确保不要用金属刀切开它的表面。为了保持表面处理，制造商建议手洗，这是一个微风感谢表面处理。平底锅的尺寸，9 × 1¼英寸，在边缘上有明显的标记。注意，这比经典的利比南瓜派食谱的建议要小。

虽然比Emile Henry和Le Creuset陶瓷产品的价格更合理，但Farberware Baker的Advantage陶瓷深馅饼盘的烘焙性能几乎与之相同。和那些品牌一样，它可以放在微波炉、洗碗机和烤肉机下面。然而，它只有红色，限量发行的蓝色。在9½乘2英寸，它是足够深的几乎每种类型的馅饼填充。轮辋下只有一小部分空间可供抓握，因此为了安全抓握，您需要将其放在侧面。我们对这道菜最大的抱怨是，它的两边是直的，而不是像大多数馅饼盘那样倾斜，这使得它更难切入并整齐地取出楔子。

任何一个最优先考虑的是一个巨大的馅饼盘的人，都应该考虑一个10×1¾英寸、2夸脱高的诺迪克瓦圆顶馅饼盘。然而，虽然这道菜的底皮不像我们所回顾的大多数饼盘那样呈棕色，但馅料做得稍微好一点，因为饼的表面很宽，热量渗透得更快。Nordicware的边缘不仅提供了一个真正安全的抓地力，还有一个3英寸高的塑料盖，可以安全地扣上。这使得携带一个馅饼非常容易，即使是一个被称为一英里高的馅饼。当谈到面团时，如果你想有足够的钱做一个有凹槽的或装饰性的边缘，你应该多做一点或者把面团擀薄一点。美国制造的无涂层铝锅，可以放在肉鸡下面烘烤关键的酸橙馅饼上的蛋白酥皮。

如果价格是你的首要考虑因素，那么Pyrex基本馅饼盘将满足你的需求，尽管你可能会在底部外壳的褐变上做出一些妥协。它也很小，只有9*1¼英寸，只有一夸脱的容量，这绝对不能容纳利比的南瓜派食谱。边缘很小，侧面很浅，所以很难抓住这个盘子。值得肯定的是，你可以把它放在微波炉里，然后放在洗碗机里清洗。不要直接从冷冻柜中放入烤箱，不要放在冷烤箱中，也不要放在肉鸡下面。

粉丝们最爱的Great Jones在设计这款派碟时从老式耐热玻璃中汲取了灵感，这可以从其底座周围大胆的图形图案中看出。甜甜派是陶瓷的，直径10英寸，能承受450华氏度的高温。如果你用的是商店买来的预制件，那就不太合适了，因为大多数都是9英寸。

它是微波安全，洗碗机友好，而且它是无pfoa(一种用于制造不粘涂层的苛刻化学物质)。

当使用这个非常俗气的馅饼盘时，一个主要的警告是，如果你不想让你的馅饼皮散开的话，你需要在每次使用之前在馅饼盘上轻轻涂上油脂。如果你是瞎烤面包皮，你有可能跳过这一步当我们测试时，瞎烤的面包皮很容易从馅饼盘上取下。