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  • OXO Good Grips 16" grill Turner with锯齿边缘

  • 我们如何测试

  • 我们测试的其他烧烤铲

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来源:林赛·d·马蒂森
最好的整体
OXO Good Grips 16" grill Turner with锯齿边缘

在轻巧的手感和舒适的软握把之间,很容易喜欢OXO好握16英寸烤架特纳与锯齿边缘从一开始。铲刀锋利的顶端可以迅速地将汉堡从烤架上分离出来,而长长的把手则可以让我们的手远离火焰。这也是我们做披萨时最喜欢用的铲子之一,当我们熟练地翻转棘手的面团时,它给了我们完美的控制。而且,虽然我从来没有发现有必要在汉堡或牛排还在烤架上的时候把它锯进去,但这把刮刀有锯齿状的边缘,如果你想切肉的话,它足够锋利。

由于它的多功能性,舒适性和设计,它很容易被命名为OXO良好的握把我们最好的整体。它也是我们最实惠的选择,因为它的价格标签很实惠。

编者按:OXO目前只出售带有16英寸烧烤钳的铲刀。我们仍然认为这是一个伟大的价值,因为我们也推荐OXO好握钳作为我们的最好的烧烤钳

优点

  • 轻量级的和舒适的

  • 良好的控制

  • 夏普,锯齿状的边缘

缺点

  • 只有夹着钳子卖的

我们如何测试

来源:林赛·d·马蒂森

测试人员

大家好,我是林赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师,自称是烧烤大师。我最喜欢的莫过于在烤架上装上几十个汉堡,为邻居们开个派对。虽然我更频繁地使用我的烧烤钳,但我真的不能没有一个好的烧烤铲。烤披萨碰巧也是我最喜欢的食物之一,而且你绝对不能在没有一个坚固的刮刀的情况下做披萨!

测试

我们拿起八把不同形状和大小的烧烤铲。其中一些很瘦很有弹性,而另一些则是宽头或长而瘦的设计。我们对它们进行测试是为了评估它们的一个共同点:快速有效地从烤架上的扁平食物下面翻过去的能力。

除了通过翻转汉堡包来测试其一般的可操作性外,我们还通过将汉堡紧密地打包在一起,迫使刮刀进入紧密的空间来评估刮刀的灵活性。我们还想知道这种形状是如何处理长而棘手的披萨面团的,因为它有时需要两个铲子来翻转。我们强迫抹刀用一把抹刀来做,并记录结果。

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抹刀的功能很重要,但这对我们来说还不够。我们也在寻找一个舒适的刮刀,感觉自然使用。把手设计得很好,既能存放东西,又能防止我们在烤架上工作时手臂受到伤害。最后,这些材料应该能够承受烧烤架的高温环境,同时足够坚固,能够携带沉重的食物。


我们测试的其他烧烤铲

美世Hell's Handle M18390大型鱼类Turner产品形象
Mercer地狱柄M18390大型鱼类Turner

美世烹饪地狱的柄大型鱼Turner/抹刀是我们最喜欢使用的抹刀之一。在倾斜的设计和超薄,灵活的金属之间,这个刮刀很容易处理每一个烧烤任务,我们扔在它。锋利的边缘轻松滑下汉堡和宽的把手是超级舒适的持有。它可以轻而易举地翻披萨面团,如果不是因为一点:它没有挂在烤架上的储存环。当然不会破坏协议,但足以把它推到第二位。

优点

  • 的角度设计

  • 容易操作

  • 锋利的边缘

缺点

  • 手柄上没有存放戒指

带开瓶器的洞穴工具烧烤铲产品形象
洞穴工具烧烤铲与开瓶器

再次,我不确定我是否使用过刮刀上的锯齿边缘,但Cave Tools烧烤刮刀上的那个有开瓶器的刮刀锋利到足以完成这项工作。我们喜欢这个刮刀的角度设计和圆形的不锈钢把手是舒适的,当我们翻转。它在我们所有的测试中表现都很好,而且它还有一个额外的好处——内置的开瓶器意味着当你想要另一瓶啤酒时,你不必离开烧烤架!

优点

  • 的角度设计

  • 锯齿状的边缘

  • 额外的开瓶器

缺点

  • 我们找不到

更新国际WTSD-48特纳与前沿的产品形象
更新国际WTSD-48特纳/尖端

重型升级国际超大16英寸烧烤铲看起来就像你在费城牛排芝士餐厅找到的东西!一开始,我觉得用抹刀来烤太过分了,但后来我意识到这东西可以一次装下三四个汉堡!虽然如果你需要一个灵活的刮刀,它不会是你的首选,但对于较大的项目,如披萨或翻转大的烤肉,它是完美的。不幸的是,它没有一个挂环来存放,所以你必须把它放在里面。

优点

  • 重型

  • 能同时容纳多个汉堡吗

缺点

  • 不灵活的

  • 手柄上没有存放戒指

维氏3的产品形象
Victorinox 3" by 6" Chef's Slotted Fish Turner, Walnut Handle

Victorinox有槽鱼刀是一种小而低调的鱼铲,我们扔给它的东西它都做得很好。抹刀本身是由非常薄的锥形金属制成的,能够从汉堡下面穿过而不会在这个过程中把汉堡弄碎。我们主要的抱怨是,这个特殊的模型太小,对烤架和把我们的手靠近火焰比我们想要。

优点

  • 的角度设计

  • 容易操作

缺点

  • 不够大或不够长

韦伯6673原装宽铲产品形象
韦伯6673原装宽铲

虽然我不喜欢韦伯宽铲中的任何一个,韦伯6673原始宽铲至少比鱼特纳模型更轻和更灵活。它不适合做汉堡,但做披萨很不错。话虽如此,还有其他的锅铲比这把更多功能更全面。

优点

  • 宽的形状

  • 轻巧灵活

缺点

  • 不适合做汉堡

韦伯风格6446专业级透鱼机产品形象
韦伯风格6446专业级透鱼机

韦伯风格6446专业级透鱼器真的没有达到标准。它比我们想象的要重得多,即使是做披萨面团。最终,它没有一个合适的角度从汉堡下面穿过,而且它绝对不够灵活,也不适合我们的喜好。

优点

  • 我们找不到

缺点

  • 差的角度

Winco TN719汉堡特纳的产品形象
Winco TN719汉堡·特纳

如果我要找一个室内用的平烤铲,我可能会喜欢Winco TN719刀锋汉堡特纳。不幸的是,它太小了,不适合户外烧烤。它的把手会让我们的手处于危险之中,而且它的设备也不足以翻转披萨面团。

优点

  • 坡口

  • 适合室内烹饪

缺点

  • 短柄不适合户外烧烤

满足测试人员

林赛·d·Mattison

林赛·d·Mattison

专业厨师

@zestandtang

林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有菜谱的情况下写作。

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