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资料来源:Reviewed.com/Lindsay D. Mattison

厨房和烹饪

2021年的最佳脂肪分离器

写的林赛·d·Mattison

2020年12月23日更新

脂肪分离器一点都不性感。事实上，它可能是最不吸引人的厨房工具之一。没有人真的想要过多地考虑脂肪，但当你没有时间手动去脱脂肉汤或平底锅果汁时，这些小工具真的派上了用场。想想一个忙碌的感恩节当前位置每个人都在厨房忙着准备晚餐，你根本没有时间把火鸡汤放进冰箱等脂肪凝固(更不用说冰箱里可能已经没有空间了!)确保你的肉汁不是用脂肪，用脂肪分隔符-就像我们的首选OXO好握好肉汁4杯脂肪分离器（在亚马逊上售价25.99美元的）——它可以让你几乎立即分离液体和脂肪。

这其实只是一个简单的物理问题:脂肪和液体不能混合。几分钟后，脂肪会浮到上面，因为它的密度比水小。这些小玩意利用了这一点，从底部倒，更容易获得美味的液体，而不会产生大量多余的脂肪。最好的咖啡甚至有过滤网，用来过滤洋葱、胡萝卜或花椒等香味。为了找到最佳的节省时间的脂肪分离器，我们比较了8个顶级的模型。

这些是我们测试的最佳脂肪分离器，按顺序排名。

  1. OXO好握好肉汁4杯脂肪分离器
  2. OXO好手握4杯脂肪分离器
  3. Cuisipro 4杯脂肪分离器
  4. 冯迪奥4杯肉汁分离器和脂肪分离器
  5. 贝勒曼4杯脂肪分离器/计量杯，带有过滤器和脂肪塞
  6. Swing-A-Way 4杯容易释放脂肪/肉汁分离器
  7. 特鲁多0991105肉汁/脂肪分离器
  8. Vita为家4杯肉汁分离器和脂肪分离器

建议由审核的编辑独立选择。通过我们的链接购买您可以获得佣金。

  • Oxo好握把好肉汁脂肪分离器 - 4杯

  • OXO好握杯脂肪分离器

  • 我们如何测试

  • 脂肪分离器是如何工作的?

  • 我们测试的其他脂肪分离器

  • 您可能享受的更多文章

我们最喜欢的脂肪分离器2021年

  1. Oxo好夹具的产品图像好肉汁脂肪分离器 - 4杯
    总体上最好

    Oxo好握把好肉汁脂肪分离器 - 4杯

    优点

    • 底部排水设计

    • 触发器易于控制

    • 硅衬里孔最大限度地减少飞溅

    缺点

    • 没有那个我们能找到的

    从亚马逊25.99美元
    跳过下面的完整回顾
  2. OXO Good Grips 4 Cup Fat Separator产品形象
    最好的价值

    OXO好握杯脂肪分离器

    优点

    • 非常有效地分离脂肪

    • 利用压力使内容物喷出

    缺点

    • 上面的过滤器可以更细

    现在在亚马逊购买
    跳过下面的完整回顾
资料来源:Reviewed.com/Lindsay D. Mattison
总体上最好
Oxo好握把好肉汁脂肪分离器 - 4杯

氧气良好的夹具好肉汁4杯脂肪分离器是，到目前为止，我们最喜欢的脂肪分离器。通过设计，底部排水隔板使得几乎不可能通过阀门通过阀门，因为脂肪浮在顶部。其中一些有气质杠杆，但该模型的触发器是超级易于控制的。当您在舒适的手柄上踩下触发时，它会在底部打开硅胶衬里孔，允许尽可能多地或少量液体通过。这有助于在最小化溅起时有助于，而不是一些其他型号的混淆。

与其他底部排水模型不同的是，OXO在顶部也有一个喷口，这使得它更容易去除留在分离器中的脂肪。上面的过滤器也有最小的孔，它们几乎捕捉到我们过滤的所有东西，甚至是大多数百里香叶子。而且，由于杠杆机构位于分离器的外部，我们没有问题时，它来清理一切。综上所述，OXO是我们选出的最佳综合选手。

优点

  • 底部排水设计

  • 触发器易于控制

  • 硅衬里孔最大限度地减少飞溅

缺点

  • 没有那个我们能找到的

从亚马逊25.99美元
沃尔玛从35.16美元
家得宝25.99美元
Nordstrom Rack售价25.97美元
资料来源:Reviewed.com/Lindsay D. Mattison
最好的价值
OXO好握杯脂肪分离器

如果你正在寻找一个喷口风格的脂肪分离器，你没有一吨的钱花，你不能去OXO好握4杯脂肪分离器。这种设计使用了一个红色的硅胶塞来在喷嘴内部产生气压，防止脂肪进入腔体。当你打开塞子时，液体会喷涌而出，这样你就可以在遇到浮在上面的脂肪之前先将其排出。还有一些其他的喷水式分隔符看起来和这个一模一样，但OXO的表现优于它们。

我们唯一的Qualm与本产品有Qual，它具有足够大的孔，以允许几件胡椒通过其盖茨。如果没有使用Cheesecloth的股票是对您的大量大量，在我们的顶级挑选时花费额外的钱而不是这个最优雅的选择。

优点

  • 非常有效地分离脂肪

  • 利用压力使内容物喷出

缺点

  • 上面的过滤器可以更细

现在在亚马逊购买
现在在沃尔玛购买

我们如何测试

资料来源:Reviewed.com/Lindsay D. Mattison

测试人员

大家好，我是林赛·马蒂森，一名训练有素的专业厨师，喜欢自己动手做饭。这通常意味着我的冰箱塞满了最新的泡菜、调味品和酱料。因为我总是在创造新的令人兴奋的食物，所以在做高汤时，我没有时间等脂肪凝固。我的脂肪分隔器帮我节省了很多时间，我也想帮你做同样的事情!

测试

我们挑选了8个脂肪分离器——4个底部滤水器和4个喷水式水罐——并对它们进行了测试。我们的测试是为了评估易用性和脱离能力．最终，我们在寻找一种易于使用的脂肪分离器，它不会弄得一团糟，也不会让很多脂肪随液体流过。

为了测试分离器对液体脱脂的能力，我们让每个分离器分别分离大量和少量的高脂肪鸡肉高汤。我们把1杯植物油加到3杯高汤中，把1/4杯油加到3/4杯高汤中。有些分离器在使用少量液体时表现更好，而另一些则在使用大量液体时表现更好。要成为我们的赢家，分离器必须在两项测试中都取得好成绩。

相关内容

接下来，我们测试了过滤器，看它是否能过滤出鸡汤中的正常芳香物质。每个过滤器都能把切碎的洋葱和胡萝卜挡在外面，没有一个过滤器能阻止百里香叶子通过。最大的区别在于胡椒粒:有些直接穿过较大的孔，而另一些则被完美地放置在合适的位置，以防止这些类型的固体进入成品库存。

我们完成了我们的测试，确保每个分离器可以容纳承诺的4杯容量。我们还测量了每个模型中的一杯水，以确保它的重量为240克，以检查它作为一个量杯的准确性。

脂肪分离器是如何工作的?

有两种类型的脂肪分离器：喷口式投手和底部排水管。它们都同样地工作，尽管它们的排水方法有所不同。通过过滤器浇注股票或酱汁（设计用于捕获芳香洋葱或胡椒等芳香剂），让它一分钟让脂肪上升到顶部。通过投手设计，您只需将液体倒入喷口，从容器的底部拉动。对于底部排水机类型，将杠杆拉动直接通过底部的孔将液体排出。用这两种方法，在到达浮脂之前，你会停止浇注，将其留在分隔符。

我们测试的其他脂肪分离器

Cuisipro脂肪分离器产品形象
Cuisipro脂肪分离器

您会注意到接下来的两个产品看起来非常相似，但其中一个更贵，而且在我们的测试中性能更好。性能更好的Cuisipro 4杯脂肪分离器有点慢，但它的收率是所有我们测试的产品中最好的，允许少量的脂肪通过底部的排水。它不会是我们用作量杯的首选，不仅因为它不完全准确，还因为蚀刻图很难读懂。但是，作为脂肪分离器，这种模式不会出错。

优点

  • 非常有效地分离脂肪

  • 产量很少浪费

缺点

  • 排泄有点慢

  • 稍微粗加理测量

亚马逊31.07美元
来自沃尔玛的$ 33.72
从31.00美元Abt
冯迪奥4杯肉汁分离器和脂肪分离器的产品形象
vondior 4杯肉汁分离器和脂肪分离器

冯迪奥四杯肉汁分离器和脂肪分离器看起来一模一样，我是说完全- 像略微更好的表演umipro一样。告诉他们分开的唯一方法是在产品上印有品牌名称。与The Cutuipro一样，它不准确，作为测量杯，蚀刻很难读取。但是，易于使用，不允许任何佩佩尔穿过顶部过滤器，它在排出液体时进行精细工作而不会通过太多脂肪。

优点

  • 易于使用的

  • 良好的紧张地

  • 分离脂肪好

缺点

  • 标记很难辨认

  • 稍微粗加理测量

现在在亚马逊购买
贝勒曼4杯脂肪分离器产品形象
贝勒曼4杯脂肪分离器

Bellemain 4杯脂肪分离器可用于与我们的最佳价值挑选相同的预算价格（以及它看起来也一样），但它落后于性能。总的来说，我们喜欢分离器，但你必须非常小心地倾注，以防止脂肪液从顶部溢出。它更准确，液体较大量比较小的数量更大，但这两者都不是Excel。

优点

  • 非常准确的测量

缺点

  • 液体容易溢出顶部

现在在亚马逊购买
摆动式易释放油脂分离器产品形象
旋转式易释放油脂分离器

我们喜欢底部排水Swing-A-Way 4杯容易释放脂肪和肉汁分离器的较小的轮廓，这使它容易存储。我们只是希望它在我们的测试中表现得更好。这是我们测试过的唯一一款不能像广告中说的那样装下4杯液体的型号，而且杯子的尺寸极不准确，几乎比应该的重量少了整整一盎司。它是比较容易清洗的型号之一，但易于清洗的把手拿起来也很别扭。

优点

  • 小型档案有益于存储

  • 容易清洁

缺点

  • 测量不准确

  • 连四杯都装不下

从亚马逊15.60美元
沃尔玛15.60美元
从18.93美元Wayfair
特鲁多肉汁分离器产品形象
特鲁多肉汁分离器

虽然我很欣赏特鲁多的肉汁和脂肪分离器试图做一些不同于其他的东西，但这种宽喷嘴的设计表现不好。它没有一个塞子来阻止脂肪进入壶嘴，当我们使用它的时候，充满脂肪的液体会溢出壶嘴。由于脂肪分离器也很难清洗，所以它在我们的清单上落到了最后。

优点

  • 没有那个我们能找到的

缺点

  • 没有堵塞意味着脂肪很容易通过

  • 使用时，液体很容易溢出

  • 无效的

现在在亚马逊购买
来自沃尔玛的31.17美元
家用脂肪过滤器的Vita产品形象
避免
vita为家庭脂肪过滤器

HOME 4-CUP肉汁分离器和脂肪分离器的VITA可能与我们的最佳值完全相同，但它肯定不会表现。当我们用它时，这种脂肪分离器溅起并溢出，当我们浇注时，将液体下降。过滤器不能让胡椒脱落穿过孔，它可以比我们更喜欢的更胖。踢球者：硅胶手柄在清洁它时掉下来，让我们带着暴露的不舒服塑料。考虑到这一模型有多贵，它绝对不值得。

优点

  • 没有那个我们能找到的

缺点

  • 简陋

  • 很容易滴、溅、漏

  • 让它过多的脂肪

现在在亚马逊购买

满足测试人员

林赛·d·Mattison

林赛·d·Mattison

专业厨师

@zestandtang

林赛·d·马蒂森(Lindsay D. Mattison)是一名专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书，旨在教家庭厨师如何在没有菜谱的情况下写作。

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