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我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品,并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果,请发送电子邮件给我们,我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要,我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
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嗨,我是林赛·马蒂森,训练有素的专业厨师和晚宴爱好者。我是这样的人使用的每一个锅的种类和平移的房子时,我做饭(和,我可能会弄脏了所有的品酒勺子和场面调度EN地方碗,太)。所以,我绝对理解有正确的集锅碗瓢盆的重要性,把工作做好!这是不容易测试所有这些套锅(和我的房子是相当凌乱几个星期),但它是值得的,以帮助您找到价值的最佳套锅。
选择10顶级套锅(半不锈钢,半不粘,并在所有不同的价格点)之后,我们决定使用每个组煮的多组分餐。要为日常生活功能,锅碗瓢盆必须适当大小做饭一人,但我们也希望使用set知道,如果你可以很容易煮晚饭较大(如感恩节)。为了赚取我们的公章,至少有两个锅,一个锅小炒,以及汤锅必须适应在标准范围内灶具在同一时间。
考虑到这一点,我们设计了测试来评估性能那易用性, 和价值.我们在sauté平底锅里烤鸡腿,在平底锅里撒蔬菜,在平底锅里炖酱汁和米饭,在汤锅里焯蔬菜。如果有不粘锅,我们就不用油煎几个鸡蛋,看看涂层效果如何。最后,我们测量了任何值得注意的热点,也许还做了一点味道测试,看看是否有一组食物比其他的更美味。最后,没有一个场景完全失败,但我们确实有一些喜欢的。
虽然我希望这不是真的,但世界上没有一刀切的锅或平底锅。每次烹饪都需要一个特定的尺寸。例如,你不会想要在一个一夸脱的小炖锅里煮意大利面,因为它装不下所有的东西。而且,在一个8夸脱的大锅里煮一杯燕麦粥也毫无意义(对于那些选择不做烹饪数学的人来说:一夸脱= 4杯)。
所以,套锅尝试通过提供小型,中型和大型锅碗瓢盆满足您的需要。之前你跳进一组,考虑你的烹饪风格:你平时煮一个或一个人群?前者意味着你可以选择较小的炊具。你做饭主要是汤和调味汁,或者是你争,炒菜,和面食的粉丝吗?答案决定了你是否要选择saucepots的,或者具有大煎锅在您所设定的更为重要。
最终,最好寻找至少有两个小型的小锅,一个大型牛油片,小蛋平板和较大的煎锅或炒锅。什么额外的,我认为奖金!大多数套装都带有盖子,每个平底锅,储料和炒锅。将这些盖子套装为额外的碎片来增加计数,所以上面的套装将有五个锅和平底锅,但将被称为8件套装。虽然我们在主题上,试图寻找金属盖子。是的,这意味着你看不到锅内的发生了什么,但那些玻璃盖总是雾化了!金属盖将永远不会弄脏和破碎,给他们比玻璃品种更长的寿命。
这又回到了你的烹饪风格。不锈钢很适合烤肉,留下一些美味的小块,这是制作平底锅酱汁的完美开始。它们也往往比不粘锅更耐用,不粘锅容易刮伤,通常不能放进洗碗机。话虽如此,不粘锅很容易烹饪,甚至更容易清洗。许多人刚开始使用不粘锅时就发现自己被吸引了,因为这是一项低成本的投资,而且可以在未来升级。当看不粘锅时,记住有两种材料类型:硬阳极化平底锅是特氟龙无和倾向于更重(和更耐用)比涂层品种。
Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。
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