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在旋转每个沙拉旋转器中的蔬菜、草莓和香草后,我们称了农产品的重量,以确定有多少水被除去了。
嗨,我是Sharon Franke,对我来说,没有沙拉的一顿饭是不完整的。多年来,作为一名餐厅厨师和厨房设备专家,我对这些产品不屑一顾,认为它们只是噱头。相反,我用了很多纸巾,小心翼翼地把盛在碗里的每一片生菜叶子都擦干。但当我最后,虽然不情愿,尝试了一个转轮,我被迷住了,因为它可以让我的绿色蔬菜快速、容易地干。
是的,它占用空间,但我认为这是值得的。事实上,它现在是我每次进厨房做饭时拿出来的第一个设备。在晾干生菜之前,我用它装满水,用它来浇灌我的蔬菜,以及我用来做一顿饭的所有其他蔬菜,好好浸泡一下,让它们彻底清洁。
我测试了10个模型。旋转器可以清洁和干燥农产品,所以我们设计了测试来精确做到这一点。从特定的重量开始,我把生菜彻底浸在水里,然后把它拿出来,把它和附着在叶子上的水分一起称重。然后,我把它放在沙拉转盘里晾干,称一下生菜,看看叶子上有多少水分。我把这个过程重复了三次。然后我采用了同样的方法,先用欧芹小枝,再用草莓。
在我工作的时候,我注意到旋转器是否足够大,可以容纳生菜,以及它的使用、清洁和储存是多么容易。我考虑了其中是否有有用的功能,以及这个碗是否足够吸引人,可以用来搅拌和上菜沙拉。
在我们的测试中,没有一种产品从生菜叶子中分离出100%的水分。然而,有些人肯定做得更好。在大多数情况下,我们并不觉得它们有什么特别难用的。
购买纺纱机的主要考虑因素是它从农产品中去除水分的效果如何。让我们面对现实吧,如果旋干器不能把你的绿色蔬菜晾干,谁会在乎它用起来是否更省力或者储存起来更容易?
大多数的沙拉旋转器都有刹车按钮,可以在极短的时间内停止旋转,理论上这是为了使生菜蓬松。我们没有看到这个特性的任何好处,事实上,当你中断旋转过程时,排出的水更少。虽然对这些设备的批评之一是它们会压碎或擦伤农产品,但在密集的测试中,我们没有看到对蔬菜或浆果有任何明显的伤害。
这些篮子也可以用作滤锅。然而,我们测试的所有旋转器的篮子都是平底的,没有脚来保护它们不直接放在水槽里,也不与水槽里的任何水或液体混合。另外,如果你用手洗篮子,意面上的任何淀粉残渣都很难洗掉。
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贡献者
沙伦在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为一名烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐馆做了7年的专业厨师。
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