2021年最佳手搅拌机

在几乎所有的测试中，Braun multiix的速度和性能以及它的便利性都让我们惊叹不已。蛋糕糊要比其他搅拌机提前五分钟就可以放进烤箱了。虽然没有打蛋器，但使用搅拌器，我们在搅拌蛋清时体积最大。在这个模型上，马达的重量是在前面，而不是在手柄下，这使得它很容易在耗时的任务中保持。然而，这种结构也使它很高，因此它在厚厚的燕麦曲奇面团中移动的流动性不如其他一些。

快速拨号是非常容易设置从一到九或涡轮推进之前，你打开博朗，如果你停止刮或检查你的进展，你不需要重置速度时，你继续。这是唯一没有通风孔的搅拌器，便于清理，没有面糊从槽中取出。所有的搅拌器都可以在洗碗机里安全地清洗，你还可以拿一个袋子来储存它们，防止它们丢失。

KRUP 10速度数字手搅拌机可轻松穿过厚饼干和面包面团，掀起面包店质量的商品。我们唯一的狡辩是鞭打的奶油比我们所喜好的蓬松脆弱。在开始混音时，有一个定时器开始倒计时;如果要停止搅拌然后再次击中它以继续以相同的速度恢复追踪您的混音时间，请点击暂停。然而，很容易击中而不是暂停，然后你必须重置速度并记住你已经混合了多长时间。通常，正如我们在工作的那样，我们不小心击中了OFF或暂停按钮，具体取决于我们使用的手，因为它们位于手柄的边缘，靠近我们握住混音器的位置。我们还努力正确地努力将附件插入。随着KRUP，您可以为洗碗机安全打磨的储物盒，您可以将混音器本身放在上面。

当我们使用KitchenAid 7-Speed时，从鲜奶油到海绵蛋糕再到燕麦饼干，一切都完美无缺。然而，我们发现控制设置并不直观。有一个开/关按钮，你要先按。然后你用上下箭头选择你的速度。在开/关开关上方的一个亮显示屏上，速度本身以条形显示，所以你会发现自己在做很多思考，你在按什么。每次你停下来的时候，你都要重复整个过程。尽管这款搅拌器价格不菲(你也可以从八种颜色中选择)，但它没有面团挂钩或任何储存配件。手册非常详细，附件可以放在洗碗机里。

Breville的方便的混合刮刀装载了一个令人印象深刻的功能阵列。要操作它，你按“on”，然后选择九种速度中的一种。搅拌一开始，一盏灯就照在碗上，计时器开始计数。有一个暂停按钮，这样如果你中断搅拌或添加配料，你可以跟踪你的搅拌时间。虽然从理论上讲，当菜谱指定了特定的分钟数时，这听起来是个很棒的功能，但我们发现我们经常按下“关闭”键，忘记了时间。(我们有一个秒表，用来记录测试结果。)速度建议是正确的身体上的搅拌机。打蛋器被涂上一层橡胶，打蛋时，这台搅拌器是我们测试过的最安静的——事实上，它只发出咕噜咕噜的声音。

据Breville介绍，Handy Mix拥有更强的智商，能够感知附件并根据设置调整速度。尽管如此，我们没有发现布莱维尔提供一流的混合性能。它是速度较慢的模型之一，也是唯一一个在揉足够的面团做两条面包时有点吃力的模型。虽然它是用两个打蛋器而不是一个打蛋器打出来的，但它打出来的蛋白并不特别松软。另外，它超过了2.5磅，很重，很难坚持超过一分钟。然而，饼干、蛋糕和面包都在烤箱里烤得很高，烤出来的时候都是均匀的褐色和柔软的。
有一个触发器，使它很容易释放打者，插头，很容易拔出插座，洗碗机安全附件，和存储箱，这是很容易照顾的搅拌机。但我们不确定所有的好处，以非常高的价格标签的手搅拌机，不是在它的同类搅拌性能第一。

谈论廉价!汉密尔顿海滩型号的搅拌器甚至有中间有柱的老式搅拌器，而不是现在大多数搅拌器上的标准铁丝搅拌器。面团钩不包括在内。这里有一个简单的控制，你向前推，打开并选择六种速度中的一种，然后向下推，弹出击球手。然而，这个搅拌机完成了任务，甚至比许多在搅拌海绵蛋糕面糊和燕麦饼干面团更快。你必须手洗附件，但即使是中心柱，清洁不是特别困难。你得到的一个额外的是相当有用的:一个附件的情况下，搅拌机附着在整洁的存储。

这五速手动搅拌机有很多东西。黑色和玻璃螺旋是轻量级和符合人体工程学的手柄，它易于容易。在搅打奶油和蛋清和捏合面包面团上，这是最快的工人之一。然而，在我们的测试中，它有一个致命的缺陷：当我们混淆饼干面团，喷射面团，燕麦和葡萄干的时候，它到处都是溅起的。尼龙涂层的搅拌器在螺旋形成中非常设计。根据Black和Decker，它们应该在多个方向上混合，覆盖更多地面。这可能会考虑其速度，也可以播放。对于储存，混合器将卡扣在含有顶级洗碗机安全的所有搅拌器的情况上。

乍一看，这款小巧、轻便、色彩鲜艳的Dash Go智能商店搅拌机，配上一套搅拌器，看起来就像个玩具，而不是正经的家用电器。但是，尽管它在我们的测试中表现较慢，但它能够胜任我们丢给它的所有混合任务;它不包括面团钩，所以我们甚至没有尝试揉面包。Dash没有做出最松软的生奶油，也没有像我们希望的那样容易穿过曲奇面团，但它仍然能做出漂亮的曲奇和柔软的海绵蛋糕。手柄不是特别符合人体工程学，只有三种速度，这是不容易区分的。然而，从好的方面来看，搅拌器可以固定在身体上，便于储存，使搅拌器易于储存或随身携带。如果你优先考虑的是最低价格，而你又不打算亲手做面包，那么这个搅拌机值得考虑。