2021年最好的冷萃咖啡机

OXO Good Grips的员工利用了我们不喜欢的原始冷酿机(几个月前我们测试它时，它在我们的排名中跌得很厉害)，经过一些调整，他们推出了一款冷酿机，在我们的榜单中排名第三。它煮出的咖啡比之前的模型更顺滑，酸味也少得多。紧凑，易于组装的设计使其无缝存储在柜台，橱柜，或在冰箱内，而不是在全尺寸OXO冷萃咖啡机它由许多部分组成，坐落在高耸的支架上。

像它的“表亲”一样，有孔的“造雨器”顶部可以让水慢慢地、彻底地分散在地面上，而无需采取任何复杂、费力的倾倒动作。但冷萃的最终提取过程是一个巨大的改进过程——当啤酒被放置在配套的玻璃瓶上时，水就会自动排出，而对于原啤酒，你不得不笨拙地操纵一个杠杆来释放液体，这导致了一点混乱。当然，小的设备比大的容量要小，如果你一直需要大量的冷萃，这是需要考虑的。

与竹屋一样，椭圆形器皿设置简单、使用方便、清洗简单，它还包括一个钢制过滤器(这次是玻璃)容器内。它的玻璃材质可能是价格稍高的原因，同时它也比较有吸引力，这使得它既适合储存，也适合服务。我们发现，即使在放置一个星期后，它也能生产出光滑而美味的咖啡，再加上各种易用性因素，帮助它进入了第二轮测试，包括泡茶。在这里，它被调低了一个凹槽，因为多孔过滤器让小叶子渗透到液体中，导致啤酒有点粗糙，浸泡过度。我们还发现，烧杯状的杯子放在冰箱里很不舒服。

KitchenAid是我们测试的容量更高的型号之一，它能够制作多达28盎司的冷萃浓缩液。但这个玻璃和不锈钢立方体的大小和形状仍然很方便，可以整齐地放在柜台或冰箱里，内置的水龙头可以让你随意点咖啡(一个坚固的把手也可以帮助你来回移动)。它在咖啡和茶的回合中都表现出色，沏出的咖啡口感柔滑，放上一个星期后依然美味可口。在略低于100美元,你会支付这些专家,不过,这需要权衡缺点。这些包括多个部分的事实让它更难组装和干净,而且很容易把水龙头上的锁,这有可能给冷啤酒流在你的地板上。

从本质上讲，乡村风格的County Line是一个带有细网过滤器的超大玻璃瓶，是现代经典;一个在没有额外的装饰和哨子的情况下工作的主力。这种洗碗机安全的冲泡系统也不容易安装、使用或清洗。两夸脱的容量意味着大量的浓缩，我们发现它柔软且不酸。也就是说，在储存几天后，它的味道会变得相当淡。虽然很多冷酿造机都配有喷口或分配器，但这种模式要求你每次使用它时都要拧开盖子。虽然钟形罩的设计以其耐用性著称，但厚厚的钠石灰玻璃也使它特别重，很难倒。

由各种互锁的玻璃烧杯和硅胶密封件组成的“冷Bruer”看起来就像在化学实验室里一样。当然，该公司非常重视冷酿造的科学。Cold Bruer是一款滴酒式啤酒，而不是浸入式啤酒，浸入式啤酒在很大程度上被认为是一种更精致、更微妙的风格。它也会自然地产生一种酒体较淡的饮料，尽管我们发现我们的咖啡非常淡，在冰箱里待一段时间并没有改善。虽然我们很欣赏可以调整滴速来适应更淡的和更浓的啤酒，但操作起来却比应该做的要棘手。设计中有明显的思想，各种各样的密封和阀门，防止空气到达并氧化咖啡，同时仍允许不良气体逸出。但不用说，这么多(容易丢失的)零件使它的设置和清洁很麻烦。它也是一个昂贵的系统，仅次于KitchenAid。

如果你喜欢竹屋朴实无华的设计，我们看不出有什么特别的理由去Hario。它也有类似的优点，因为操作是常识(除了偶尔令人困惑的说明书)，允许您在几秒钟内做出一批冷冲泡。再加上上半天的泡澡时间。但它的价格点略高，并有一些警告，最重要的是，它产生了弱酿造。我们还发现过滤器出奇地短，这意味着如果水位不够高，地面很有可能不会饱和。

虽然toddy和类似风格的滤器在其他地方收到了良好的评价，但我们发现自己主观上对这两种机器的设计感到困惑。首先，它们体积庞大，不适合放在厨房里。一个大的，脆弱的塑料罐摇摇欲坠地平衡在一个玻璃水瓶上，过滤器是一个需要压入罐底的小毛毡圈，非常容易丢失，几乎不可能清洗。一个小小的橡胶塞(也很容易丢)穿过咖啡罐，是唯一能防止咖啡喷到地板上的东西。然而，当你准备把咖啡转移到水瓶时，提取咖啡是很棘手的。然后是咖啡的味道，我们发现它很苦，但有趣的是，它在一周后就成熟了。

我们在Filtron的经验反映了todd -甚至更多。在提取过程中，橡胶塞主动地从罐子里跑出来，导致厨房里一片混乱。酿造的啤酒，就像棕榈酒一样，非常酸，而且在一周后依然如此。